柏翠家用面包机怎么用 柏翠家用面包机使用技巧【详解】

能够买到合适的面包机，做面包的时候可以省去很多麻烦，做出来的面包也很好吃。柏翠家用面包机是个好品牌。想要用好这台面包机，必须掌握一定的 *** 作技巧。以下是柏翠家用面包机的一些 *** 作技巧。

面包机

1。将面包桶从面包机中取出，用水清洗干净，倒入搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备好面团。

2。可以根据自己的口味选择。如果你想做咸面包，在面包桶的一角加盐。如果你喜欢甜的，可以在面包桶的另一角加糖，然后把面粉倒入其中，使面粉覆盖水面。

3。不要急着搅拌。在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉。别忘了发酵这一步，不然会影响面包的制作。

4。一切准备就绪后，将面包桶放入面包机并插卡，接通电源，选择程序。根据每个不同面包机的程序来使用，选择相应的面团制作程序，就可以等待面团制作了。按下开始键，面包机开始揉面，制作面包的额定程序正式开始。

5。面包机搅拌一段时间后会自动停止，然后按。开始/停止结束此程序的键。否则，面团会开始发酵。

6。搅拌后，加入软化的黄油，重复做面团编程，直到面团达到膨胀状态。

7。有些面包机有特殊功能，比如预约功能等。可以加芝麻，松子或者葡萄干进去，看面包机了。

将面团揉到位。一定要选择三道和面工序，这样面团才能揉到膨胀阶段，最好能拉出一层薄膜，这样做出来的面包更软，口感更好。

原料的选择和面液比。面粉最好用高筋面粉。中低档面粉高温吐司的孔不成型，有凹缩现象。酵母必须使用速溶酵母。普通酵母发酵时间需要3小时以上，面包机发酵2小时内完成。加水果料时糖要融化，保护涂层。面粉和液体的比例是3:1，参考标准是揉好后变成光滑的面团。

发酵的时候要掌握好温度。第一次发酵的温度通常是正常的室温。如果室温较低，建议放在温暖的地方。面团第一次发酵所需温度为28℃-mdash；29℃.在面团成型后的二次发酵中，可以选择面包机的酸奶程序，因为面包机的酸奶程序温度在38℃左右，和面团二次发酵所需的温度差不多。面团的发酵时间不固定，主要看发酵情况。发酵过程中，可以在面包桶中适当洒些水，增加湿度。

把握烧烤中的火候。面包的烘焙也是制作面包的重要一环，烘焙时间一定要控制好。这个可以根据自己的喜好来确定。喜欢吃脆的可以延长烘焙时间，颜色选择深。如果想吃软一点的，可以把时间设的短一点，选择浅色的。

以上介绍的是柏翠家用面包机的使用技巧和平时注意事项。可以作为参考。买了面包机之后，不要急着 *** 作。在你 *** 作柏翠家用面包机之前，掌握它们的 *** 作技巧还为时不晚。