哈密瓜为什么会变苦

哈密瓜变苦是因为瓜蒂发苦或催熟致苦。

瓜蒂发苦：哈密瓜属于瓜类的水果，这一类的水果在瓜蒂部分都有一些苦味素在里面，而这些苦味素都是为了防止害虫，这样哈密瓜就不会被害虫伤害到了，这一类的哈密瓜有点苦味是正常的，知道不吃瓜蒂部分就可以了。

催熟致苦：现在有很多哈密瓜都不是自然成熟的，是通过催熟剂来达到快速成熟的效果，而催熟后的哈密瓜果肉吃起来就没有自然成熟的甜了，这种催熟以后的哈密瓜其实不是真的成熟了，所以在吃起来就会带一点苦苦的味道。