“炙手可热”是通过热传递的方式改变内能。“钻木取火”则是通过做功的方式改变物体的内能。“炙手可热”:只要在物体内部或物体间有温度差存在,热能将通过手从高温到低温处传递,转到人的身体里转化为内能进行储存。
“钻木取火”:通过克服钻木摩擦做功产生的机械能转化为动能,动能转化为热能。木材达到着火点,储存的内能转化为燃烧的热能,属于通过做功的方式改变物体的内能。热传导在气态、液态和固态物质中都可以发生,但热量传递的机理不同。
气体的热量传递是气体分子作不规则热运动时相互碰撞的结果。气体分子的动能与其温度有关,高温区的分子具有较大的动能,即速度较大,当它们运动到低温区时,便与低温区的分子发生碰撞,其结果是热量从高温区转移到低温区。
固体以两种方式传递热量:晶格振动和自由电子的迁移。在非导电的固体中,主要通过分子、原子在晶体结构平衡位置附近的振动传递能量;对于良好的导电体如金属,自由电子在晶格之间运动,将热量由高温区传向低温区。
液体的结构介于气体和固体之间,分子可作幅度不大的位移,热量的传递既依靠分子的振动,又依靠分子间的相互碰撞。
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