纯粮白酒真假如何辨别，辨别的方法有哪些

近些年，随着酒类市场的不断扩增，随着酒的种类越来越多，市场对于酒类市场的管理也是越来越严格。可是即使在这样的情况下，假酒、仿酒依然层出不穷，因此很多人都喜欢自己能够买到好酒，买到纯粮酒。那么纯粮白酒真假如何辨别，辨别的方法有哪些呢?

第1招：真正纯粮食酿造的酒是酒香而不是呛，稍微苦苦的但不会涩。香、酒香、糟香明显、与酒精的酒有明显的区别。空杯法：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

第2招：把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点;品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。

第3招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒;如气味发甜，则为中档酒;气味苦臭，则为劣质酒。

第4招：将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。

第5招：判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53度～55度;如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。

以上就是我对纯粮白酒辨别方法的相关介绍了，希望可以帮助到你，另外在这里我也要提醒一下大家，如果你的家里现在有酒，不防按照以上的方法检测一下，看看自己喝的酒到底是不是纯粮食酿造的，为了自己的身心健康希望您注重。