众所周知,黄曲霉素是肝损伤之王。黄曲霉毒素是一种霉菌产生的毒素。有些食物像花生、玉米、谷物等发霉后容易产生黄曲霉毒素。所以在食物的摄入上,一定要注意保存,这样才能在很大程度上避免黄曲霉毒素带来的伤害!
另外,从饮食的角度来说,有很多食物是有利于养肝护肝的。下面我们来看看可以吃哪些养肝的食物。首先,因为绿色食品中含有大量的维生素,所以绿色蔬菜对肝脏肯定是有保护作用和益处的。此外,肉类和海鲜等高蛋白食物对肝脏有好处。腌制和油炸的食物对肝脏有害,所以你最好不要吃太多。油炸食品或腌制品之所以对肝脏不好,是因为它们往往含有过多的亚硝胺,所以吃多了会给肝脏带来负担。冷食和甜食可以放在中间,可以吃也可以不吃,看肝脏的状态。健康的肝脏可以适量吃甜食,但对于肝病患者,尤其是脂肪肝患者,甜食的摄入要非常谨慎。进补的食物也要放在中间。一般情况下,吃少量的进补食物是可以的,但是对于脂肪肝等肝病患者来说,就不适合吃这些进补食物了。所以大家一定要根据自己的肝脏情况,合理食用这些甘、寒、补的食物。大医生提醒你!绿色、肉类、海鲜对肝脏好,可以多吃;忌食腌制、油炸,避免损伤肝脏;甘寒要适度,进补食物因人而异!除了上述食物,一些水果对我们的肝脏也很有好处。其实水果是很好的东西。含有维生素和微量元素,对肝脏有很大的帮助。其中所含的叶酸也会参与肝脏的新陈代谢,往往会有自由基之类的作用。比如葡萄皮里有一些粉末,可以抗氧化和抗自由基,对肝脏有保护作用。而且水果中大量的维生素对肝脏的健康有帮助,所以要鼓励大家多吃水果,比如葡萄、橘子、香蕉。在防癌饮食中,特别是富硒食物对肝脏非常好。像湖北恩施的富硒茶,硒的摄入可以抗氧化、抗肿瘤、增强免疫力。而且我国70%的人缺硒,所以通过饮食补充一部分硒可以起到预防癌症的作用。更多精彩推荐 [/S2/]山上常见的野菜,常吃可降低胆固醇,补血养血,预防糖尿病的发生。秋天吃獐子水分足,对秋燥有很好的效果,但是苦獐子,不要吃一口“三十而生四十而弱,四十而生五十而老”的说法。不要接受
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