法柔啤酒是什么意思

法柔啤酒是什么意思？其实就是兰比克酸啤，只不过在传统兰比克的基础上，添加红糖或香料酿造而成的，从而得到一种没有那么酸涩，酒体相对较轻，口感略带甜味的啤酒，对于刚入酸啤的酒友来说，接受度会更高一些，所以现在越来越受欢迎，最典型代表就是林德曼法柔。

1、法柔啤酒的风味特点

法柔(faro)是兰比克(lambic)酸啤的一个分支，作为比利时最具代表性的啤酒风格之一，兰比克凭借独特的酸涩感和浓郁果味，而受到欢迎，但由于酸涩度较高，导致非常小众，一般人接受起来比较有挑战性，所以法柔就应运而生。

由于兰比克酸啤过于酸涩，所以有人开始在里面加红糖或香料一同酿造，得到了一种没有那么酸涩，同时酒体相对较轻的啤酒，这种啤酒由于带有浓郁的果味，同时酸度没那么高，甚至略带甜味，所以很快收到大众欢迎。

这种在兰比克酸啤基础上改良而来的就是法柔(faro)，属于比较新的酸啤类型，除了口感风味不同，其实工艺也有所不同，现在市场上的法柔啤酒，通常酿造完成后不再使用二次发酵，而是直接巴氏消毒，令其更加便于运输，现在知道法柔啤酒是什么意思了吧，就是这种新衍生出来的酸啤类型。

2、林德曼法柔啤酒的特点

林德曼法柔加入了冰糖、三氯蔗糖和维生素C，原麦汁浓度16°P，酒精度4.5%，酒体呈清澈的琥珀色泽，带有丰富但不持久的泡沫，入口偏甜腻，随后才是酸涩的味道，但基本没什么苦味，酒体比较薄，喝起来比较清爽。