甘蔗怎么挑选才好吃，如何挑选到品质优口感佳的甘蔗

金秋十月，甘甜可口的甘蔗上市。挑选品相好、口感佳的甘蔗是采购、售卖时的基础 *** 作。今天为大家介绍一波辨别优质甘蔗的技巧，以供参考。

从外形上来看，甘蔗的粗细预示着甘蔗的品质优劣，如果整支甘蔗的粗细均匀适中，既不过粗，也不过细，整批货的大小、粗细均匀，这样的货品质较高。过粗的甘蔗容易出现空心、水分不足，口感较差；过细的甘蔗，可食率较低，甘蔗的品质不佳。其次，一般来说，相对笔直的甘蔗的品质要优于弯曲不直的甘蔗。一部分弯曲的甘蔗，往往甘蔗内有虫口的几率较高，所以，建议采购相对笔直的甘蔗。

如果甘蔗的节与节之间的距离越长，往往横节越少，可食用的部分就越多，这样的甘蔗品质好。同时，一些甘蔗的颜色也暗示着甘蔗的好坏。紫皮甘蔗，如果表皮黑亮，有光泽，并挂有白霜，颜色越深，甘蔗越老，口感也越甜。