螺蛳粉里面有什么

螺蛳粉的种类也是有很多的，不同地区的螺蛳粉所包含的食材是不一样的，广西螺蛳粉内有腐竹、酸豆角、花生、粉、螺肉以及酸笋等，还有一些地区的螺蛳粉中会加入青菜、木耳、黄花菜等。

螺蛳粉是柳州市的特色小吃，它具有鲜、酸、烫、辣等特点。螺蛳粉的味美主要是源于它的汤汁，汤汁是由辣椒、丁香、螺肉、八角以及肉桂等多种香料熬煮而成的。

对于螺蛳粉，不同人对它的评价是不一样的，喜爱它的人则非常喜爱，认为它是香的，而不喜欢吃的人认为它是臭的。其实螺蛳粉的臭是源于酸笋，它是腌制而成的，带有一丝臭味。