荸荠是可以生吃的吗

荸荠是可以生吃的。荸荠又叫乌芋、马蹄等，属于莎草科多年生草本植物。荸荠原产于印度，全世界都有种植，中国各省份都有栽培，其中属热带和亚热带地区种植数量最多，分布范围广泛。荸荠的外皮呈紫黑色，肉质白嫩、清脆爽口，不仅可以作水果生吃，也可作为蔬菜食用。

荸荠喜欢生长在池沼中，或者是水田里，喜欢温暖湿润、土层坚实的生长环境。荸荠中含有丰富的淀粉、磷等多种营养物质，食之有利于人体健康。荸荠不仅有一定的食用价值，而且还有药用价值，是一种经济价值比较高的作物。