面包是一种熟悉的食物,许多人非常喜欢它。很多人觉得面包店买的面包不新鲜,就想自己做面包。使用面包机可以帮助我们做出美味的面包。那么,如何用面包机做面包呢?今天,边肖将教你如何用面包机制作面包。
如何用面包机做面包
烤面包机就是烤面包机。它是放入食材后,按照设定的程序自动混合、发酵、烘烤各种面包的机器。可以分为家用和商用。面包机不仅可以做面包,还可以做蛋糕、酸奶、米酒等等。具有手动模式功能的面包机还可以制作各种形状的花式面包,非常适合专业面包师。面包机的强大功能,不仅可以让用户轻松制作法式、欧式、全麦、大米面包,还可以制作年糕、年糕和馅料、去壳坚果、翻炒它们,甚至可以通过自行设计的程序制作酸奶、奶酪等美味佳肴。
如何用面包机做面包
1.面包桶里依次放温水、植物油、盐、糖、奶粉,然后放面粉,上面放酵母。记住,酵母不能和盐直接接触。一切收拾好后,选择面包机的揉面程序。揉面程序通常需要15分钟。经过一个揉面过程,我们看到面团不够光滑,更别说嫩了。
2.第二次揉捏程序。第二遍后,面团勉强能拉出筋膜,但很容易断,所以揉面还是不够。第二个揉面程序结束后,我们开始选择面包制作程序。我选了第一个,主食白面包计划。面包机揉20多分钟后会发出比比声提示你放食材。我把洗干净沥干的葡萄干放进去,揉成一团。面包机的展示时间只剩下2个小时左右,面团几乎都粘出来了,面团开始进入第二个发酵阶段。从这个时间到1点20分,我们要不断观察面团是否足够好。如果不够好,中间拔掉电源插头,因为面包机有断电记忆功能,有15分钟的时效。拔出后,我们必须在15分钟内插回去,这样它才能继续。反反复复,我们就是想利用这个功能来弥补面包机发酵的不足。如果我们不在中间拔掉插头增加发酵时间,面包出来会很短,一点也不软。
如何用面包机做面包
3.到1点20分的时候,如果面团快长满霉菌了,再插回去,等它烤出来。面包机烤出来的面包有上色过度的问题。一般都烤好了,外面基本都是硬壳。当剩下最后10分钟的时候,我们经常打开它,观察它。如果变成金黄色,那就提前拔掉,等凉了就可以倒掉了。
如何用面包机做面包
很多人觉得面包的制作过程很复杂,其实不然。掌握了用面包机做面包的方法后,你可以很快做出美味的面包。喜欢吃面包的朋友不妨学习一下下面小编介绍的方法,这样我们就可以随时在家吃到自己喜欢的面包了。
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