彝族饮食特点

彝族饮食特点明显，彝族菜以肉食为主，具有山里菜特有的特点，彝族人民凭借彝乡多彩的自然环境，创造出独特的美味，独树一帜，自成风味。具有代表性的特色菜有：坨坨肉、腊肉汤、杆杆酒、烤小猪等。

其中坨坨肉在彝族语中称“乌色色脚”，意思是猪肉块块。是凉山彝族人民吃肉食的基本制作方法，做法以煮为核心。吃时需用双手拿肉。其味非常鲜美，但对火候有非常严格的要求，多一分则肉硬少一分则生。彝族人性格豪爽、热情好客，酒是敬客的见面礼，彝族人喜欢以酒待客，大口喝酒大口吃肉是其民族特点，且有严格的尊老礼仪习俗。

彝族的节日最具特色的有火把节、密枝节、跳歌节等，婚嫁时会有背新娘、泼水除秽等习俗，是我国五十六个民族中不可分割的一部分。