米酒开封之后可以放多长时间，米酒要放的时间太长了还能喝吗

众所周知，发酵食品都是有保质期的，只是时间长短的区别。米酒作为一款发酵饮品，它同样也是有保质期的。你知道米酒开封了之后可以放多长时间吗?米酒要放的时间太长了还能喝吗?下面我们就一起来看看吧!

米酒开了后可以放多久

根据情况而定。米酒开盖后常温能保存30天，若放冰箱能保存60天，常温下不宜存放太久，因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈，导致超过60天后会变质。

米酒放时间长了还能喝吗

米酒是指以糯米为主要原料，经糖化发酵加工而成的含酒精饮料。放置时间过长是否可以再喝，需依据米酒是否超过保质期而定，如果没有超过保质期则可以再喝，如果已经超过保质期，通常不可以再喝。

1、不能喝：米酒的保质期一般在一年左右，因其酒精浓度不高，如果存放方式错误，也可使米酒变质，使保质期缩短。超过保质期后，其口感及安全性在一定程度上会降低，饮用后可刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状;

2、能喝：如果米酒在保质期内，适量饮用有一定好处，因为米酒含十多种氨基酸，其中还含有人体不能合成而又必需的氨基酸。另外，米酒含有水分、乙醇、糖分等物质，具有一定促进食欲、帮助消化、提神解乏、解渴消暑，以及促进血液循环等功效。

由此可见，米酒开封之后可以放置的时间要根据情况而定，常温下放置的时间要比冷藏的时间短，而且常温环境下一般不能放太久，不然会变质。如果放的时间比较久，若在保质期范围内是可以喝的，但是如果超过了保质期，就不要再饮用了，这样会造成身体的不适。