螺蛳粉不放酸笋还臭吗

螺蛳粉当中如果没有放酸笋闻起来是不会臭的，螺蛳粉闻起来之所以臭的原因就是里面放了酸笋，很多人也会因为螺蛳粉闻起来臭，所以不喜欢吃螺蛳粉。螺蛳粉当中的酸笋是经过一定的发酵处理的，所以闻起来会有一种特殊的味道，如果你不喜欢闻这个味道，你可以选择不加酸笋。

一般来说，吃螺蛳粉的时候都是会加入酸笋的，酸笋是螺蛳粉的灵魂，如果螺蛳粉当中没有酸笋，螺蛳粉就失去了它本身的特色。不加酸笋的螺蛳粉口感和普通的米粉口感是差不多的，螺蛳粉之所以好吃，酸笋也起到了非常重要的作用。