无氧呼吸第二阶段反应式动物的是CH3COCOOH+2ADP+2Pi=CH3CHOHCOOH+2ATP,植物的是CH3COCOOH+2ADP+2Pi=CH3CH2OH+CO2+2ATP。无氧呼吸是指在厌氧条件下,厌氧或兼性厌氧微生物源无机氧化物或有机物作为末端氢受体时发生的一类产能效率较低的特殊呼吸。
在细胞质的基质中,丙酮酸在不同酶的催化下,分解为酒精和二氧化碳,或者转化为乳酸。需特别注意的是:在高中阶段,细胞的无氧呼吸第二阶段是不会产生能量的。但是在大学及生物研究阶段,细胞的无氧呼吸第二阶段实际上是会产生一点点能量的。新教材将之忽略的原因只是产生得太少以至于不足以合成ATP,就以热能的形式散发了。所以在高中阶段可以认为细胞无氧呼吸第二阶段有能量的释放但不合成ATP。
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