浮小麦功效与作用的功效和作用是什么

小麦功效与作用（甘草浮小麦功效与作用）

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本文简介:

1.小麦的功效？

2.小麦的作用是什么？

3.小麦粉的功效和作用

4.小麦种子有什么作用和功能？

5.小麦有哪些作用？

小麦的功效？

小麦的功效:1。可以养心安神，因为从中医食疗的角度来说，小麦味甘性凉，入心经。对于心烦、失眠多梦、神经衰弱的人来说，适当吃点小麦，对养心安神、促进睡眠都有很好的好处。2.能益肾填精。对于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿痛、盗汗、头发早白的人来说，适当吃点小麦，有很好的益肾填精的效果。小麦的禁忌是富含碳水化合物，也就是糖。如果过量，会使血糖升高，增加患糖尿病的风险。

小麦有什么功效和药用价值？

金色小麦(16张)

【药用部分】秋季收获果穗，晾干，放下果实，除去杂质，取成熟果实(小麦)和未成熟果实(浮小麦)，晾干备用。

【药材鉴定】颖果长圆形，两端稍尖，长6mm，直径1.5 ~ 2.5 mm。表面黄褐色或黄色，略具皱纹，腹面中央有纵向深沟，顶部黄白色柔毛。坚硬，横截面白色，粉状。气弱，味淡。有时，商品有未清理的颖壳和外稃。颖片是革质的，有锋利的脊和锋利的顶端。内稃膜质，顶部有芒，纸质和无芒在内稃。

【鉴别】颖果横切面:果皮和种皮愈合。一排表皮细胞，壁厚，特别是周壁平坦；果皮中层有一系列细胞，壁厚；水平排列的细胞，与果皮表皮和中层细胞垂直交错排列，有纹孔；有时在横细胞层下可见管状细胞。种皮褐黄色，细胞颓废皱缩，内部为珠心残留，细胞方形，隐约可见层状纹理。胚乳最外层为糊粉层，其余为富含淀粉粒的薄壁细胞。

果实为白色粉末，果皮黄褐色。特征:淀粉粒主要为扁平、圆形、椭圆形或三角形，直径30 ~ 40μ m，侧视呈双透镜状、贝壳状，宽11 ~ 19μ m，两端稍尖或钝，脐状裂，少数复合粒，由2 ~ 4粒或多粒组成。细胞水平切片，细长柱状，长38 ~ 232微米，直径6 ~ 21微米，壁串珠状，增厚。表皮细胞呈长方形或多边形，长64 ~ 216微米，直径16 ~ 42微米，壁增厚如念珠。果皮中层细胞薄、长或不规则，壁厚呈珠状。无腺单细胞，长43 ~ 950μ m，直径11 ~ 29μ m，壁厚5 ~ 11μ m。

【化学成分】幼苗中含有芹菜素-二碳酰基糖苷，其中一种为芥子基-81d-半乳糖基-61c-阿拉伯糖基pigenin。此外，它还含有vicenin-1。异夏-佛塔苷和夏佛塔苷或其半乳糖基异构体，以及玉米葡糖苷[Dhurrin，2-β-d-吡喃葡萄糖氧基-2-(4-羟基苯基)-2s-乙腈]。叶和茎含有挥发性物质，如CH3(CH2)7CHO及其异构体、醛和醇。

种子含有53-70%的淀粉、11%的蛋白质、2-7%的糖、2-10%的糊精、1.6%的脂肪和2%的粗纤维。油主要是油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸的甘油酯。还含有少量的谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶和微量维生素B等。小麦胚芽含有植物凝集素。

【性味功能】中药味甘，性凉。小麦:养心安神，解除烦恼。漂浮小麦:

小麦的照片(20)

补气，清热，止汗。

适应症:可用于治疗焦虑、失眠、妇女易怒、抑郁、悲伤和哭泣。浮小麦:治自汗、盗汗、骨蒸、劳热。

【用量及用法】中药30 ~ 60g，水煎服；外用适量小麦粉，敷于烧伤创面。

【忌】小麦面怕花椒萝卜。

未成熟的小麦也可以入药，治疗盗汗等。小麦皮治脚气。[6]

营养价值

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素A等。由于品种和环境条件不同，营养成分差异较大。从蛋白质含量来看，大陆性干旱气候区生长的小麦籽粒坚硬透明，蛋白质含量高(14-20%)，面筋强而有d性，适合烘烤面包。潮湿条件下出生的小麦籽粒含蛋白质8 ~ 10%，质软，面筋差。可见地理气候对产品形成过程的影响是非常重要的。

小麦(20张)

除供人食用外，只有少量面粉用于生产淀粉、酒精、面筋等。加工后的副产品都是牲畜的优质饲料。吃全麦可以降低血液循环中雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；对于更年期女性来说，食用未精制的小麦也可以缓解更年期综合症。

营养成分

小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，还有一种尿囊素成分。此外，麦胚中含有丰富的食物纤维和维生素E，以及少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和心脏中的蛋白水解酶。[7]

(包含在每100克中)

组件名称和内容

可食用部分100

胆固醇(毫克)0

维生素C(毫克)0

钠(毫克)6.8

水分(克)10

1.6份灰分(克)

维生素E毫克1.48

镁4

能量(千卡)317

维生素A(毫克)0

a-E1.48

铁(毫克)5.1

能量(千焦)1326

胡萝卜素(毫克)

(β-γ)-E0.24

锌(毫克)2.33

蛋白质11.9

视黄醇(毫克)

δ-E0.1

硒(微克)4.05

脂肪含量1.3

硫胺素(微克)0.4

钙(毫克)34

铜(毫克)0.43

碳水化合物75.2

核黄素(毫克)0.1

磷(毫克)325

锰(镁)3.1

膳食纤维(克)10.8

烟酸(毫克)4

钾(毫克)289

碘(毫克)0

治疗价值

麦麸和小麦胚芽通常被添加到谷类早餐食品或馅料和蛋糕中。将精制白面粉与小麦胚芽或麦麸混合，可以增加面粉的营养价值(用1/4杯小麦胚芽代替1/4杯面粉)。把小麦胚芽撒在蔬菜和蛋卷上可以增加营养价值。小麦胚芽也可以用来代替蛋糕和饼干中的坚果。

粗麦是将粗麦碾碎制成的小颗粒。煮之前一定要泡好(1杯小麦加2杯水)，煮的时间30~40分钟。粗小麦可以加入面团做成面包，或者用作早餐食品或奶油甜点。

生麦片吃之前要泡几个小时，然后煮1个小时左右。每杯麦片要用2杯水。熟谷物的营养价值很大程度上取决于小麦的精炼程度和烹饪过程。生谷物的获取方式与燕麦片相同，谷物在一个大滚筒中研磨。[8]

食用:适用于精力不足、心悸、打哈欠、失眠、多梦、伤心哭泣、脚气、末梢神经炎、体虚、自汗、盗汗、多汗患者。另外，女人奶回力也适合食用。

忌食:患有糖尿病等疾病的人不适合食用。[7]

新麦热，老麦平。吃去皮小麦红豆粥可以养胃、去水肿、除热、止烦渴、润喉、利尿、养肝气、止血吐血，使女性容易怀孕。养心，心脏病患者适合食用。可熬成汤，治疗淋病。磨成粉，可杀蛔虫，老麦煎成汤喝，止汗。烧成灰，拌上油，能烧出土志中的各种疮毒和汤火。

浮:益气清热，止自汗盗汗。治疗成人和儿童肺结核虚热和妇女疲劳热。

面条:主要用于补虚。如果长期食用，会增强人的肌肉，养胃，增强人的力量。能益气补虚，助五脏。可与水混合用于治疗中暑和马肺热。涂于痈疮，能活血止痛。

麦麸:主要用于治疗瘟疫、热疮、汤火疮毒、跌打损伤等引起的瘀血。用醋和麦麸煎后，可敷于患处。醋蒸后用于风湿关节痛、寒湿脚气的手脚熨烫，交替使用至出汗，效果很好。碾成粉末，服用止汗。致命的疼痛、生疮、溃烂流脓，或者夏天长痘的孩子，因溃烂而睡不着、躺不下，都可以垫上一个装满麦麸的床垫，缝上针。因为麦麸又凉又软，这确实是个好方法。

小麦粉:主要用于补中温，益气通脉，调和五脏，调理经络。炒一碗小麦粉和汤止泻。将小麦粉和醋熬成糊状，可消除一切痈肿和火汤伤。

小麦粉的功效与作用吃小麦粉对女性痛经有好处，可以起到一定的缓解作用，主要是因为小麦粉可以帮助我们缓解背部和腰部的疼痛。同时，对于青少年来说，生长期容易发生的神经痛可以缓解不适，小麦粉还可以缓解女性痛经。

同时我们可以发现小麦粉其实可以帮助我们改善中老年人的骨质疏松，是我们促进骨骼健康的一个很好的选择。而且我们在吃小麦粉的时候也可以发现，因为它可以起到补钙的作用，特别是通过吃小麦粉来帮助我们解决骨骼不适。

小麦有哪些功效和作用？小麦具有养心安神、除烦止烦的功效和作用。浮小麦有补气、清热、止汗的功效。因此，经常食用小麦，对于身体烦躁、失眠、易怒、精神抑郁等引起的伤心哭泣状态，有很好的调理和缓解神经抑郁的作用。此外，浮小麦还可用于治疗自汗盗汗、骨蒸潮热、身体骨折损伤、久病不愈等患者，效果良好。如果体内有骨伤，也可以用浮小麦研磨外敷，也有很好的效果。经常食用小麦，对补益气血、滋养神经、调理脏腑阴虚或津液停滞的症状有很好的作用。另外对更年期、雌激素含量不足、乳腺癌等疾病有很好的调理作用。

小麦有哪些作用？小麦:性味:甘，微寒，无毒。

归经:入脾胃。

功效:清热解渴、利尿养心、除烦、养肝气、养胃止汗。

主治:口干咽燥，小便不利，失眠，外用有消炎，止痛，除湿的功效。

羊肉粥:配方:小麦100g(去皮)，羊肉250g，生姜30g(碎)。

*** 作:配粥食用。

功效:适用于身体虚弱，风寒咳嗽，肺结核。

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