鞭毛成分主要是蛋白质,鞭毛(flagellum)长在某些细菌菌体上细长而弯曲的具有运动功能的蛋白质附属丝状物,称为鞭毛。鞭毛的长度常超过菌体若干倍。少则1-2根,多则可达数百根。
根据鞭毛的着生部位的不同,可将鞭毛分为周生鞭毛,侧生鞭毛,端生鞭毛。鞭毛着生于细菌周围的称为周生鞭毛,着生于一侧的称为侧生鞭毛,着生于两端的称为端生鞭毛。
鞭毛有三种运动方式:在液体中泳动,在固体表面上滑行,在液体中旋转梭动。细菌依靠鞭毛泳动。鞭毛是从细胞膜上一个基点生出的穿过细胞壁和粘液层的细长丝状物,其长度可以是菌体长度的几倍。大多数球菌无鞭毛,有些杆菌生有鞭毛,螺旋菌都生有鞭毛。由于鞭毛很细,只有用特殊的染色法,才能用光学显微镜观察到。
蛋白质.鞭毛蛋白具有较强的抗原性,可藉此进行细菌的鉴定和分型。
结构:鞭毛自细胞膜长出,游离于菌细胞外,有基础小体、钩状体和丝状体三部分组成。G+细菌(革兰氏阳性菌)基础小体由S、M环构成,G-细菌(革兰氏阴性菌)基础小体由L、P、S、M环构成。在大肠杆菌中,L环与细胞壁外膜相连,P环与肽聚糖层相连,S环位于周质间隙,M环与细胞质膜相连,这四个环由中心杆连接。
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