1、生菜:在生长和收获迅速的短期蔬菜中,生菜也是一个非常常见的品种。一般来说,新鲜生菜播种后10天左右即可收获,生长速度可称为一天一样。喜欢较低的温度,也可以在夏季适当遮荫下盆栽。
2、菠菜:菠菜是生长最快的蔬菜之一。也是为数不多的耐阴凉弱光环境的蔬菜之一。在7-8度低温下能正常生长,抗寒性较强。当它的叶子变绿时就可以收割了。如果收获太晚,它的味道就会下降。
3、羽衣甘蓝;羽衣甘蓝是甘蓝类的蔬菜,但并没有一般的包菜那样的球型结构而是花型的结构,它对于环境并不挑剔,是最耐寒的几种蔬菜之一,在阳台或小院中都能栽培,生长发育期间只要保证其有充足的水分供应和肥料的话,20天左右就能成熟。
4、大白菜:大白菜也是比较常见的速生蔬菜之一。这种作物喜欢生活在凉爽的环境中。一般在春季和秋季种植,但也可以在冬季种植。收获时间约为30天,但如果你想追求口味,可以在20天左右收获并食用。
5、袖珍萝卜:想要短时间收获胡萝卜,那就一定要选择小型的品种(袖珍胡萝卜),例如“三寸人参”、“小丸子”等品种。它们也很容易栽培到容器中,长出的萝卜小巧,叶子娇嫩,叶子也可以用来制作拌菜。
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