豌豆发芽了还能吃吗

豌豆发芽了是可以食用的。豌豆属于豆科，是一种攀援草本植物，高度在1米左右。豌豆的原产地是地中海和中亚西亚地区，是世界上重要的栽培作物之一。豌豆种子的嫩荚和嫩苗都是可以食用的。

豌豆是一种半耐寒性植物，喜欢温和湿润的气候，不耐干燥。豌豆现在主要分布在亚洲和欧洲地区，我国主要分布在四川、河南、湖北、江苏、青海等地。豌豆中含有铜、铬等多种微量元素，营养丰富。豌豆除了有食用价值外，还有药用价值，可作为一味药材使用。