寿司的米饭要怎么做

如何做寿司（如何做寿司米饭）

在这篇文章中，科普知识网将告诉你如何制作寿司，以及如何制作寿司和米饭的相应知识点。如果对你有帮助，请别忘了收藏这个网站！

本文简介:

1.寿司怎么做？

2.寿司是怎么做的？

3.如何制作寿司

4.寿司怎么做？

5.寿司怎么做？

6.如何制作寿司的详细步骤

如何做寿司？

其他的做寿司都很简单，就是怕切的时候太松散开。于是我想了想，想到了一个小办法。即寿司饭均匀铺开后，用勺子蘸水，轻轻按压米粒，让米粒粘在一起。卷起来很方便。

准备材料:

糯米，米饭，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔。

练习:

1.将糯米和清水按1∶1的比例混合，煮成寿司饭。

2.将盐、糖、醋按1∶5∶10的比例混合制成寿司醋，加热冷却备用。

3.在5碗寿司饭中加入1碗寿司醋，搅拌均匀形成寿司饭，将米饭晾至40℃左右。

4.鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切成细长条。

5.展开寿司帘，在上面铺上一层比寿司帘略大的保鲜膜，然后展开寿司海苔，将寿司饭均匀的铺在海苔上(用勺子蘸水轻轻按压)，在海苔前端留一段。

6.将黄瓜条、火腿条、鸡蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起来，压平，然后用刀蘸水，切成段。

寿司是怎么做的？寿司是怎么做的？

练习1

1.我们在做寿司的寿司帘上放一层海苔，这样海苔粗糙的一面就可以放上去了。

2.然后把饭团放在海苔中间，向四周铺开。把米饭均匀的盖在海苔靠近我们的一面，远离我们的一面一定空出来，然后用手摊开。

3.然后放入填好的食材，再放入所有的材料。每种材料都要列出来，相互之间要保持一定的距离。

4.然后用拇指握住卷帘的边缘，再从先铺好的材料的一端开始卷。擀的时候一定要注意把所有的食材都保持到位，和米粒统一起来。

5.然后继续卷寿司，把海苔的前缘塞进寿司卷里。继续卷的时候，我们把幕布移开，慢慢卷，这样整个寿司卷就能保持同样的大小。

练习2

1.在煮好的米饭里放一勺寿司醋，搅拌均匀。

2.然后把胡萝卜和黄瓜切成条状，再用一些盐和醋腌制。

3.然后把香肠切成条状。

4.在寿司卷上铺一片海藻。

5.然后把搅拌好的米饭铺在海苔上。

6.盖上盖子后，在一个切片上放几根黄瓜、香肠和胡萝卜。

7.现在是开始滚动的时候了。

8.我们把它卷起来后，它就被剪掉了。我建议你用一把锋利的刀，在上面蘸点冷水，这样就不会粘了。

回转寿司的做法。

牛果饭卷寿司

材料:大米200克、胡萝卜50克、黄瓜50克、牛油果50克、蟹棒80克、鸡蛋1个、紫菜1片、食用油1汤匙、寿司醋1汤匙、日本酱油1茶匙、芥末酱少许。

步骤

1.我们把鸡蛋打散，往锅里倒适量的食用油，等热了再倒入鸡蛋，然后摊成鸡蛋饼。

2.我们把摊好的鸡蛋饼切成条状，黄瓜、蟹棒、胡萝卜、牛油果也切成条状。

3.然后在寿司帘上铺一层保鲜膜，上面均匀铺一层米饭，淋上适量的寿司醋。

4.然后把海苔放在米饭上，上面的食材全部排好。

5.卷起寿司帘，然后边卷边压实所有食材。

6.然后，去掉寿司帘，把所有卷好的寿司切成片，然后放在盘子里。你可以在上面撒一些芝麻和碎海苔，我们可以蘸芥末酱和日本酱吃。

饭卷寿司

1.先把糯米洗干净，然后在水里泡一晚上。

2.将电饭锅放在蒸笼上，将糯米均匀铺好，然后在下部倒入适量的水，蒸20分钟。

3.等米饭稍微凉一点，可以加入糖和醋搅拌。

4.我们把香肠和黄瓜切成条，把奶酪切成条。

5.然后把鸡蛋打散，摊成蛋皮，切成条状。

6.将寿司帘用保鲜膜包好，放上一片海苔。

7.把糯米铺在桌子上，然后在收口处留一些空的空隙。

8.将糯米粉和海苔翻面，放好香肠条、黄瓜条、肉松、蛋条、芝士。

9.然后卷寿司，大家边卷边挤。

10.把寿司垫摊开，然后就可以切着吃了。

寿司怎么做？将寿司饭浸泡在水中1小时。

用电饭锅煮饭，加水。水刚好浸到米饭的位置就可以了(就像米饭的位置一样)，不要太多！

米饭蒸熟后，将米饭倒入木碗中，加入寿司醋、糖粉、盐等。趁热。搅拌均匀，只能用木铲，不能用金属工具。

准备一个寿司帘，上面铺一块海苔，海苔上均匀铺上米饭，中间放上自己喜欢的馅料:黄萝卜、鸡蛋、青芥末酱、虾、三文鱼、鱼子等。然后慢慢抬起卷帘的一端，朝前卷。卷好后用卷帘连续包裹整个寿司，将寿司卷成自己喜欢的形状，如方形、三角形、圆形等。

用西式的刀，蘸点冷水，切一块，用干净的布擦擦刀，蘸点水，再切一块。这寿司的刀面光滑，整齐，漂亮！

资深西餐大厨为您解答！

寿司怎么做？寿司的主要成分是米饭、醋和鱼。大米第一:其实中国的好米是很好的。没必要煮日本饭。最好用电饭锅。煮饭前，先把米洗干净。不要用手搓，用饭勺或木棍搅拌，直到水变清。多少水？把整个手掌放在电饭锅里，让水到手腕就行了。煮好的米饭要和醋拌匀。有条件的话最好买海带醋。如果没有条件，可以用白米醋代替。但无论什么醋，都要事先烧好，加点日本清酒(如果没有，可以用白酒代替)，放点糖。具体用量看个人口味，主要原则是过去的原醋没有酸味。加入醋和米饭，搅拌均匀，米饭要热，拌饭要大，不要太深，一定要大，这样会透气，米饭不会粘在一起。一点一点加入醋，边加边搅拌。有条件的话最好有个大木盆，这样米饭就不会很快凉了。多少醋？加到米饭里，直到变酸，味道可以重一点，因为米饭凉了，味道会变淡。

寿司怎么做？寿司饭是关键。有了优质大米，米饭应该煮得更硬。醋和米饭的比例大约是1: 6。

将煮好的米饭打匀，将寿司醋均匀倒在米饭上，拌匀。不要压米粒，尽量保持完整柔软。

寿司桌上放一块紫菜，从左到右把饭摊开。

把饭从上到下均匀的摊开，用轻力。米饭铺的松一点，不要把米粒压平，这样才好吃！

中间可以放任何喜欢的馅料，只要好吃就行。这次是蟹肉，沙拉酱，鲜贝，苹果。三文鱼也可以。

然后用竹帘把紫甘蓝卷起来。

用竹帘卷起来，保持形状1分钟。

切寿司的时候，在刀上沾些水，防止粘住。一旦刀落下，切口就能被铲平。根据个人喜好和需求，一根寿司棒可以切成4 ~ 8块。

你完了！

上面练习的是内卷，这次教你一个外卷。很简单。保证大家看完都会去做！用外卷做寿司的米饭比用内卷的多，几乎是用内卷的1 1/3。

从左到右把米饭放在紫菜的上面。

把饭菜从上到下铺开。保持平衡！

把紫菜翻过来，把米饭面朝下放在床上。在放上去之前，用湿布擦一下板子，它是防粘的。就像馅卷一样，自己喜欢就好。放在海藻中间！然后轻轻卷起来。

卷起来就不算完了，但是要用保鲜膜包起来。然后用竹帘定1分钟，但要轻。不要压扁米饭。

定型后撕掉保鲜纸，撒上一些自己喜欢的调料，做一些点缀！

那就该剪了。和内卷一样，刀上沾了一些水，以免粘着。用你的刀快点。这一刻把自己当成一个剑客。:p把切口弄平才好看。

你完了！

寿司的做法

主要原材料:

米饭，醋，鱼。

仙米:其实中国的好米很好。没必要用日本大米。

煮饭，最好用电饭锅。做饭前把米洗干净。不要用手搓，要用饭勺或木棍搅拌，直到水变清。多少水？把整个手掌放在电饭锅里，让水到手腕就行了。

煮好的米饭要和醋拌匀。有条件的话最好买海带醋。如果没有条件，可以用白米醋代替。但无论什么醋，都要事先烧好，加点日本清酒(如果没有，可以用白酒代替)，放点糖。具体用量看个人口味，主要原则是过去的原醋没有酸味。

加入醋和米饭，搅拌均匀，米饭要热，拌饭要大，不要太深，一定要大，这样会透气，米饭不会粘在一起。一点一点加入醋，边加边搅拌。有条件的话最好有个大木盆，这样米饭就不会很快凉了。多少醋？加到米饭里，直到变酸，味道可以重一点，因为米饭凉了，味道会变淡。

鱼:最好吃新鲜的海鱼，最常见的是鲑鱼和金q鱼。我不建议在家里做寿司时使用金q鱼，因为在市场上很难买到新鲜的金q鱼。新鲜的金q鱼要像牛肉一样鲜红，颜色要黑。最好不要生吃，会拉肚子。如果要吃的话，最好炸一下，用寿司包起来。

三文鱼，新鲜的三纹鱼眼睛要亮，用手指摸摸鱼，再放到鼻子底下闻闻。没有鱼腥味的就是新鲜的。

寿司有两种做法，一种是饭团，一种是卷。当然还有生鱼片(也就是大家说的生鱼片)。这个东西很注重刀切和鱼的新鲜度。)

饭团风格:

鱼的做法

这是最简单的。将鱼片切成2.5厘米宽、5-6厘米长的片。是时候斜着切它们了。然后做一个2*2*4.5大小的长方体饭团。在鱼片中间点一点绿芥末，然后扣住饭团，翻过来放在盘子里，定型。

蔬菜、蟹棒和鸡蛋的烹饪方法和饭团一样。唯一不同的是上面绑了一条紫菜，很结实，很好吃。

音量:

一般可以在商店买到寿司专用的紫菜片。个人觉得很难买到好的日式紫菜。其实很多韩国lavers都很好，也比较便宜。

一般一代10可以做20卷，每卷可以做6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120块。

卷紫菜也分两种，一种是卷出来的，一种是卷进去的(米饭在里面，紫菜在外面)。

练习量之外:

一个紫菜，对折，分成两片。拿一半仔细看。紫菜分正反面，光滑的一面朝下，粗糙的一面均匀铺上米饭。米饭的量:拿一个比手掌略小的饭团，放在紫菜的中央，从里向外，从中间向两边推。如果你的手感觉粘粘的，你可以用水弄湿它们。

整个紫菜包饭后，中间撒一些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂一点绿芥末，再把自己喜欢的放上去。现在它开始滚动。就拿长底边往中间卷，然后再卷。

内部体积:

不像外卷，要用竹帘。不用的话可以做，但是寿司的形状不太好，容易散。

把条斑紫菜放在竹帘的下部，仍然平滑地朝下，然后拿一个比手掌小1/3的饭团放在条斑紫菜中间。还有，慢慢把米饭推出来，不过这次不要把米饭铺满条斑紫菜，上面留2厘米，下面留1厘米。然后涂上芥末，放上自己喜欢吃的东西(不要太多)。卷的时候把紫菜拉到和竹帘底部对齐，然后卷到中间，放开底部的竹帘，和竹帘一起卷。挺好的！

寿司配料:

鱼:

有新鲜的生鱼当然好，但是没有怎么办？在餐馆里，有时鱼不能生吃或煮熟吃。我更喜欢吃煮熟的鱼，味道更浓。比如三条鱼，可以用一些盐和蒜炒一下，然后切成小条放在寿司卷里，也可以直接煮熟，加沙拉酱放寿司里。

还有蟹肉棒。这东西是鱼做的，不是真的蟹肉。味道很好，而且是煮熟的。包起来就可以吃了。

还有熟虾，配沙拉酱，包起来也很好吃。

蔬菜:

黄瓜、鳄梨和鸡蛋，

蘑菇，香菇，香菇，我们在那里做美味的食物。我喜欢。练习:

将蘑菇浸泡在水中使其变软，然后用水煮蘑菇，加入酱油、糖和酒调味。把它们煮了。最好尝起来有点甜，因为吃的时候要蘸酱油。

食用时的配料:

日式腌姜，青芥菜，日式酱油(中国酱油味道有点重，要少放点)

吃的时候不要压着，慢慢推，把自己喜欢的东西放在上面。这时候紧紧压着，放开上面的竹帘，再卷起来。

如何制作寿司详细步骤如何制作寿司

材料

大米200克、紫菜1条、胡萝卜半根、黄瓜1/4根、鸡蛋1个、火腿30克、肉松10克、盐1克、白醋6克、白糖3克。

工作方法

1.在刚煮好的白米饭中加入白醋、糖和盐，搅拌均匀。

2.让搅拌好的米饭自然冷却，用保鲜膜覆盖，防止米饭变干。

3.将鸡蛋打碎成蛋液，用纸巾在锅上抹一层植物油，倒入蛋液，用小火煎成蛋皮，提起反面煎至表面呈金黄色。

4.桃子，黄瓜，胡萝卜，火腿和鸡蛋。

5.取一个寿司竹帘，铺上寿司海苔，表面铺上米饭。

6.底部铺上黄瓜条、胡萝卜条、火腿、鸡蛋皮、火腿。

7.从下往上卷寿司。

8.卷起寿司，放置10分钟。

9.用锋利的刀把寿司切成段。

寿司的制作方法和寿司饭的制作方法介绍到此结束。不知道你有没有找到你需要的资料？如果你想了解更多这方面的内容，记得收藏并关注这个网站。