食物冰箱保存多长时间

很多人习惯在周末采购一整周的食物，很多食物下周还要继续吃，其实是不健康的。

虽然冰箱可以保持相对较低的温度，为食品保险创造了条件，但有些细菌是嗜冷的，可以在这个温度下迅速生长繁殖。如果你吃了感染了这些细菌的食物，就会引起肠道疾病。

食物在冰箱里最好不要存放超过四天

佐治亚大学食品安全中心的专家提出，冰箱里的食物实际上已经变质，尽管它看起来很新鲜。对于熟肉，在冰箱中的储存时间不应超过四天。

冰箱储存食物的常用冷藏温度为4℃至8℃。在这种环境下，大多数细菌的生长速度会变慢。但有些细菌是嗜冷的，如耶尔森菌、李斯特菌等。，在这种温度下可以快速生长。如果你吃了感染了这些细菌的食物，就会引起肠道疾病。

冰箱的冷冻室，温度一般在-18℃左右。在这个温度下，一般细菌都会被抑制或杀死。所以这里存放的食物保鲜效果更好。但冷冻并不意味着完全灭菌，一些抗冻性强的细菌会存活下来。所以从另一个角度来说，如果冰箱不经常消毒，反而会变成一些细菌温床。

任何食物在冰箱里的存放时间都不能太长。最好是买回来就吃，因为存放时间过长，不仅影响食物的美味，还容易产生异味。一些水果，如香蕉、苹果等。如果放久了，它们很容易变坏，而且一旦变坏，它们会散发出一种有害气体。冰箱里不要存放太多食物，会因外界温度低，内部温度高而导致食物变质。