鸡蛋清是红色的怎么回事

鸡蛋清是红色的有两种原因：一种是因为母鸡吃了含有铁、铜等金属元素比较高的饲料，在这当中会含有让蛋清变成红色的色素添加剂，外加母鸡没有很好的吸收，从而导致鸡蛋清变红色的现象；还有一种就是母鸡在产卵时因为发炎或是其他原因而造成血管破裂，从而导致带血的分泌物和蛋清混在了一起。

在购买鸡蛋时，我们还是要仔细挑选好鸡蛋，像我们平时在购买鸡蛋的时候，可以将鸡蛋轻轻的摇晃，如果没有感觉到里面有东西在晃动，说明这是个好鸡蛋；如果感觉里面有东西在晃动的话，有可能里面的蛋黄膜已经破裂。