土豆是什么季节的蔬菜

土豆是夏季和秋季的蔬菜。土豆又叫马铃薯、洋芋等，是一种草本植物，特点是：环境适应能力强，产量大。土豆主要分布在亚洲、北美洲、非洲南部和澳大利亚等地区。土豆的特色品种叫做彩色马铃薯，如紫色马铃薯、红色马铃薯、黑色马铃薯等，是一种特色食品。

土豆中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，营养价值高，可以用来做主食，也可以做蔬菜，或者做薯条、薯片等加工食品，食用方法多种多样。土豆除了可以食用外，还可以用于工业领域，是工业淀粉的主要原材料。