家用冰箱如何有效保证冰冻效果?

想让家里的冰箱有抗菌效果？其实只要从最基本的日常食物保鲜和冰箱保养做起，就可以实现。

第一，放在冰箱里的食物要尽量新鲜干净，因为质量好的食物微生物基数小，繁殖后可以减少微生物总数，不容易污染冰箱里存放的其他食物。

第二，冷饮等直接食品应放在冰柜上层，冷冻鱼、肉放在下层，防止交叉污染。冷藏室的温度上低下高，所以鱼、肉等动物性食物要放在上面，水果、蔬菜放在下面(香蕉不要放在12℃以下的冷藏室)，鸡蛋、饮料要放在门框上，保持在适宜的温度环境各就各位。。

第三，所有放入冰箱的食物都要有一定的包装(包括保鲜膜)，可以防止食物冻干、串味、相互污染，减少解冻次数。

第四，要冷冻的鱼和肉要根据家庭一次食用量的大小来包装，避免大块食物多次解冻，影响其营养价值和新鲜度，还可以省电。

第五，吃剩的食物最好先加热，冷却后再放入冰箱。如果冷藏时间超过24小时，就要回锅彻底煮熟再吃。

第六，普通冰箱要定期融冰(自动除霜冰箱除外)并擦拭。最好再用二氧化氯消毒剂擦拭一遍。这种消毒剂不会产生有毒的卤代烃化合物，既能达到消毒的目的，又能去除冰箱内的异味。