东北家乡过年的风俗作文

东北过年风俗有哪些（东北过年特色的风俗作文）

春节是中国的农历新年，是中国人最隆重的节日。春节有许多习俗，如“扫尘”，“贴春联和祝福”，“吃年夜饭”，“观察年”等等。在这里，我想介绍一下我家乡的过年习俗——“走油”。

小时候很好奇。为什么会有「取油」的习俗？于是我跑去问我奶奶，她说:“春节是个快乐的日子。除夕之前，家家户户都会炒很多菜，留到一年剩下的时间慢慢吃。”奶奶说，以前人们的物质生活没有现在丰富。只有在春节期间，他们才会得到一些美味的鱼虾，粮油必须凭票购买。此外，油炸食品相对更好保存，吃的时间更长。在这样的条件下，就出现了过年“取油”的习俗。

“走油”一般发生在年前，也就是腊月二十七左右。这个时候，爷爷奶奶会忙一整天。他们一般会炒萝卜丝丸子、红薯丸子、小黄鱼、炸灯笼圈(大连方言俗称花)等等。这时候我的小馋猫就会跟着我奶奶，用期待的眼神看着她，像个好奇的宝宝一样，不停的问她“什么时候能做好？我太贪心了！”

我最喜欢炸衣领，所以特别注重制作过程。奶奶先把面粉、糖、鸡蛋搅拌好，揉成面团，醒了大概一个小时。然后用擀面杖把泡好的面团擀成薄皮，只有薄皮才能炸得酥脆。最后切成2~3厘米宽，4~5厘米长。把两个面片叠在一起，用刀在中间切一个洞，就可以在锅里煎了。奶奶的手法很纯熟。不一会儿，一锅金领炸了。我赶紧拿出一个小板凳坐到厨房里，准备了一小碗放在面前，开始品尝。香脆可口的味道，我觉得是世界上最美味的食物。

现在生活好了，人们越来越注重保健。油炸食品不是很受欢迎，但每年过年，奶奶都会像以前一样炒一些食物。她总是说，“虽然现在生活好了，但是老一辈的传统不能丢。”

随着年龄的增长，我可以在过年的时候帮助我的祖母。虽然我的工作并不完美，但我的祖母从不嫌弃我的技术。

这是大连人的过年习俗——取油，是大连人代代相传的“年味”。