板塘和红糖的区别

板糖和红糖的区别：味道不同、含水量不同。

板糖的含水量是要比红糖的含水量低；板糖是比较干燥的，而且是没有一点点的香味，而红糖呈红褐色，是有一股淡淡的特殊香味。

红糖按结晶颗粒不同，是可以分为：片糖、碗糖、红糖粉等。红糖是没有经过任何的精炼，几乎是含有甘蔗汁中的所有成分。红糖除了具有糖的功能外，还含有微量元素以及维生素，红糖的营养成分是要比白砂糖的营养成分高很多，但是红糖的纯度是要比白糖低的，所以红糖的产糖率是要比白砂糖的产糖率高很多。