莲子肉的作用和功效

莲子肉的功效与作用（莲子肉的功效与作用及禁忌症）

本文让科普知识网来说说莲子肉的功效和作用，以及莲子肉的功效和作用对应的知识点和禁忌。如果对你有帮助，请别忘了收藏这个网站！

本文简介:

1.莲子的功能与功效

2.莲子的功效和作用以及如何食用。莲子怎么吃？

3.莲子的功效与作用

4.莲子肉有哪些功效和作用？

5.夏天吃莲子有很多好处。莲子的功效是什么？

莲子的作用和功效

莲子的功效:

性平，味甘、涩，入心、脾、肾经；健脾止泻，补肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。可用于治疗夜间嗜睡、失眠健忘、心烦口渴、腰膝酸软、耳背遗精、小便混浊、慢性痢疾、虚泻、崩漏泄泻、胃虚等症。莲子芯味苦，但有显著的强心作用，可扩张末梢血管，降低血压；莲子心还有很好的清心功效，可以治疗口舌生疮，有助于睡眠。

莲子的功能:

莲子富含钙、磷和钾。每公斤莲子含蛋白质81.3克、脂肪9.8克、糖304毫克、钙436毫克、磷1.397毫克、铁31.4毫克，以及其他维生素、微量元素、荷叶碱和金丝桃苷。

莲子

其他物质，除了能形成骨骼和牙齿的成分外，还有促进血液凝固、激活某些酶、维持神经传导、镇静神经、维持肌肉d性和心跳节律等作用。还可用于治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等。丰富的磷也是核蛋白的主要成分，帮助身体代谢蛋白质、脂肪和糖类，维持酸碱平衡，对精子形成也有重要作用。莲子有养心安神的功效。中老年人，尤其是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，预防老年痴呆症的发生。莲子的绿色核心，称为莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱。味极苦，有清热泻火之功，有显著的强心作用，可扩张末梢血管，降低血压。它可以治疗口腔和舌头的疼痛，有助于睡眠。用作滋补品，健脾止泻，补肾，收敛精华，养心安神。其可用于治疗脾虚久泻、肾虚遗精、滑泻、尿失禁、崩漏、不安、惊悸、失眠。

营养价值

1.防癌抗癌:莲子善于补五脏之不足，疏通十二经脉的气血，使气血通畅而不腐坏。莲子中所含的黄心舒宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这些都构成了莲子防癌抗癌的营养保健功能；

2.降血压:莲子中所含的无定形生物碱N-9具有降血压的作用；

3.强心安神:莲子心中所含的生物碱有显著的强心作用，而莲子生物碱有很强的抗钙和抗心律失常作用；

4.滋补补虚，止精失:莲子所含的棉子糖是老少皆宜的滋补品，是慢性病患者、产后或老年体虚者的常用营养品；莲子碱有镇静性欲的作用。对于患有梦多、频繁遗精或遗精的年轻人，服用莲子有很好的止遗精、涩精作用。

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安神方:

用于失眠，健忘，烦恼和焦虑。莲子肉20克，益智仁10克，百合30克文火煮，加少许糖早晚食用。

健脾止泻方:

可用于脾虚久泻，或肿瘤患者放化疗引起的厌食、恶心、便溏。莲子20g，薏仁10g，鸡蛋2-3个，加入开水，拌匀，加糖或盐，自己做调料，笼蒸成蛋羹。

养心益肾:

用于心肾两虚、心悸失眠、腰膝酸软等。或者猪心洗净切块，肾剥去外膜，冷水泡半天再切块。加入莲子肉20克，枸杞20克，调料适当炖煮，吃肉喝汤。

莲子味道鲜，但不要吃太多，以免影响脾胃，引起腹泻。不要用莲子止泻，大便干燥，尤其是年老体弱者。因为阴虚内热，肠燥血燥引起的大便干燥，就不该用伤阴的涩品。莲子芯苦寒，不宜在空腹部服用。怕冷胃的人不喝莲子芯茶。莲子可以用冷水浸泡入药或食用，然后去皮去核，称为莲子肉。砂锅是莲子最好的加工方式，生铁锅很少用，以免影响莲子的色泽。

莲子的功效和作用以及怎么吃，怎么吃？莲子又被称为莲子和莲米。它是睡莲科的多年生草本植物。它的叶子和花都在水面以上，花托开花后展开成一朵莲花。莲花有20 ~ 30个孔，每个孔有一个果实。据说，一颗成熟的莲子，无论是埋在泥潭和缝隙里，还是漂浮在水泽的沙丘上，都能保持顽强的生命力，历经数百年、数千年，依然会发芽长出新的莲花。莲子，性格极其坚韧，生命力惊人，在植物界是不可多得的。

莲藕果肉黄白色，厚、肥、松、香、甜。莲子中间青绿色的胚芽叫莲子心，味苦。吃的时候叫“莲子肉”，入药的时候去皮嫩。莲子可以生吃，也可以熟吃，还可以做汤、汤、糖果、糕点、蜜饯、药膳。它是一种传统的药用食物。

莲子有很高的治疗和药用价值，是滋补元气的珍品。早在汉代，《神农本草经》就将其视为上品，认为莲子性味甘、涩、平，有安神补中益气、养心肾、健脾和胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻之功效。可用于病后或产后脾胃虚弱、腹泻、心悸、易怒、失眠多梦。最近科学家还发现，莲子中含有淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、阿斯巴甜、蜂蜜三糖、钙、铁、锌和多种维生素。特别是磷的含量比鲜果高4 ~ 5倍，维生素C比桃子高2 ~ 3倍，受到专家的青睐。

中医认为莲子有益于心、肾、脾、泻、精、神经。

【适用人群】普通人都可以吃。中老年人、身体虚弱、失眠、食欲不振、癌症患者更适合。

【适用量】莲子每次30-50g。莲心一次3克。

【特别提示】不要吃发黄发霉的莲子。莲心味苦，磨碎后吃更好。

【健康红绿灯】莲子为滋补佳品，便秘腹胀者禁用。

莲子食谱

莲子粥

莲子20克，红糖15克，糯米100克。将莲子在水中浸泡30分钟，然后取出莲子心，与洗净的糯米一起放入锅中，加水煮成粥，待粥快熟时，加入红糖煮一会儿。早晚服用空带暖腹，四季皆宜。该粥具有健脾止泻、补肾固精、养心安神的作用，可用于治疗脾虚、肾虚、遗精尿频、白带、心悸、心烦、失眠等引起的腹泻。

莲子绿豆粥

材料:莲子百合绿豆米

做法:将百合、绿豆用清水充分浸泡，然后与莲子一起放入锅中煮熟，约40分钟后即可品尝。

功效:清火。

减肥莲心茶

制作方法:

首先，我们准备3克干莲子心和1克绿茶，将莲子心和茶叶放入茶杯中，用沸腾的热水冲泡半杯左右，然后盖上盖子，小火炖5分钟后饮用。最好饭后喝。莲子心茶可以反复冲泡，直到莲子心颜色发生变化。

桂圆莲子汤

桂圆肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，白糖50克，湿淀粉适量。

将龙眼肉用冷水洗净(大块撕成两半)，捞出控干水分。将新鲜莲子剥去青皮和嫩皮，取出莲子心，洗净，放入开水锅中，泡出后倒入冷水中。锅中放入750克清水，加入糖和冰糖，烧开撇去浮沫。将龙眼肉和莲子放入锅中，用湿淀粉稀释，将锅放入大碗中。

此汤能健脾安神，补益气血。适用于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泄泻、水肿及妇女气血两虚引起的疾病。

莲子鸡丁

材料:鸡胸肉250克，油50克，白莲子鸡蛋2个，胡萝卜青豆，白糖，料酒，盐，味精，葱姜末。一点淀粉。

①用热水煮莲子。将鸡胸肉切成斜方块。姜片；将鸡丁放入碗中，加入盐、料酒、味精、鸡蛋清、淀粉，搅拌均匀上浆；②将葱、姜放入另一碗中，加入料酒、盐、味精、水淀粉调成汁备用；③将鸡丁用油翻炒，加入胡萝卜丁、绿豆小块、莲子，翻炒至鸡丁熟透，迅速将碗汁倒入锅中翻炒至汁均匀挂在原料上。

莲子银耳汤

莲子200克，银耳适量，白糖250克，桂花汁少许。

莲子去皮去核，放入沸水中焯一下。银耳用温水浸泡，撕成小花瓣。将莲子放入碗中，加水，笼蒸，取原汁。锅烧热，加水、糖、桂花汁，烧开后放入银耳，然后放入碗中，倒入莲子，倒入桂花汁。

该汤能补肺脾、养心肾，对年老体弱、失眠多梦、咳喘、焦虑等有疗效。

莲子炖乌鸡

莲子20g，白果15g，乌鸡1只(约500g)。将乌鸡的毛和内脏洗净，将白果和莲子磨成粗粉，加入姜、胡椒、葱、精盐等调料，用适量的水炖至熟，每日一次。本方具有滋补肝肾、止浊带下的功效，适用于气虚、赤白带下、男女性功能障碍等症。

莲子枸杞汤

用莲子250克，枸杞30克，糖。莲子用开水浸泡，剥去外皮和莲子心，枸杞用冷水洗净备用，锅中加水，加入莲子和枸杞，煮至熟烂，再加糖溶解。本方具有滋补肝肾、养心养血、明目安神的功效，用于肝脾两虚所致的头晕目眩、食欲不振、阳痿遗精、白带增多、贫血等症。

鲜莲子芦笋瘦肉汤

材料:鲜莲子肉150克、芦笋200克、瘦猪肉150克、姜3片。

做法:新鲜莲子肉去皮洗净，芦笋切段。瘦肉切片，用酱油、生油、生粉腌制片刻。锅内加入清水1250毫升(约5碗)，放入生姜，烧开后依次放入鲜莲子，放入芦笋和瘦肉片刻，刚熟时，再加盐和香油(广州是香油)约3至5人份。

莲子山药云岭炖乳鸽

功效:健脾补肾，安神养心。

材料:干莲子40克，山药30克，云苓30克，老鸽子一只，瘦猪肉100克，姜3片。

做法:将药材浸泡洗净，老鸽宰杀洗净，猪瘦肉洗净切成小方块，然后放入放有生姜的炖锅内，加入1250ml凉开水(约5碗)，加盖隔水炖3小时，饮用时加盐食用。大约3到4个人。

莲子参鸡汤

莲子15克，人参10克，冰糖30克。莲子去心后，和人参一起放入锅中，用清水浸泡30分钟，冰糖蒸1小时，就可以吃莲子肉和汤了。人参可以连续用两次。第二次使用时，可以和人参一起食用。本方具有益气健脾、养心安神的功效，适用于病后体虚、脾虚、食欲不振、神疲乏力、自汗盗汗、失眠多梦、心烦胸闷等症。

莲子汤(直接炖鸡汤、鸭汤、莲子炖)

材料(4人)

洪湖赢天下莲子1杯，莲藕400g，海带1片(大小10cm*20cm)，葱1瓣，姜蒜1瓣，酒3汤匙，酱油1汤匙，盐少量。

练习:

1)莲子洗净。莲藕洗净，连皮切成1Cm厚的轮子，厚一点的话也可以切成2块，用醋水浸泡。

2)海带洗净，煮软，切成1cm宽的条。打结。

3)将莲藕和海带加入水中，煮至变软。

4)加入姜、葱、蒜末、酒、酱油、盐调味。

小贴士:莲藕、山药等切后容易变色的野菜，切前要准备醋。剪洗的时候会变得很漂亮，很白。放在盐水里，材料的水分容易流失，所以吃起来不脆。最好用醋。

八连子

莲子50克，银杏、栗子、橘糕、苹果、香蕉、蜜枣各25克，糖、湿淀粉适量。将银杏、板栗、香蕉、苹果、蜜枣、橘饼切成莲子大小的方块，放入一锅清水，加入上述原料和白糖，煮沸，用湿淀粉勾芡，翻炒均匀即可食用。本方具有调理滋补五脏、保健强身的功效，适用于病后体虚、年老体衰、各种气血不足的症状。常吃还能起到抗衰老、抗衰老、延年益寿的作用。

莲子红枣桂圆汤

莲子50克，红枣20克，桂圆20克，冰糖适量。去核莲子，去核红枣，与桂圆肉一起放入锅中，加入适量清水，加入冰糖，炖至莲子酥烂，即可食用。本方具有补血养心、健脾安神的功效。可用于头晕、精神不振、心悸、失眠、神经官能症、贫血等。心脾两虚所致。

巧剥莲子皮:莲子皮薄如纸，剥开要花很多时间。如果先把莲子洗干净，然后放入开水中，加入适量的老碱，搅拌均匀，过一会儿就觉得有点闷了。倒入米筐后用力揉搓，就可以很快去掉莲子皮。

莲子芡实荷叶粥

莲子60克，芡实60克，鲜荷叶1片，粳米100克。莲子用温水浸泡，去皮去心，芡实去壳，荷叶洗净切块，然后粳米洗净放入锅中，加入适量莲子、芡实、荷叶和水，大火煮沸转文火煮粥，加入冰糖或白糖调味。一天吃两次。该粥具有健脾益气、宁心安神、收敛止血的功效，可用于脾虚便溏、体虚失眠、心悸白带、遗精早泄等症。

莲子炖猪肉

莲子100克，百合50克，瘦肉500克。猪肉洗净切小块，锅中加入酒和水，加入莲子、百合、盐、姜、五香粉等。煮至八成熟时，再煮至莲子熟透。本方剂具有健脾补肺、养血安神的功效。适用于神经衰弱、心胸烦闷、心悸失眠、健忘多梦、肺虚气喘咳嗽等。，也可作为病后体虚的滋补强壮药膳。

莲子的功效和作用可以健脾益气、养心安神、滋肾。莲子性平味甘，入脾经、心经、肾经。具有补中、健脾、滋阴降火、沟通心肾的功效，有助于缓解脾虚引起的心悸、失眠、多梦、健忘、食欲不振等症状。莲子性味甘、涩，益肾固精，用于治疗肾虚引起的遗精、带下、遗精、腹泻等症。现代药理研究发现，莲子中的棉子糖能改善脂质代谢，降低血脂和胆固醇。

莲子是睡莲的种子，有药用价值，也是中草药。经常食用对人体有很多好处，有清热降火、健脾止泻、止带、养心安神的功效。还能抗癌、扩张末梢血管、降血压、滋补身体。莲子属于中草药，但也是一种食物。食用后能滋补身体，增强人体免疫力。还能强心，缓解心律不齐。莲子能为人体补充丰富的营养，具有健脾止泻、补肾、涩精、养心安神的功效。

首先，莲子是我们日常生活中可以食用的一种食物。它含有一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质，提供我们人体所需的这些营养物质。此外，莲子还可以入药。在我们的药物中，莲子可以提神安神，健脾止泻，还可以补肾，固精止带。比如女性白带增多，男性神经衰弱引起的烦躁失眠等，都可以起到一定的治疗作用。

莲子有哪些功效和作用？1.莲子可以养心安神。莲子对心脏非常好，经常食用可以让人精神饱满，心情愉悦。莲子芯茶可以缓解心火，治疗心烦等症状，甚至可以缓解失恋带来的抑郁。这是一种非常有用的滋补食品。

2.吃莲子可以改善视力。经常吃莲子可以预防近视，对眼睛也很好。

3.妇女不规则子宫出血的治疗。莲子能收敛血液，对女性月经期延长、淋漓不尽、子宫出血不规则有一定疗效，且安全无副作用。

4.治疗男性遗精。男性精液不收敛，吃莲子可以治疗。

5.慢性胃病患者要谨慎饮食。莲子吃多了容易引起胃胀、嗳气等胃部症状。对于慢性胃病患者来说，吃莲子更容易引起胃部不适，建议慢性胃病患者谨慎食用。

6.莲子怎么吃？莲子怎么做成荷花百合汤？这种糖水在婚礼上经常可以吃。它有着持续一百年的意义。莲子还可以做成莲蓉，用作各种糕点的馅料。煮莲子饺子也是一种很好的吃法。莲子也可以用来煮汤。

夏天吃莲子有很多好处。莲子的功效是什么？首先可以提高身体免疫力，然后还可以补充蛋白质。同时还可以补充铁和钙，可以预防一些疾病，然后还可以达到通便的效果。

关于莲子肉的功效和作用，莲子肉的功效和作用以及禁忌的介绍到此结束。不知道你有没有找到你需要的资料？如果你想了解更多这方面的内容，记得收藏并关注这个网站。