香菇咋做好吃呢

香菇怎么做好吃（蘑菇香菇怎么做好吃）

今天科普知识网的小编就给大家分享一下蘑菇的吃法知识，包括简单介绍一下蘑菇的吃法。如果你能偶然解决你所面临的问题，别忘了关注这个网站，让我们开始吧！

本文简介:

1.蘑菇怎么吃比较好吃？

2.蘑菇怎么吃才好吃？

3.新鲜蘑菇怎么吃？

4.蘑菇怎么吃才好吃？

5.蘑菇的各种做法

6.蘑菇的做法

7.如何把蘑菇做的好吃又简单？

香菇怎么做比较好吃？

平菇的吃法有很多种，但我最喜欢的是脆皮炒平菇，可以当零食，也可以当配菜。撒上喜欢的辣椒面，椒盐，番茄酱等。使它成为美味的食物。

蘑菇怎么做才好吃？香菇第一做法:香菇炒肉。

配料:鲜香菇、五花肉、葱、蒜、纯净水、酱油、色拉油、盐、蚝油、生抽、香油、红辣椒和清蒸鱼、酱油。

练习:

1.准备适量的鲜菇，提前用开水焯一下，然后直接换刀从中间切两半。大的可以切成三半，不要切的太小，这样吃起来更美味。烹饪前一定要去掉蘑菇的老根。全部切好后，用清水洗净。

2.接下来，让我们开始让它着火。首先，在净锅中加入色拉油。首先，把锅加热，以防粘锅。然后加入切好的五花肉，把五花肉炒香，然后关小火，放入蒜，翻炒，待油温下降后，加入酱油上色，小火慢炒。

3.加入少许纯净水，盖上锅盖，煮沸。煮沸后，汤会变浓。做蘑菇炒肉这道菜，大家一定要记住这个小窍门，这样做出来的蘑菇才好吃。

4.加入香菇，中小火慢炖，加入一勺食用盐，加入适量蚝油，加入少许酱油，翻炒均匀。盖上锅盖，煨出香菇的味道。这时候可以把热度调小一点。香菇的味道有点像肉。如果有的孩子挑食，你不妨试试。煨的过程中可以翻面，防止蘑菇粘锅底。

5.等汤干了，就可以打开锅盖了。现在汤变浓了。加一点红辣椒来调色。如果不吃红辣椒，可以放胡萝卜片翻炒均匀。现在加入洋葱段，可以再加一点。然后加入少许蒸鱼和酱油，和少许香油。翻炒均匀，即可出锅装盘。

炒蘑菇

香菇第二法:炒香菇。

材料:香菇适量，鸡蛋一个，无铝泡打粉少许，淀粉适量，面粉适量，植物油适量，干红辣椒一把，胡椒粉一把，葱姜蒜粉适量，糖少许，盐少许，味精少许，香菜少许。

练习:

1.取6至8个蘑菇，掐掉根部，然后切成1cm左右的厚片，用水冲洗两遍，然后取出，轻轻挤出水分。

2.将一个鸡蛋打入盆中，加入一勺无铝泡打粉，两勺淀粉，三勺面粉，加入少许水，然后搅拌成糊状。发酵粉起到蓬松的作用，在家不用也可以。加入一勺植物油，搅拌均匀，倒入蘑菇片，搅拌均匀，挂面糊。

3.然后我们准备调料，一把干红辣椒，一把花椒，葱姜蒜碎，一起放在锅里。

4.接下来，我们来炒蘑菇，起锅，倒入植物油。油温五成热，油面微微冒烟，倒入香菇拌面糊。开大火，把蘑菇慢慢煎成金黄色。这个过程大约需要2分钟。香菇炒成金棕色后，我们就可以把香菇倒掉，控油备用。

5.接下来，我们开始做饭。锅里几乎没有油了。锅加热后直接倒入调料。水用小火慢慢搅拌，闻到花椒和红辣椒的香味时，可以加入炒好的香菇。这时候赶紧翻炒几下。

6.从锅中加入1克白糖、2克盐和1克味精。一定要快速翻炒，利用锅的热量融化调料。然后加入香菜，翻几下，就可以出锅了。

蘑菇汤

香菇第三法:香菇豆腐锅。

材料:老豆腐一块、香菇、姜、蒜、小米椒、里脊肉、植物油、盐、豆瓣酱、胡椒粉、糖、酱油、蒜苗、鸡精。

练习:

1.首先我们准备一块老豆腐，切成厚片，再切成豆腐片。准备一些新鲜的蘑菇，放入清水中洗去灰尘和杂质，去掉根部，放在十字刀上。准备几粒蒜，拍平，切成粉。将一小块生姜切成姜末。辣椒洗净，切成圈状放在一起备用。准备里脊肉200克，切成片，然后剁成肉备用。

2.所有食材准备好后，我们开始炒菜，将锅加热，加入适量的植物油，油温升至五成热。待油面微微冒烟，倒入豆腐片，小火煎1分钟左右。豆腐炸至金黄色时，倒出来控油。

3.接下来让我们把香菇泡在水里，锅里加入清水，再加一勺盐，既能底部入味，又能抑制细菌。倒入处理好的蘑菇，煮1分钟左右，倒出，用清水洗净备用。

4.锅加热，加入少许底油。油烧热后，将肉末翻炒片刻，将肉末炒香，倒入姜蒜末和小米椒，加入一勺豆瓣酱翻炒。炒出头的味道，炒出豆瓣酱的红油，肉末上色，颜色炒均匀后，沿锅边倒适量水。

5.然后开始调味，加盐2克，胡椒粉2克，糖少许提味。大火烧开水，倒入准备好的蘑菇，小火炖5分钟。让蘑菇的鲜味和酱料的香味融入汤里。

6.5分钟后，将炸好的豆腐放入砂锅中，捞出蘑菇放在豆腐上面，然后倒入酱汁。酱的量不要超过豆腐的量，如果颜色不够红润，倒一点酱油上色。然后盖上锅盖，小火炖20分钟，尝尝豆腐的味道。

7.准备两根蒜苗，轻轻拍一下，用斜刀切段备用。20分钟后加入少许鸡精调味，倒入蒜末稍微烫一下。蒜末碎后关火即可食用。

小贴士:

1.香菇生长环境潮湿，容易滋生细菌。烫的时候需要加点盐。

2.蘑菇本身自带风味，鸡精可以不要。

3.蒜苗不能久煮，以免香味流失。

鲜香菇怎么吃【油焖香菇】所需材料:香菇(鲜)500g、黄瓜半根、油适量、盐适量、葱1段、蒜2瓣、酱油1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、

练习步骤:

1.香菇切根，洗干净。

2.往锅里加水，煮沸。将蘑菇放入水中焯一下。将蘑菇焯至变软。捞出香菇控水。香菇伞面褶皱处容易藏杂质。在水中热烫可以去除杂质和异味，保持香菇的味道纯正。

3.香菇切条，黄瓜切片，葱和蒜切段。

4.锅内放油烧热，放入葱花和姜片爆香。

5.将蘑菇炒1-2分钟。倒入少许水，加入酱油，烧开后小火炖几分钟。

6.加入黄瓜片，蚝油，加少许盐，倒入适量水淀粉，大火加热至汤汁变粘，翻炒均匀，倒入香油，关火，装盘。

蘑菇怎么吃才好吃？练习1:

所需材料

原料:香菇、杏鲍菇、金针菇、豆肠、干菱角、素食调理酱、豆浆酱。

调料:素沙茶酱、太白粉、香油。

生产方法

1.将蘑菇、杏鲍菇、金针菇、豆肠、马蹄切碎备用。

2.将香菇、杏鲍菇、金针菇放入油锅中翻炒，然后加入花椒、豆肠、素茶酱，再加入香油调味。锅凉后倒入素食调理浆和豆浆糊中拌匀备用。

3.将泡好的香菇蘸上稍微多一点的白粉后，将调理好的酱料抹在香菇上，然后放入蒸锅蒸十五分钟左右，出锅。

4.然后在锅里加入香菇水、辣椒丁、香菜、盐、糖，烧开，用太多的白粉水勾芡，然后从锅里倒在香菇上。

吃这道菜可以很好的补充维生素B群、铁、钾、维生素D等营养物质，还可以增强我们身体的抵抗力。便秘的人很适合吃。

练习2:

原材料

1.材料:净鸡250克，香菇30克，红枣10枚。

2.调料:精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱丝、姜丝、湿淀粉、清汤、香油。

工作方法

1.将鸡肉洗净，切成长条。红枣洗净，去核，切成4片。香菇洗净切块。

程思。

2.将鸡肉，蘑菇和红枣放入碗中，加入酱油，精盐，糖，味精，葱，

将姜、料酒、清汤、湿淀粉抓匀，放入笼中蒸至熟，取出，用筷子推出，放入平板中。

倒香油进去。

香菇是一种高蛋白、低脂肪、多糖类、多种氨基酸和维生素的食用菌。如果我们经常吃它，它可以降低血压和胆固醇。

香菇的各种做法香菇油菜是江苏汉族传统名菜，属于淮扬菜。香菇是以香菇和菜籽为主要原料的家常菜。味道鲜美，营养丰富，使用方便。

中文名

蘑菇

主要成分

新鲜蘑菇油菜

分类

淮扬菜

某人的品味

美味的

工作方法

练习1

制作食物原料

食材:鲜香菇(不说多少，吃多少买多少)，油菜(据说这玩意儿烫一下就没了，建议多准备点)

辅料:油、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蒜末等。

生产过程

1.先将油菜的老叶、老根去掉，用清水洗净，然后用热水焯一下，装盘食用。同样，将蘑菇去根洗净，切成四块(几块任你选)。

2.先将油菜大火，锅热后加入适量油，同时加入少许盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至六七成左右成熟后捞出，将油盛在盘中备用。

3.重新点火，加入食用油。油热一半后，下锅炒香菇。加入少许盐、鸡精和酱油，使蘑菇入味、上色。

4.继续爆炒。蘑菇快熟的时候，把刚做好的油菜放入锅里翻炒几下，然后捞出拼盘。

香菇芝麻香菇串的做法

【食材】鲜香菇500g。

【调料】白芝麻、酱油、绍酒、糖。

【做法】将香菇洗净，去蒂，从中间抽出一把米字形的花刀，每串放四五片。

2.将酱油、绍酒、糖调成调料，刷在香菇串上，撒上白芝麻。

3.将香菇串放入烤架烤熟。

〖做法〗烤的时候不要用太大的火，万一把水烤干了，味道就硬了。

红烧蘑菇:

配料:干香菇、红辣椒、耗油、酱油、糖等。

1.干香菇提前送去沥干。

2.往锅里加油。油七成热后，放入香菇翻炒。蘑菇变软后，加水煮沸，以水没过蘑菇为宜。

3.水烧开后，加入耗油、酱油、糖调味。同时在锅中加入红辣椒。大火烧开，转小火15-30分钟。

4.从火中收集汁液，并去除蘑菇。然后将剩下的汤汁勾芡，倒入香菇中。

蘑菇炒肉:

配料:猪肉、香菇、姜片、酱油、鸡精、糖、酱油、老酒。

1.猪肉切片，加入适量酱油(一勺左右)、鸡精、淀粉，用手抹匀。记得放水淀粉，可以让肉变嫩，炒出牛肉的味道。

2.鲜菇洗净，去蒂，切片备用。

3.锅里放油，姜片葱香。油温热了，把腌肉放进去，快速翻炒。当肉变色后，会立即端上桌，以备后用。

4.锅里放油，炒香菇，加入盐、鸡精、糖、酱油，炒到香菇出水，然后加入之前炒好的肉，加入老酒，翻炒。

收汁后，将洋葱放入锅中即可完成。

蘑菇的烹饪方法很简单。炒蘑菇很不错。可以和豆腐一起吃。你需要准备300克豆腐，3个蘑菇，榨菜，酱油，糖，香油和淀粉。我们把豆腐切成小块后，挖豆腐的中心空。然后把蘑菇洗干净，泡软，切碎，榨菜切碎。加入调味料和淀粉，搅拌均匀。把馅放在豆腐中央，放在盘子里，然后蒸，再浇上香油和酱油，就可以吃了。

香菇猪肉炒也不错。准备香菇50g，猪里脊肉250g，竹笋25g，蛋清1个。还需要适量的精盐、味精、湿淀粉、料酒、鸡汤、猪油、香油。我们把蘑菇洗干净，挤出水分。将肉切片，洗净血水，捞出沥干，放入碗中，加入精盐、蛋清、湿淀粉，拌匀。锅里放油，煮到四成熟的时候，就可以把肉片和香菇放进去，用筷子打散，炸好后把油从锅里排出来。锅内留少量底油，加入鸡汤、竹笋和各种调料，烧开，改小火继续烧。肉片入味后，用湿淀粉勾芡，淋上香油，翻炒几下就可以吃了。

用肌肉炒蘑菇也不错。我们需要准备鸡胸肉150g，香菇2个，米饭150g，还有一些盐，鸡精，姜片，葱花，香菜。鸡胸肉洗净后，可以放入锅中，然后将姜片、葱花、水一起用大火煮开，再转小火煮熟即可。取出后可以晾凉。将鸡肉撕成丝备用。把姜片从锅里捞出来，不要用。香菇洗净，切成薄片。把米洗干净，放在煮鸡的锅里。煮沸后转小火继续煮粥。加入蘑菇，煮5分钟。加入鸡丝和盐，煮一会儿。最后加入鸡精和香菜粉。

关于如何做蘑菇好吃的介绍就到此为止吧。感谢您花时间阅读本网站的内容。想了解更多关于如何让蘑菇好吃，如何让蘑菇好吃的信息，别忘了在这个网站上查找。