姜汁撞奶是哪里的特色

姜汁撞奶是哪里的特色,第1张

姜汁撞奶是哪里的特色

姜汁撞奶是广州市番禺区沙湾镇的特色。

姜汁撞奶是姜汁牛奶在一定的温度范围内发生物理反应,使牛奶凝固后,制作而成,属于一道甜品。姜汁撞奶的主要原料是姜汁和牛奶,一般人群都可以食用。



姜汁撞奶由番禺县沙湾镇首创,因为当地生产水牛奶,且产出的牛奶浓度高、脂肪含量高,能够制成多种奶制品小吃,其中以姜汁撞奶最为出名。姜汁撞奶口感醇厚、辣中带甜、味道独特,深受大众的喜欢,此外,姜汁撞奶尤其是在冬天食用之后,有全身暖和的感觉,所以还具有一定的药用功能。



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