脂肪醛和芳香醛的区别

脂肪醛和芳香醛的区别：斐林试剂遇到脂肪醛可以生成砖红色沉淀，而斐林试剂遇到芳香醛则不会有这种变化。鉴别方法：一般将斐林试剂甲液和乙液等体积混合(或在2 mL甲液中滴4～5滴乙液)，将脂肪醛和芳香醛分别溶于有机溶剂，再将分别混合后的溶剂倒入斐林试剂，水浴加热或直接加热。

斐林试剂是二价铜离子的酒石酸钾钠配合物，可以被脂肪醛或还原性糖还原为氧化亚铜。斐林试剂为深蓝色溶液， 在与脂肪醛或还原性糖共热时， 蓝色消失，析出红色的氧化亚铜沉淀。

扩展资料：

脂肪醛是醛基与脂肪烃基(或氢原子)连接的醛类化合物，通式R--CHO。溶于有机溶剂。在水中的溶解度随碳原了数增加而减小，C5醛以上匀难溶于水，低级脂肪醛有刺激性气味。c8以上脂肪醛有较愉快气味，性质活泼。

低级脂肪醛有刺激性气味,C8以上脂肪醛有较愉快气味，性质活泼。可进行羰基加成反应、α氢原子反应、氧化反应等.一般由醇氧化、烯烃氢甲酰化、醇醛缩合等方法制取.是一类重要的有机原料及中间体。

芳香醛指含有羰基的芳香族化合物，羰基上的两个单键。一个与芳烃基连接,一个与氢连接的化合物是芳香醛,如苯甲醛C6H5CHO、苯乙醛C6H5CH2CHO。一般是液体或固体，化学性质活泼,能与亚硫酸氰钠、氢、氨等起加成反应,芳香醛易被弱氧化剂氧化成相应的羧酸。