鲜石斛的功效与作用（鲜石斛的功效与作用及食用方法一次吃多少克）

鲜石斛的功效与作用（鲜石斛的功效与作用及食用方法一次吃多少克）

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本文简介:

1.石斛有哪些功效和作用？

2.石斛有哪些适应症？如何鉴别？

3.石斛的功效和作用？

4.铁皮石斛的功效是什么？

5.石斛的作用有哪些？

石斛有什么功效和作用？

石斛的功效有很多。这里有几个。

1.降血糖，中医认为糖尿病的发生主要是肾阴虚、肺胃早热所致，其病理特征为气阴两虚。石斛具有滋阴清热润燥的作用，自古以来就是治疗糖尿病的特效药。临床研究表明，石斛不仅能增强胰岛素活性，还能显著降低血糖水平，使学校恢复正常。

2.抑制肿瘤。石斛对人肺癌、卵巢癌、早幼粒细胞白血病的部分细胞有杀伤作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床应用表明，石斛能改善癌症患者症状，减轻放化疗副作用，增强免疫力，提高生活质量，延长生存期。

3.明目，中医认为，五脏六腑的精气通过脉络注入眼内，而肝脏“开目”的生理病理与肝脏的阴精旺盛密切相关。石斛具有滋阴养精的功效，被历代医家奉为护眼的佳品。现代研究证明，石斛不仅能延缓防治老年人常见眼病白内障，还能使晶状体透明度保持36%，抑制或纠正半乳糖引起的酶活性异常变化。

铁皮石斛的功效是什么？如何鉴别？石斛兰

又名:吊兰、金钗。

归经味:甘，微寒，归胃、肾经。

滋阴救命仙草

石斛有滋阴清热生津的功效。《本草纲目》说，石斛能“清胃、去虚热、生津、补劳。而不是茶，开胃健脾”。著名京剧表演艺术家梅兰芳也经常用铁皮石斛煎剂代替茶叶来保护嗓子，养生。铁皮石斛在民间已被列为中国“九仙”之首。据说，过去人们把新鲜铁皮石斛的原汁喂给极度虚弱和危重的病人吃，让他们慢慢康复。由于石斛依附于悬崖峭壁，且因乱采滥挖导致资源减少，已被列为国家二级保护中药材。

【石斛档案】

为兰科石斛属多年生常绿草本植物，主产于四川、云南、贵州、广西、广东、湖北等地。药用部分为各种植物的茎，如金钗石斛、铁皮石斛、金孢子石斛、金孢子石斛等。其中，茎圆、皮铁绿色的称为“铁皮石斛”，功效较强；而茎扁平、皮黄绿色的则称为“金钗石斛”，作用较弱。一年四季都可以收获，但最好的品质是在秋天后收获。用开水稍微烫一下，搓干，直到叶鞘擦干净晾干。还是新鲜的。鲜石斛清热生津作用较强，干品石斛滋阴效果较好。

【功效和适应症】

功效:养胃生津，滋阴清热，明目壮腰。

1.主治:口干、烦渴、多汗、厌食、干呕、便秘等。阴伤津亏所致。2.用于治疗阴虚内热引起的虚热，余热不清。3.用于肝肾阴虚所致的头晕目眩。

[真伪鉴别]

假石斛包括金钗石斛、云南金钗石斛、细叶石楠等。伪品和正品金钗石斛的主要区别如下:

1.赝品都是石仙桃的假鳞茎，不是真正的药用茎。

2.假鳞茎干燥，纺锤形，长梭形，卵圆形或卵圆形，中段厚，两段薄。

3.顶部有圆形叶痕，叶痕表面有大部分凹点，中间有一条马蹄形分割线(两叶痕的分割线)。

4.没有链接和节间，轻或松散的泡沫。

[注意事项]

1.石斛中的有效成分主要是生物碱，大部分不溶于水。为增加其有效成分的溶解度，应延长煎煮时间，可先煎煮1 ~ 2小时，再与其他药物同煎。2.石斛易聚邪，热病不宜早用。3.石斛易助湿，湿温不燥者忌用。4.脾胃虚寒者忌用。

石斛的功效和作用？石斛的功效和作用以及食用方法有哪些？石斛药用历史悠久，药用成分丰富均衡，可治疗多种疾病。那么石斛的功效和作用以及食用方法有哪些呢？

石斛的作用

胃阴不足发热伤津证。本品长于养胃阴、生津止渴、清胃热。适用于发热、烦渴、舌燥、苔黑等症。常与天花粉、生地黄、麦冬配伍，如《石丙论》清热护津之法。可与盛迪、麦东、秦煌等组合。用于胃热阴虚引起的胃痛、牙龈肿痛、口舌生疮。

肾阴虚证。能滋补肾阴，降虚火。适用于肾阴不足之症，如目赤、筋骨痿软、阴虚火旺、骨蒸乏力等。治肾虚视物模糊，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子同用，如石斛叶广丸(原机显微)。治肾虚筋骨无力，常与熟地黄、山茱萸、杜仲同用。牛膝用于补肝肾，强筋骨。治肾虚火盛、骨蒸热竭者，可与、黄、枸杞、、黄瑚连等滋肾养阴、虚热之品同用。

石斛的功效

秦汉《神农本草》记载铁皮石斛“主伤中，除痹，降气，养五脏，弱体，强阴，久服胃”；写于1000多年前的道教医学经典《道藏》，将铁皮石斛列为“九仙”之首；在李时珍的《本草纲目》中，铁皮石斛被评价为“强阴益精、厚肠胃、补五脏、平胃气、长肌肉、益智、镇惊、延年益寿”；现代铁皮石斛的茎被民间称为“救命仙草”，能清热生津，消炎止痛，润喉，对声音嘶哑有很好的疗效。石斛具有良好的抗疲劳和耐缺氧作用。药店里的铁皮石斛种类很多，价格便宜，而且经常有水生植物上桌。国内只有少数几个大品牌能买到真正的铁皮石斛，福临门和同仁堂的铁皮石斛这两个老字号是最正宗的。同仁堂最贵，包装精美，适合送礼。

治疗价值

兰科草本植物黄孢石斛、铁皮石斛和其他石斛。产于中国西南，广东，广西，安徽等地。秋季采收，晒干切块，或用鲜。

【属性】味甘，性微寒。能滋阴清热，益胃生津。

【参考文献】含石斛碱、粘液、淀粉等生物碱。

具有一定的解热镇痛作用；能促进胃液分泌，帮助消化；具有增强新陈代谢、抗衰老的功效。

【用途】用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔；胃阴不足、口渴、咽干、呕吐、厌食、胃痛、舌淡、少苔；肾阴不足，视物模糊。

金钗石斛的食用方法

石斛酱鸭是一种常见的食用方法。也可以酿酒。炖肉可以作为辅料加入。

炖猪肉、鸡肉时，可加入石斛10-20g，常吃可改善贫血症状。

烧水泡茶，不要用开水。通常石斛每次要煮6~10分钟。注意文火，煮的时间要短。水烧开后马上喝，边喝边加水。石斛水颜色最深的时候，是最有营养的时候，所以这个时候的水一定不能浪费。通常石斛水经历一个由淡到浓再到淡的过程，回味也很长。

治疗肺结核，可以将鸭肉洗净炖30分钟，然后加入石斛和百合，再煮15分钟，加盐和味精。也可将石斛用布包好，与粳米、猪瘦肉一起放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，转文火熬成稀粥，再加盐调味食用，也能收到食疗效果。

铁皮石斛的功效是什么？铁皮石斛能增强人体免疫力。铁皮石斛富含多糖，能增强免疫功能。现代药理研究表明，铁皮石斛能提高人体应激能力，具有良好的抗疲劳和耐缺氧作用。

石斛的作用有哪些？金钗石斛的功效与作用

1.滋阴生津:《中国药学大辞典》说铁皮石斛“专养肺胃气津，气津勃发，肾水自生”，长于滋阴生津，治阴虚津亏。

2.增强体质:铁皮石斛有滋阴补血的作用。清代药性理论说:铁皮石斛能补肾益精，养胃养阴，补气。富含多糖，具有增强免疫功能的作用。

3.补脾胃:铁皮石斛为益胃生津之药。《神农本草》、《本草返老还童》中都有记载。被称为“胃肠药”，是治疗胃脘痛、胃脘痛的常用药。现代医学实验证明，铁皮石斛对脾胃病常见致病菌幽门螺杆菌有良好的抑制作用，对治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性疾病有一定帮助。

4.保肝利胆:铁皮石斛有很好的利胆作用。历代医家认为，铁皮石斛具有养肝阴的作用，是治疗各种肝胆疾病的重要药物，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

5.强筋降血脂:人进入中年后，阴阳开始减弱，筋骨功能逐渐衰退。铁皮石斛能滋阴润滑关节，从而达到强筋壮骨、通关节、增强抗风湿的功效。现代药理研究也表明，铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳和耐缺氧作用。它能促进循环，扩张血管，降低血液中的胆固醇和甘油三酯。

6.降血糖:铁皮石斛具有滋阴清热润燥的作用，自古以来就是治疗糖尿病的特效药。临床研究表明，铁皮石斛不仅能增强胰岛素活性，还能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。

7.抑瘤作用:铁皮石斛对肺癌、卵巢癌、早幼粒细胞白血病等恶性肿瘤的部分细胞有杀伤作用，具有较强的抗肿瘤活性。可用于恶性肿瘤的临床辅助治疗，改善肿瘤患者的症状，减轻放化疗的副作用，增强免疫力，提高生活质量，延长生存时间。

8.明目:石斛具有滋阴养目的作用，被历代医家作为最佳护眼佳品。现代药理研究证明，石斛对防治老年性白内障、保护儿童视力有明显作用。

9.滋养皮肤:人体进入中年后，体内的阴液日益减少，从而加速皮肤的衰老，使皮肤变黑或起皱。铁皮石斛含有粘液，对人体皮肤有滋养和滋养作用。

10.长寿:《神农本草》将铁皮石斛列为圣药，具有“瘦身益寿”的作用。现代药理研究证实，铁皮石斛含有多种微量元素，与人体健康长寿密切相关，对人体的抗衰老作用比一般药物更广泛、更全面。

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