冰箱可以放燕窝吗 如何放置燕窝【详解】

随着生活水平的提高，燕窝已经成为家庭常用的滋补品。在我国悠久的食疗历史中，燕窝(又名蔡妍)是传统意义上的珍贵食品，在《本草纲目》和《燕窝考》中都有详细记载。燕窝含有蛋白质、碳水化合物、铁等矿物质，老少皆宜。燕窝可以放冰箱吗？下面小编就为你分析几个方面。

燕窝是非常珍贵的食物，一定要好好保存。含水量高的燕窝要烘干保存，否则容易发霉。如果燕窝里有湿气，放进去空吹一夜，或者用风扇和除湿机吹干，湿气就会消失。优质的干燕窝应存放在阴凉处，避免阳光直射。不要把专用木箱放在冰箱或微波炉的上面。高温会损坏鸟巢。晾干后，放入冰箱，长期保存。燕窝越老越好，因为它的主要成分是蛋白质，存放太久会影响燕窝的营养。建议燕窝保存时间不超过一年。如果存放两年或两年以上，会影响燕窝的营养，炖后难以浸泡，口感不好。如果发现燕窝有轻微霉变，用少许水擦拭后风干。或者燕窝部分发霉变色，只要把发霉的部分剪掉，剩下的还是可以正常食用的。如果燕窝发霉发黑，就不能食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，里面的营养成分已经流失。

燕窝的收纳也是相当讲究的。燕窝太湿容易发霉，一般不建议放冰箱保存。但如果已经存放在冰箱里，就应该永久保存。据相关专家介绍，干燕窝应该放在密闭的盒子里保存，而不够干的燕窝可以晾干后再密封。

做燕窝最好的方法是Stew。即在一人份的炖锅中加入食材，加入适量的水，盖上盖子，放入盖着白棉布的烹饪器皿中，然后加热盛满水的器皿，靠沸水的热量迫使炖锅中的食材入味。但燕窝在锅里加水炖的时候，锅里的温度会保持在90摄氏度左右，燕窝的营养不会流失。最常见的是冰糖炖燕窝。

好货要好好保管。以上是IT百科边肖介绍的如何放置燕窝。相信你对燕窝的摆放方式有一定的了解。燕窝是一种健康食品。如果能保存好，就能保证其品质不被破坏。把燕窝摆放好，是对生活的享受和热爱。无论什么样的食物都会有保质期，放在冰箱里保存也会有短期的保鲜效果。还不如建议你尽快吃。