小米辣可以冷冻保存吗

小米辣可以冷冻保存，但前提是要将小米辣提前晒干装袋，这样冷冻在冰箱里才不会坏，而且可以延长辣椒的保质期，吃的时候只需要拿出来洗干净当做配料使用就好了。

小米辣是一种植物，属于辣椒的一种，一般性状是圆锥形或者是纺锤形，颜色一般是红色或者稍微带点橙色，它的气味比较辛辣，闻到它的味道特别容易打喷嚏。小米辣在世界上广泛种植，在我国主要种植在云南、贵州以及四川等，但最辣的还要属云南所种植的。小米辣性热，加上味道辛辣，所以除了可以用于做菜肴的调味料之外，还具有驱虫的功效。