美式咖啡如何制作 美式咖啡做法【步骤详解】

咖啡是一种外国饮料。在美国，咖啡和我国的茶一样，是非常普通的日常用品。现在在我们生活的很多店里都能看到美式咖啡的痕迹。本文为大家简单介绍一下美式咖啡的正宗做法，你也可以在家里用咖啡机制作！

一.准备工作

当我们用咖啡机冲咖啡的时候，首先要保证它的安全和卫生。每次使用完器皿后，要用干净的热水冲洗干净，然后用吸水的纸巾或毛巾擦干，这样才能保证你的咖啡器皿绝对干净。尽量买新鲜烘焙的咖啡豆。新鲜烘焙的咖啡豆对于一杯咖啡来说非常重要。买少量的咖啡，尽量在预定的时间内用完。你可以每隔一两周买一次新鲜咖啡。

第二，研磨

如果你买的是整粒咖啡豆，研磨的时间是在做咖啡之前。最好使用研磨锥或研磨机，因为所有的咖啡豆都被研磨成相同的大小。用刀片研磨可能会造成颗粒大小不均匀，所以不太受欢迎。不要低估研磨机对咖啡味道的重要性。如果你的咖啡尝起来很苦，可能是因为咖啡磨得太多或太细。

第三，水的使用

为了达到精炼的效果，你的咖啡壶的水温应该保持在195到205华氏度。温度过低，提炼不够，咖啡就会淡而无味，温度过高，味道就会变差。如果你用手煮咖啡，让水沸腾，但不要过度。煮咖啡前，关掉热源，让水冷却一分钟。将咖啡倒入温暖的马克杯或咖啡杯中，尽可能长时间保持温度。煮过的咖啡会立刻开始失去味道，所以只煮需要的量。