蚕豆不剥皮怎么保存

蚕豆是在春天上市的一种蔬菜，喜欢吃蚕豆的人，都会感觉蚕豆的味道是非常鲜嫩的，那么怎么保存不剥皮的蚕豆有以下几种方法：

1、冷冻法

将蚕豆清洗干净煮熟之后晾干，将晾干的蚕豆装进塑料袋里进行冷冻；

2、放在通风处

将蚕豆清洗干净之后放在通风、干燥的地方就可以了。

蚕豆又叫做南豆、胡豆等，是一年生或者是越年生的一种草本食物。蚕豆是世界上第三大重要的一种冬天食用豆作物。蚕豆的营养价值还是比较高的，它的蛋白质的含量是在25%-35%。蚕豆含有比较丰富的糖类、矿物质、铁、钙等营养成分。