肉放冰箱冷冻可以放多久 肉放冰箱冷冻时长

鲜肉不能在常温下保存太久，容易变质。最好放在冰柜里，需要的时候再提前拿出来解冻食用。现在把食物放在冰箱里是一种很常见的方法。将肉类水果蔬菜保存在冰箱里，可以大大降低肉类变质的速度。那么，你知道鲜肉可以在冰箱里保存多久吗？可以保鲜多久？

据研究资料显示，鲜肉可以在冰箱的冷冻室保存三个月。

冰箱的冷冻室温度恒定在-18℃，放在这个空的房间里的肉会很快冻结，但最多只能保存三个月不腐败变质，也不能保证它的味道不变。随着储存时间的增加，猪肉的营养会慢慢流失，口感也会变差。而且，在储存过程中，肉会产生一种叫单核细胞增生李斯特菌有些嗜冷菌，冷冻太久，不建议再吃。还有，冰箱在使用过程中，难免会频繁开关门，也会加速肉的变质。

鲜肉可以在冰箱里保存长达一周。

冰箱温度恒定在-5℃，但这个温度可以自我调节。冷藏室储存的肉也受冰箱门开关频率的影响。猪肉在冷冻过程中，细胞会被慢慢破坏，随着时间的增加，口感会下降。如果食物长时间冷冻，营养成分也会有一定程度的流失。

鲜肉放在冰箱的保鲜柜里可以保存三天左右。

冰箱最上面一层一般是保鲜柜，通常使用频率最高。猪肉在这一层最多可以保存三天。如果买回来的鲜肉都放在这一层，一定要尽快吃，不然容易酸败。

小贴士:小批量买回家的猪肉，可以提前切成每份食用，放在几个小袋子里，分开存放。一次拿一块，一口气吃完。