碳水是什么食物

碳水指的就是碳水化合物。

碳水化合物是自然界当中存在数量非常多的一种有机化合物，主要由三种元素组成，分别是碳元素、氢元素以及氧元素。碳水化合物在1884年的时候被正式命名，一直沿用到现在。

碳水化合物是生物界当中的三大基础物质之一，同时也为生物的活动提供了主要的能源。碳水化合物一般可以分为两种，分别是有效碳水化合物以及无效碳水化合物，有效碳水化合物是可以被人体所吸收的，而无效碳水化合物是不能够被人体所消化吸收的。生活当中比较常见的碳水化合物有谷类、水果、蔬菜等。