电磁炉上哪些锅不能用 电磁炉选锅注意事项【详解】

在一些出租屋里，由于燃气管道连接困难，年轻人往往选择方便快捷的电磁炉加热食物。对于电磁炉锅的使用，要求比较高。很多人想知道，铁锅可以用在电磁炉上吗？边肖今天就给大家详细介绍一下，然后看看电磁炉上有哪些锅不能用？给有需要的朋友提供参考和帮助。

1.铁锅可以用在电磁炉上吗？

1.铁锅可以用在电磁炉上。因为铁锅的主要成分是铁，可以导磁，所以铁锅可以放在电磁炉上，不会影响加热效果。

3.电磁炉的表面是耐热的陶瓷板，交流电通过陶瓷板下面的线圈产生磁场。当磁场中的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅的底部时，产生涡流，使锅底迅速升温，从而达到加热食物的目的。

3.电磁炉理想的专用灶具主要是钢铁制品。由于这种铁磁材料在加热过程中能使加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，漏磁场比较小。尤其是刚用在电磁炉上的平底铁锅，非常合适，可以达到均匀加热的效果。但需要注意的是，铁锅底部要厚一些，否则烧起来容易变形。

3.此外，铁锅比任何其他炊具都安全。用电磁炉加热铁锅，也能让铁融入食物。铁是人体需要长期摄入的必需元素，但人体只能吸收二价铁。铁锅烹饪含有三价铁。但减少体内维生素，可以将三价铁转化为二价铁进行吸收。

二、电磁炉上哪些锅不能用？

1.电磁炉可以放铸铁锅、生铁锅、不锈铁锅，不能放砂锅。玻璃、铜等材质的锅不适合用电磁炉烹饪。

2.电磁炉上用的锅的材料一定是导体。电磁炉理想的专用灶具应该以钢铁制品为主。由于这种铁磁材料在加热过程中能使加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，漏磁场比较小。

3.如陶瓷壶、铝壶等。都用了，很容易漏磁场，对人体有害。其次，搪瓷材料是*级的炊具材料，用搪瓷漆涂在铁片上。铁皮锅虽然美观，容易清洗，但是用在电磁炉上容易变形，变形后搪瓷会脱落，导致中毒的危险。

4.综上所述，电磁炉推荐的锅有铸铁锅、生铁锅、不锈铁锅，其他类型的锅、锅，有的会导致加热不均匀，有的会导致漏磁场，都不适合电磁炉加热。

以上是关于铁锅能不能用在电磁炉上，电磁炉上有哪些锅不能用。希望能对大家有所帮助！