每次种植葡萄树时，需要给它选择一份适合生长的土壤。葡萄树需要生长在土质疏松、透气保水性、肥沃度高的土壤，可以用腐叶土、田园土、粗砂按照4：3：3的比例混合，也可以用田园土、粗砂、膨化鸡粪按照7：2：1的比例混合，这两种混合土都适合种植葡萄树。
葡萄树喜欢在阳光下生长，如果缺少阳光照耀，会导致葡萄树生长不良，结出来的果实口感也会大打折扣。让葡萄树接受充足的阳光，可以促使葡萄树生长的更好，结出美味的果实。不过在夏季时，需要用遮阴网给它防晒，或将它搬移到散光处养殖，避免葡萄树被晒伤。
浇水在葡萄树的种植技术中是十分关键的，葡萄树不可以浇水太勤，不然会使根部腐烂，需要适当的对葡萄树进行浇水，满足其水分需求。一般在春秋两季最好每隔7～10天浇一次水，夏季每隔2～3天浇一次水，温度过高时每天浇一次，冬季每隔10～15天浇一次水就好了。
葡萄栽植在通风、向阳、排水良好的肥沃地块。
我国北方多采用春季栽植，一般在4月中下旬即可进行田间定植。定植前用利刀将嫁接口外面的包扎物除干净（嫁接苗成活后要及时抹除嫁接口下部砧木上萌发的砧梢，以确保品种纯度和长势），所栽苗木埋土致根颈处并浇足定植水，再埋细土将苗木埋一小土堆保湿防干，使其提早发芽。
1温度
葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃，最低地温约为10℃-13℃，花期最适温度为20℃左右，果实膨大期最适温度为20℃-30℃．如日夜温差大，着色及糖度较好。葡萄春季萌芽后。如温度上升快，则易造成枝条徒长，表现为节闻长不充实，花期易受精不良，如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有机质，尽量减少氮肥。
2光照
葡萄在正常生长期间必须要有一定强度的光照，但光照太强时特别是葡萄进人硬核期较易发生日灼病，这时可采取套袋或植株留叶时尽量留住能遮住葡萄果实的叶。而日照不足时，易造成开花期花冠脱落不良，受精率低；花芽分化期花芽分化不良，单性果多；生长期植株徒长，节间长。不结果或结单性果；果实膨大期病害及品质不良；成熟期着色不好，糖度下降。
3土壤
葡萄虽然在各种土壤（经过改良）均能栽培，但以壤土及细砂质壤土为最好，砂质土虽透气性能好．但保肥保水能力较差。壤土介于砂质土与粘质土之间。其保水保肥能力较强，多数较为肥沃，在葡萄生长旺盛时，较易流花和单性结果，在高温光照条件好时，结实好、产量高。
4水分
葡萄对水分要求较高，严格控制土壤中水分是种好葡萄的一个前提。葡萄在生长初期或营养生长期时需水量较多，生长后期或结果期，根部较为衰弱需水较少，要避免伤根免影响品质。
葡萄优良品种较多，适合东北栽培的鲜食品种有巨峰、滕念、京秀、美人指、红宝石、蜜汁、陕西的户太8号、新疆吐鲁番的提子等。
扩展资料葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球，中国主要产区有安徽的萧县，新疆的吐鲁番、和田，山东的烟台，河北的张家口、宣化、昌黎，辽宁的大连、熊岳、沈阳及河南的芦庙乡、民权、仪封等地。
葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
参考资料来源：百度百科-葡萄树
参考资料来源：百度百科-葡萄
南方地区种植葡萄，由于生长季节遭受高温多湿和梅雨气候影响，病虫害严重，尤其是传染性禁病害特别严重，防治困难，有些葡萄园因此造成毁灭之灾。因此，病害是制约南方葡萄生产的主要因数。而南方地区有春季回温早的气候特点，葡萄开始萌芽生长的时间早于北方地区20～60余天，对发展早熟葡萄极为有利，同一品种也比北方早熟，其产品可“补缺避盛”，错开上市高峰期销售，既可补济市场鲜果空缺，又有利于种植效益的发挥。那么葡萄的栽培技术是什么呢
葡萄的栽培技术
1：该品种早熟优质，抗病，丰产，耐贮运性良好。夏黑是三倍体品种，自然生长果粒较小，需用赤霉素进行处理，果粒可增大1倍以上，在处理浓度和时间上各地应进行充分的试验，从而总结出稳妥的处理浓度和方法。夏黑成熟早，不易落果，适宜在设施中进行促成栽培。 架式选择各地选择的架式有所不同。
北方多采用篱架，南方多采用独干V字形或棚架。夏黑葡萄何种架式均可。笔者提倡篱架栽培，自然扇形整枝，行距17m，株距08m，667平方米栽500株。需埋土防寒地区，可以行距2m，株距08m，667平方米栽420株。雨多的地方，地面以上第1道铁丝与地面距离80cm以上，以防雨溅泥沙污染果面。:这种架式，有利于充分利用土地、风、光，特别有利于早期丰产，一般管理水准，第2年667平方米产量可达2000kg以上。
2：修穗疏果，夏黑葡萄果穗整齐，多无歧肩，个别双穗。建议凡双穗的，修去1个。果穗过长的，于花前10天掐去穗尖1/5-1/4。每个结果枝平均只留1个果穗，实际 *** 作时，按“强二中一弱不留”的原则，即架面上端(前端)旺枝，可酌留2个穗，中等长势新梢上留1穗，弱枝、培养枝上不留果穗。
每667平方米留果穗总量4000个左右。
夏黑果粒着生紧密，建议疏果。人工疏果，耗时过大，可于盛花期坐果期酌浇小水，或结合喷杀菌药，有意识喷一下果穗，促其适度落花落果。或于盛花坐果期适度摇动或撞击树体，也可起到疏花疏果的作用。
3：膨大处理 目前国内葡萄市场上，还是青睐大粒葡萄。果实膨大，有利于增产和提高商品价值。夏黑葡萄自然生长，果粒小，这是无核葡萄的共性，建议进行膨大处理。即于谢花后15天，用45～50mg/kg赤霉素液，蘸或喷果穗，隔12～15天再重复1次。或者果粒黄豆粒大时，用45mg/kg赤霉素液，每1～15kg对吡效隆10ml加高收(抑制果梗硬化剂)喷或蘸果穗，一次即可。
4：果实套袋 葡萄套袋好处很多，防病害，防虫害，防鸟害，防污染，保产量，保品质。生产出的浆果，不仅美观，口感也好。建议无论是大田生产还是大棚栽培，力争全套袋。
夏黑葡萄种植中灌溉水注意事项
夏黑葡萄比较耐旱，但如能适期灌溉，产量可显著增加。夏黑葡萄种植中灌溉水注意事项：
夏黑葡萄树液流动至开花前，要注意保持土壤湿润，此时如能结合追肥进行灌溉，便可为开花座果创造良好的肥水条件。
但夏黑葡萄开花期水份过多，会引起大量落花落果，除非土壤过于干燥，否则花期不宜浇水。
夏黑葡萄座果后至果实着色前，正值高温，叶面蒸腾量大，需要大量水份，
可根据天气每隔7-10天浇一次水。
夏黑葡萄果粒着色，开始变软后，除特别干旱年份一般不浇水，浇水过多会使果实含糖量降低且不耐贮藏、容易裂果。
夏黑葡萄树休眠期间，土壤过干不利越冬，过湿易造成芽眼霉烂，一般在采收后结合秋季施肥灌一次透水，在北方产区还要在防寒前灌一次封冻水，这是夏黑葡萄防寒的重要措施。
稀土元素在葡萄种植中的应用方法与注意事项稀土元素在葡萄上的应用方法是：
稀土元素(re)是指化学元素周期表中镧系元素中化学性质十分相似的铈、镨、钕和镱等15种重金属元素，它们近年来在果树上应用十分广泛。商品稀土微肥称为农业益植素，简称“农乐”。葡萄上喷施稀土元素，能提高坐果率，增大叶面积，提高叶绿素含量，提高光合能力，增强干物质的积累，从而有效地提高产量、增进品质，且还可以有效地防止果实裂果和促进果实提早成熟。
在葡萄开花前、盛花期及果实膨大期，各喷1次500―1000毫克/千克的稀土元素。实践表明，这样处理后产量可增加10%―318%，含糖量可增加1个百分点，成熟期提早5―7天。
对于一些容易裂果的品种如乍娜、里扎马特、京优等，在果实膨大期连续喷布两次500毫克/千克的稀土元素，能促使果皮增厚，从而相应减少裂果。
使用稀土微肥应注意：①稀土肥料只能溶于微酸性溶液之中，在硬水和碱性溶液中易形成沉淀而不能溶解，所以在配制时应先用食醋将水调成微酸性(p5―6)，然后再加入稀土微肥，充分搅拌，待其完全溶解后再配成所需浓度，以备使用。②稀土微肥应在晴天的上午9一10时、下午16时以后喷施。③叶面喷施稀土微肥浓度不得超过1%，否则容易引起药害。④稀土微肥在沙质土壤和石灰质土壤栽植的葡萄园使用效果明显，而在酸性土壤上应用无明显效果。
稀土元素在葡萄种植中的应用方法与注意事项稀土元素在葡萄上的应用方法是：
稀土元素(re)是指化学元素周期表中镧系元素中化学性质十分相似的铈、镨、钕和镱等15种重金属元素，它们近年来在果树上应用十分广泛。商品稀土微肥称为农业益植素，简称“农乐”。葡萄上喷施稀土元素，能提高坐果率，增大叶面积，提高叶绿素含量，提高光合能力，增强干物质的积累，从而有效地提高产量、增进品质，且还可以有效地防止果实裂果和促进果实提早成熟。
在葡萄开花前、盛花期及果实膨大期，各喷1次500―1000毫克/千克的稀土元素。实践表明，这样处理后产量可增加10%―318%，含糖量可增加1个百分点，成熟期提早5―7天。
对于一些容易裂果的品种如乍娜、里扎马特、京优等，在果实膨大期连续喷布两次500毫克/千克的稀土元素，能促使果皮增厚，从而相应减少裂果。
使用稀土微肥应注意：①稀土肥料只能溶于微酸性溶液之中，在硬水和碱性溶液中易形成沉淀而不能溶解，所以在配制时应先用食醋将水调成微酸性(p5―6)，然后再加入稀土微肥，充分搅拌，待其完全溶解后再配成所需浓度，以备使用。②稀土微肥应在晴天的上午9一10时、下午16时以后喷施。③叶面喷施稀土微肥浓度不得超过1%，否则容易引起药害。④稀土微肥在沙质土壤和石灰质土壤栽植的葡萄园使用效果明显，而在酸性土壤上应用无明显效果。
树葡萄的种植方法和技术是选地建园、科学种植、肥水管理、整形修枝、病虫害管理。
1、选地建园
树葡萄即为嘉宝果，属于热带水果，种植前需要选择阳光充足、有机质丰富、排水便利、通透性强的微酸性土壤进行建园，然后清除其中的杂质，并浇灌硫酸亚铁以改善土质。
2、科学种植
将地块翻耕20厘米，施入有机肥作为底肥，再按照50厘米的株距挖出栽植穴，并将树葡萄幼苗放进穴中，使根系充分伸展，然后用土壤将种植穴填平，最后浇水保持湿度。
3、肥水管理
树葡萄的根系通常发根较慢，对养分的需求较高，养护期间需要每个月追施一次有机肥，或者与微生物化肥搭配使用，施肥方法以穴施或者沟施为宜，而且要注意避免田间积水。
4、整形修枝
树葡萄在生长旺季，需要将顶端长势较旺的枝条截短，秋季再将徒长以及不结果的枝条剪除，避免养分的过度消耗，而且结果期要及时疏除弱果和病果，促进壮果的发育。
5、病虫害管理
树葡萄为浅根性、灌木丛种类水果树，抗病虫害能力很强，病虫害出现少，管理方面非常少应用化肥，是很容易种植和养管的绿化植物。
葡萄栽培新技术
近几年发明创造的小龙干技术，又名蔓性果树一边倒技术， 或双枝更新技术。挂果一年后亩产极易超过10000斤，远超其他技术2倍以上，大穗大粒，质优色美，结果部位永不上移，一人能够管理10亩。因其速产速效、高产高效、至简至易、省工省钱，而得以迅速推广，现已成为换代技术。
1准备苗木
(1)购苗:秋后至春节前购苗为宜。春节后购苗，极易发生品种混杂现象，而且缺乏优良品种。露地、遮阳棚和温棚都是南北成行，株距07米，行距18-2米左右，亩栽300株左右。
(2)运苗:零度以上装车，苗木淋湿后封严。苗到家零度以上卸车并入室，盖严保温保湿，严禁置于零度以下的环境。
(3)贮苗:苗木购回后如果不立即栽植，那么可以贮存，方法是:选零度以上的天气，将苗木成捆平埋坑中，坑深60-80厘米，覆土30厘米比地面稍高，上覆草堆，不灌水，只泼水，7度以下保存。此法易发热，春季土壤解冻后立即栽植。
2栽植时间:葡萄露地秋栽容易冻死，大棚秋栽不利于休眠，所以露地和大棚都是春栽最好，时间在3-5月，土壤解冻后至发芽后，但越晚长势越弱。另外，大棚也可以先栽树后建棚。
3整地起垄:露地和大棚都是南北成行，行距18-2米，沿行起垄。冬季埋土防寒地区起大垄，冬季不用埋土防寒地区起小垄。起垄前有两种整地方式。
(1)全园深翻:地面撒施发酵粪，通常5立方米/亩左右，新棚10立方米/亩以上，旧棚有机质含量较高，可以不施粪。然后全面深翻40厘米左右。
(2)沿行开沟:深60-80厘米，宽80-100厘米，下半部填入500公斤左右杂草和熟土相混，上半部填入有机肥5立方米/亩左右，并与熟土相混，直至填满。熟土不够，可以从行间挖取，并将心土撒于行间，然后大水沉实。
4苗木处理:如果是嫁接苗，那么把砧木芽全刻去，只留嫁接芽，并把绑膜解去。
5授粉树:葡萄为闭花授粉，不必搭配授粉树，不同品种应成片栽植，以便于管理。
6栽植方法:沿行按株距07米，栽植到垄的一边。栽植方法如下。
(1)冬季埋土防寒地区栽到大垄一边:①嫁接苗向北斜栽，嫁接口离地10厘米左右，将来嫁接口以上既不生根，又便于埋土防寒。栽后浇大水，地表见干时继续埋土堆超过嫁接口10厘米，发芽后把土堆扒掉。②扦插苗向北斜栽，原阴阳线低于与地平面10厘米左右，将来即使地上冻死，地下还能发芽。栽后浇大水，地表见干时继续埋土堆10厘米以上，发芽后把土堆扒掉。③营养杯绿苗直栽，但不能埋住绿蔓，否则烂苗。栽后浇大水。
(2)冬季不用埋土防寒地区栽到小垄一边:①嫁接苗向北斜栽，嫁接口离地25厘米左右，栽后浇大水，地表见干时继续埋土，埋到嫁接口以上10厘米，如此则苗在大垄上，发芽后再扒土露出嫁接口。②扦插苗向北斜栽，原阴阳线稍高于地平面，栽后浇大水，地表见干时继续埋土25厘米左右，如此则苗在大垄上。③营养杯绿苗直栽，但不能埋住绿蔓，否则烂苗，生长季节逐渐埋土，苗也在大垄上。
7苗木定干:嫁接苗和扦插苗至少有3个饱满芽。
8保湿保活
(1)沿行先盖5厘米厚的湿草，草上覆盖地膜，以保持湿度，提高地温。
(2)发芽后及时抹去砧木芽，否则芽苗嫁接芽不发。
(3)行间最好不间作套种，如果间作套种则于5月上旬必须拔掉，否则影响受光。
9加快生长
(1)栽后每7-10天浇水一次，保持地表潮湿，直至9月。其间下一场大雨，可以少浇一次水，但下小雨不能代替浇水。
(2)5-8月，每次浇水施16-8-16复合肥10公斤/亩左右，预先化开，随水冲施。
(3)每15天左右向叶底面喷布一次24号叶肥。
栽后采用小龙干技术(详见《种植致富宝典》)
小龙干技术核心如下:
1掐一掐:结果枝长到20个叶片左右掐尖，旺的结果枝8个叶片多掐一次。
2挖一挖:结果枝上的芽全部挖掉，喷24号叶肥，防止叶片老化。
3扭一扭:两个预备主蔓上的杈，长到一拃扭下垂，喷23号叶肥，以促成花芽。
4拉一拉:两个预备枝冬季修剪后变成新主蔓，向北拉倒，横绑在铁丝上。
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