有机质是什么意思

有机质指动植物的所有有机物质，如淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素等。土壤中的有机质，包括动植物残体、死亡的微生物和施用的有机肥料等，肥沃的土壤含有较多的有机质。

一、有机质是什么意思

有机质泛指土壤中来源于生命的物质，包括土壤微生物和土壤动物及其分泌物以及土体中植物残体和植物分泌物。

其包括含碳化合物、木素、蛋白质、树脂、蜡质等。微生物是土壤有机质的最早来源，有机质具有矿化作用、腐殖化作用。

二、有机质的作用

1、促进作物的生长发育。有机质中的胡敏酸，可以增强植物呼吸，提高细胞膜的渗透性，增强对营养物质的吸收，同时有机质中的维生素和一些激素能促进植物的生长发育。