石榴象征了生活的红红火火、多子多福、吉祥平安、桃花兴旺等。石榴果实营养丰富,维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。性味甘、酸涩、温,具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。
石榴是落叶灌木或小乔木,在热带是常绿树。树冠丛状自然圆头形。树根黄褐色。生长强健,根际易生根蘖。树高可达5~7m,一般3~4m,但矮生石榴仅高约1m或更矮。树干呈灰褐色,上有瘤状突起,干多向左方扭转。
石榴生于海拔300~1000米的山上。喜温暖向阳的环境,耐旱、耐寒,也耐瘠薄,不耐涝和荫蔽。对土壤要求不严,但以排水良好的夹沙土栽培为宜。
石榴原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区,全世界的温带和热带都有种植。
中国三江流域海拔1700~3000米的察隅河两岸的荒坡上,也分布有大量野生古老石榴群落。中国南北都有栽培,以江苏、河南等地种植面积较大,并培育出一些较优质的品种,其中江苏的水晶石榴和小果石榴都是较好的品种。
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