石斑鱼市场价是多少钱一斤

12月的一波涨价潮，将长期低迷的石斑重新带到了30元/斤以上的行情，养殖户大量出鱼，价格回落，且变动较为频繁。即使如此，目前石斑鱼价总体而言仍处于高位。随着存塘量越来越少，后市价格走势也继续被从业者看好。

广东湛江地区，现阶段1~2斤的规格鱼价格31.5元/斤，2~3斤规格的18.5元/斤，3~4斤的大鱼价格16.5元/斤。相对12月珍珠斑最高价，大鱼价格相对下滑。目前，当地规格鱼紧缺，存塘量不断减少，价格被12月的一波涨价潮带到30元/斤以上的高位后，当前仍然维持。相对而言，2斤以上的珍珠斑由于市场需求相对弱，市场出鱼饱和状态，所以鱼价上涨后劲不足，1月初开始回落，幅度达到1.5元/斤。

“总的来说，石斑行情长期低迷，仅靠年底的一波涨价潮，还是很难一下子让养殖户恢复信心。”有业者表示，即使当前鱼价较为理想，但是投苗的养殖户依然比较少，一方面是信心有待提高，另一方面则是做苗的减少，鱼苗供应较为紧缺。

海南文昌，1月初，1~1.5斤规格的珍珠龙胆32.5元/斤左右，1.6~2斤规格的中鱼29~30元/斤。1月5日，当地价格稍微回落，统货1~2成的中鱼抓31元/斤，3~4成中鱼的抓31.5元/斤，2~2.5斤的20元/斤，3~4斤大规格鱼抓16元/斤。

随着年底宴席消费的增加，市场上对1.6~2斤的中鱼需求继续提升，再加上该规格的鱼存塘较少，目前只有2~4成的存塘，因此有利于维持鱼价的高企。但有一个不确定的因素，是最近国内疫情开始抬头，这或许减少市场消费。

据悉，目前1~2斤规格的鱼，主要为2020年初投苗的批次，受养殖户投苗信心不足以及疫情的影响，该批次的投苗量较少，再加上成活率低，所以造成现在的鱼荒。

“年初的这批鱼，养殖户普遍只有1~2成的成活率，只有10%左右的人才能有5成的成活率。所以目前鱼价高，其实养殖户还是很难赚到钱。”有业者透露。由于前几年的连续低迷，海南不少养殖户弃养石斑选择养虾，如文昌地区，目前的石斑存塘量只有去年同期的30%，空塘随处可见。养殖户感叹：“希望明年能迎来转机”。

石斑行情的回暖已经在进行时，接下来还有春节这一黄金期，在存塘量越来越少的情况下，石斑的上涨空间也就更为充足。期待石斑鱼能真正“拨开云雾见月明