中国古代有什么女英雄人物

1、迟昭平

西汉农民起义的巾帼英雄。迟昭平，平原县城南人，生卒年月无考。迟昭平也于吕母起义的同年秋，聚众数千人在河阻中(现平原城西南)举行起义，抗官税，荡府衙，杀豪绅，掠贵族，扶危济弱，分粮与贫苦百姓，一时声威大震，成为众豪杰中一位杰出的农民起义女领袖,,深受广大贫民的拥护。由此，迟昭平的名子和业绩，也载入秦汉农民起义史。

2、吕母

吕母(～公元18)，是西汉末年最早反抗王莽统治的农民起义领袖之一，也是中国历史上第一位农民起义的女领袖。她是琅琊海曲(现属日照东港区)人。子吕育，任县游徼，掌管一方巡察缉捕。

3、唐赛儿

明朝农民起义领袖。明初唐赛儿领导的农民起义发生于明永乐十八年(1420)。起义中心在山东益都一带。唐赛儿(生卒年不详)为山东蒲台人林三之妻﹐略识文字。永乐年间﹐民不聊生。唐赛儿于十八年二月与刘信﹑宾鸿﹑董彦升等率数百人起义﹐占据益都的卸石棚寨﹐迅速发展至数万人，转战安丘﹑诸城等地。但终因官军众多﹐又遭山东都指挥卫青﹑鳌山卫指挥同知王真的突然偷袭﹐于三月失败。朱明廷为搜捕唐赛儿﹐竟逮捕了山东﹑北京等地的数万名出家妇女﹐而唐赛儿等人还是安然逃走﹐不知所终。当地人民为了纪念她﹐称卸石棚寨为唐赛寨。

4、秦良玉

提起历史上的巾帼英雄，人人都会想到替父从军的花木兰;而中国历史上，正式列入国家编制的女将军，实际上只有秦良玉一位。秦良玉(1574或1584～1648) 字贞素，土家族(也有说是苗族)，四川忠州(今忠县)人。自幼从父习文练武，善骑射，通诗文，有智谋。丈夫死后，继任其职，她曾派出族人救援沈阳抗击后金，更曾亲率3000精兵北上，镇守山海关。清军入关南下,她坚持抗清,被南明隆武帝加封太子太保、忠贞侯。成为中国历史上唯一正史登录的巾帼英雄。

5、冯婉贞

冯婉贞(清咸丰年间人)，北京谢庄人，祖籍山东，抵抗侵略的民族英雄。1860年英法侵略军占领北京以后，四处掳掠，十九岁的冯婉贞与父亲冯三保一起，带领民团打败英法军队，保护了谢庄百姓的生命和财产安全，因而在民间得到广泛的流传。正是“自古英雄出少年”!

参考资料：

百度百科-女英雄

（一）、宋江形象分析
自从《水浒传》问世以来，一直对宋江的评价褒贬不一。宋江是《水浒传》中最复杂的人物形象，也是最经得起琢磨的一个人物形象。他是阴险奸诈，还是忠义两全？是道貌岸然，还是江湖好汉？
宋江的绰号
《水浒传》里边的每一个英雄好汉，基本上只有一个绰号。宋江却有四个绰号：黑宋江、孝义黑三郎、及时雨、呼保义。而他每一个绰号，都表现了他在这个方面的特点，也表现出了这个人物的复杂性。
《水浒传》第18回：
那押司姓宋，名江，表字公明，排行第三，祖居郓城县宋家村人氏。为他面黑身矮，人都唤他做黑宋江；又且于家大孝，为人仗义疏财，人皆称他做孝义黑三郎。……自在郓城县做押司。他刀笔精通，吏道纯熟；更兼爱习q棒，学得武艺多般。平生只好结识江湖上好汉，但有人来投奔他的，若高若低，无有不纳，便留在庄上馆住，终日追陪，并无厌倦。若要起身，尽力资助，端的是挥霍，视金如土。人问他求钱物，亦不推托；且好做方便，每每排难解纷，只是周全人性命。……以此山东、河北闻名，都称他作及时雨。
呼保义 第四个绰号就是“呼保义”。呼保义这个词，一直到今天，大家都无法把它解释清楚。有一种解释说，保义是南宋时候武官的一个称呼，叫保义郎。另外一种解释，说“保”，就是保持的保；“义”就是忠义的义，“保义”即保持忠义，呼的意思，就是大家都那样叫他。大体上说，呼保义这个词实际上讲的是宋江对待国家的态度，对待朝廷的态度，对待皇帝的态度。
对宋江的第一个角度的理解：
《水浒传》第18回宋江刚出场的时候，就对他有一个全面的介绍。他是世代务农，世世代代种地，守一些田园过活。自幼攻读经史，受到传统的文化教养。更主要的一点就是他所从事的职业。他在县衙里边当一个押司。所以从他的家境出身以及所受的文化教养和所从事的职业，我们可以判断，他的家境出身使他有一定的正义感，他的职业养成他处事谨小慎微，随机应变的习惯，也培养了他喜欢玩弄权术的手段。这是我们对宋江的第一个角度的理解。
对宋江的第二个角度的理解：
第二，宋江到底是仗义的英雄？还是国家的忠臣？我们可以从他上梁山之前和上梁山之后的几件事来分析一下。上梁山之前，他为了自己的心腹兄弟，私放晁盖。并且为了怕事情暴露，杀死阎婆惜。从这些事情上来说，我们可以说宋江是一个仗义的英雄。那么上梁山之后，他就变成了一个义军的首领，他领导梁山兄弟的几次战役，都充分显示了他的指挥和组织才能。而在受招安之后，他就变成了一个国家的忠臣。他把梁山的堂名由原来的“替天行道”改为“顺天护国”，这是一个国家的忠臣才有的行为。所以说无论我们以怎样的主观情感对宋江或褒或贬，或爱或恨，都不能否认他是中国古典文学人物画廊里一个成功的艺术形象。
（二）、林冲形象分析
《水浒传》写人物的性格特点，有生活的依据，而且能够随着生活矛盾的发展，他的性格要产生变化。《水浒传》写林冲的性格转变，写得非常出色，有根有据。他为什么要变化？什么时候变化？都是从生活出发，这是《水浒传》的现实主义。
《水浒传》中，林冲有一个突出的性格特点：能忍，忍辱负重、忍气吞声、不敢反抗。一般的小说，要充分地理想化的写一个正面人物，往往一开始就要写他的优点。但是《水浒传》不一样，林冲在《水浒传》里边是个响当当的英雄，了不起，作者是热烈地歌颂他的。可是一出场就写他的弱点，写他性格里边的弱点，不好的一面，就是能忍，忍辱负重、忍气吞声。
“忍”之一：
一个八十万禁军教头，在光天化日之下，妻子被人家调戏，奇耻大辱，不能忍受的。所以他非常气愤地去了。“当时林冲扳将过来，扳着他的肩胛，却认得是本官高衙内，先自手软了”。“先自手软了”这五个字非常值得注意，这不是简单的、一般人物的动作神态的描写，而是一下子挖掘到人的内心世界。所以小说写林冲怒气未消，知道以后，扳过来，先自手软了。但是“怒气未消，一双眼睁着瞅那高衙内”。但是敢怒而不敢言，敢怒而不敢打，他忍下了这口气。小说在这里写得非常好，写出了人物内心的活动。
林冲与鲁智深此时的比较：鲁智深就不买账，鲁智深有一段话是响当当的，跟林冲形成鲜明的对比。他说“你却怕他本官太尉，洒家怕他甚”，“俺若撞见那撮鸟时，且教他吃洒家三百禅杖去了”。一个是忍辱怕事；一个是疾恶如仇。一个是自己受侮辱、受压迫不敢反抗；一个是看见自己的朋友受压迫，就不能忍受，这两个人的性格形成鲜明的对比。
“忍”之二：
接下来还是写林冲想苟安，忍。但想苟安也不能苟安，想忍也忍不下去。所以小说接着写高衙内又收买了陆谦，让陆谦把林冲的妻子骗到他家里面楼上。林冲得知后，“拿了一把解腕尖刀”，“径直奔到樊楼，前去找陆虞侯”。他拿起这个解腕尖刀不是去找高衙内，而是去找陆谦。也就说，林冲已经开始反抗了，但是他反抗的程度和范围有限。应该找高衙内，这里大概有两个意思。第一，还是怕高衙内，不敢惹他。前面说了，权且饶他这一次。这是第二次了，他又忍让了；第二，这是写林冲重义。就是说陆谦是林冲的结义兄弟，背信弃义，不讲义气的人林冲是最痛恨的。讲义气是林冲性格当中非常美好的东西，很宝贵的东西。这是他以后能够转变，而且转变以后革命性非常强的一个很重要的因素。
“忍”之三：
林冲发配沧州以后，还是能忍，还是忍辱负重。小说这里写得非常精彩，他临走之前写了一封休书。这纸休书我觉得有两方面的内容，一方面写出林冲的善良，他替妻子考虑得很周到；另一方面也写出他能忍的性格，也天真幼稚。你以为写了一纸休书以后高衙内就不来了？照样来。所以这些地方，一方面写出他的善良，引起读者对他的同情，另一方面，引起读者对于罪恶势力的更加憎恨。
“忍”之四：
刺配沧州，有一个情节：押监他的两个差人董超、薛霸，一路上虐待他，用烫水让他洗脚，连读者都不能忍了，他还是“忍”，后来走到野猪林，就是董超、薛霸受高俅、高衙内之托付要杀害林冲的地方。到这个时候了，而林冲一点都没想到可能要杀他（武松到飞云浦就已想到差人要杀他），你要捆就捆吧。换成另外的人，像鲁智深也好、李逵也好，在这种情景下绝不会这样说。鲁智深救下了他，要杀两个公人，林冲极力阻挡。这时他还是忍，不想反抗。
“忍”之五：
到沧州牢营不久，他从李小二口中得知来了几个“尴尬人”，于是买了一把解腕尖刀，街上寻了几日不着，“心下且自慢了”，又“忍”过去了；
沧州牢营安排他到草料场，这是个阴谋，林冲浑然不知，还打算“待天晴到城中换个泥水匠修补”，“神明庇佑，改日来烧纸钱”。还以为给他一个好的差事，到那儿去过得比较安稳。最后火烧草料场，他在山神庙里面听见陆谦他们三个人说话，要把他的骨头拣回去到高俅那儿去领赏。这时林冲满腔怒火一下子爆发出来，打开山神庙的门出去把几个人杀了，然后造反上山，由此就实现了彻底地转变。
小结：林冲走的道路是非常艰苦，林冲走了一个很漫长的、很艰苦的道路。作者写林冲的转变，它是有很多伏笔，譬如说他和陆谦是好朋友、结义兄弟，但是后来陆谦害他了，那么他就曾经跟陆谦讲：“贤弟不知，男子汉空有一身本事，不遇明主，屈沉在小人之下，受这般腌臜的气”。也就说，就是他在统治阶级的压迫之下，满腔不平之气。这个满腔不平之气，就是林冲能够一步一步向前迈进，最后实现了思想转变，造反上山的基础。他虽然是一个八十万禁军教头，是个中级军官，但是他一出场就是被压迫的。所以虽然是统治阶级里边的人物，但是他所处的地位和广大被压迫的人民群众有相通之处，这是他能够转变的一个基础。林冲能忍，宽容了压迫他、侮辱他的人，但是他的对手可没有放过他。一计不成，又生一计。那个社会的黑暗势力、罪恶势力，不断地向他紧逼而来，所以他非常不满的胸中，有一腔不平之气的。
几个梁山人物“上山”的比较：
林冲上山的过程就是从能忍到不能忍、从懦弱到坚强、从屈辱到反抗，这么一个转变过程。林冲上山是走了一个非常艰苦的道路。《水浒传》写人物，不同的英雄有不同的性格，上山走的是不同的道路。这个不同的道路是跟他性格有关系的，这个性格又是跟他的家庭出身、他的生活境遇有关系的。李逵上山是最痛快的，宋江是最曲折的，鲁智深是最爽朗的，爽朗跟痛快不完全一样；一点都没有瞻前顾后，凄凄惨惨切切，军官当不成就当和尚，和尚当不成就上山，非常爽朗。
（三）、《水浒传》中的女性形象
《水浒传》中的女性形象可以分成三类：
1、上附天罡地煞之数的梁山三位“女英雄”：孙二娘、顾大嫂、扈三娘；
2、第二类给读者留下深刻印象的是四个妇：二潘、阎婆惜以及卢俊义的贾氏夫人；
3、《水浒传》里面描写了一个贞节娘子：林娘子。此外还有一些人物形象，比如说有两个老太婆，一个是面目不太清楚的阎婆惜的母亲阎婆，一个是面目可憎的王婆。
孙二娘 黑店老板娘，孟州道十字坡开人肉包子铺的，绰号母夜叉。她这个“母夜叉”形象是“系一条鲜红生绢裙，擦一脸胭脂铅粉，敞开胸脯，露出桃红纱主腰，上面一色金钮”，“眉横杀气，眼露凶光。”而且母夜叉跟她丈夫之间的关系是倒过来的。丈夫武艺没她高强，而且这个店不是姓张，而姓孙，为什么呢？孙二娘的黑店是祖传的，她父亲叫山夜叉孙元，是江湖上的前辈绿林中是有名的。这个形象以及她的作为，我们大概很难接受。武松眼中看到的这个黑店是“墙上挂了几张人皮，梁上吊了几条人腿”，这样也算好汉吗？是农民起义吗？任何一个朝代不管是古代，还是现代，恐怕都是要法律追究的。说到底，孙二娘就是一个娴熟于江湖黑道的女人。
读者对梁山上三位女英雄印象最深的应该是扈三娘。因为扈三娘漂亮，美貌，英武，但她却是一个非常不成功的文学形象，不管《水浒传》写扈三娘英雄了得，用了如何重笔浓彩，但是作为人物形象，作为艺术形象是单薄的，没有性格可言，嫁给王矮虎已经是她的人生大不幸，最后又死于非命。从这里我们可以看出作者对女性的一种轻蔑态度。她只是一个概念，一个符号。一个哑美人。这个符号就是：能征惯战，美貌佳人。
潘金莲是小说中塑造得很成功的人物形象之一。加之后来有了《金瓶梅》，于是“潘金莲”就成了“妇”的典型、代名词。其实这是不公平的。潘金莲本来是一个安分守己的想过平安日子的女人。是一个有追求的女人，从她和武大的和睦相处到最后的毒杀亲夫，潘金莲有一个逐步堕落的过程。
潘金莲有一个逐步堕落的过程。最初她还是有追求的，还是有一些独立的想法。张大户垂涎她，她本来可以弄一个小妾的名分，她不干，被财主报复嫁了“三寸丁”、“谷树皮”的武大郎，“好一块羊肉倒落在了狗嘴里”（也就是现在说的“一朵鲜花插在了牛粪上”）。心中不满意，又经了外人的挑唆，一步一步走向深渊。中间还描写她有一个追求，看到了武松，遭到了武松的拒绝。在潘金莲那里，应该说是她欲望膨胀大于道德。在她那里是没有道德观念的，当然一个使女出身，大概也不识几个字，没有什么见识，可能是自然属性高于她的社会属性，本能压倒了理智，所以走向了毁灭。
《水浒传》中一段绝妙文字 小说第23回写武松见嫂。
金圣叹评：凡叫过三十九遍“叔叔”，忽然改作“你”字，真欲绝倒人也！
金圣叹评：上篇写武二遇虎，真乃山摇地撼，使人毛发倒卓；忽然接入此篇，写武二遇嫂，真又丝柳花朵，使人心魄荡漾也。
《水浒传》中，为什么如此塑造安排这些女性形象？作者的女性观为什么如此落后？梁山好汉为何“不近女色”？
第一，《水浒传》同《三国演义》一样，写的是男人的世界，基本上是“男性文学”。打家劫舍，南征北战，这是男人的事情，女人是没有份的。但为了突出不近女色的男性英雄本色（如武松），就得有荡的女性作为陪衬（如潘金莲）；另外，从话本演变而来的小说，为了招徕听众和读者，还得配些“荤料”才对市井细民的胃口。
第二，传统文化中占主导地位的男权文化和“女人祸水论”的投射。潘金莲荡到了可怕的地步。我们文化中为什么会塑造潘金莲这样一个不可理喻的恶女人和荡女人的形象呢？说到底还是男性作家对自己欲望的一种恐惧投射到女人身上。所以这种有欲望的女人她特别可怕。她就没有善终的，那她的这种命运结局是作家的一种道德理念在这里起作用。就是有欲望的女人，尤其是自己要把握自己欲望的女人，我们文化就要给她判死刑。告诫现实生活中的女人，你们还是温顺一点的好，回去做贤妻良母的好。
第三，是“江湖观念”作祟。《水浒传》描写的是江湖绿林的故事。那么江湖绿林中的准则，他们的观念，跟一般社会上的普通平民是不同的，这是强人的一种观念。比如杀人越货，开黑店，实际上就是江湖黑道。为什么走江湖黑道的他们会如此轻蔑女人呢？因为江湖中自有江湖中的准则，他们是亡命之徒，啸聚山林，打家劫舍。他们认为女人妻小是个累赘。生理需要可临时去抢占。所以在《水浒传》中描写很多，小霸王周通抢压寨夫人，王矮虎也做这样的事情。所谓压寨夫人可不是真正的“夫人”，实际上就是性工具。如果等到官兵来剿，那么这压寨夫人一个都难逃做刀下鬼，要么被自己的男人杀掉，要么被俘以后，作为匪人家眷也都会死于一些官法。
历史可以证实，比如说李自成，张献忠，他们都做过这样类似的事情。崇祯十二年，李自成在潼关园大败，逃到商洛山中，当时觉得穷途末路，几次要自杀。养子李双喜劝阻了，他的大将刘宗敏为了辅佐李自成东山再起，回去就把自己两个妻子杀掉。然后其他的一些壮士，也就是李自成的死党们，一看大将军刘宗敏如此做事，也回去把自己的妻子杀掉。这些妻子实际上都是压寨夫人一类的，都是掳掠来的女人。杀掉以后表示死心塌地跟朝廷再战。李自成这样才轻骑突围，终于东山再起。这样一种观念，视女人为累赘，视女人为物品，他们把女人处死，就好像烧掉山寨一样。那些女人是没有人格地位的，这里边我们可以看到《水浒传》的作者，他也是这样一种心态，轻视妇女，视妇女于草芥，如虫蚁。
第四，是情节发展的需要。如：扈三娘的出现以及王矮虎大战扈三娘的情节，是要与第31回宋江许愿给王矮虎找一个夫人的情节相扣；潘金莲与武大、武松以及西门庆的种种纠葛，是武松一步步走上梁山的必然过程。
第五、错误的“养生”观念作祟。比如说晁盖，他是个财主，有钱，东溪村保正，仗义疏财，结交天下好汉。书中宋江出场大约是三十四五岁年纪。他跟晁盖两人见面的时候，说晁兄长我十岁，那晁盖就是四十余岁。小说中专门写晁盖，不娶妻子，只爱使q弄棒，整日打熬筋骨。也就是说，当时的这些绿林中人，认为练武艺跟近女色是矛盾的。这是中国古代一个养生学里边的理论，古人认为练武首先要保先天元气。所以对女性的轻视也是意中之事。

斯大林于8月7日16时30分签署了远东苏军在8月9日发起进攻的指令。8月9日零时10分（远东当地时间，莫斯科时间为8月8日晚7时10分），外贝加尔方面军的先头部队开始行动。1时，远东第1、第2方面军的先头部队也开始行动。凌晨5时，三大方面军主力沿中蒙、中苏边境，在长达4000公里的战线上发起全面进攻。

苏军将进攻的中心指向长春、沈阳一线。长春既是伪满洲国首都，又是关东军司令部所在地。沈阳则是东北最大、最重要的工业中心，一直是苏军确立的一号目标。长春、沈阳一线，驻有关东军主力，也是苏军左、右两翼主力的会师线即对东北日军大合围的完成线、封闭线。为达成此最重要战役目标，以及不给朝鲜日军留任何喘息之机，苏军对战役计划作了若干调整：

1）外贝加尔方面军主力全速南下，快速越过大兴安岭，进入东北平原，尽快前出至沈阳、长春一线。然后分出部分主力，直接转进、南下辽东半岛，解放辽东半岛。

2）由第2远东方面军攻占哈尔滨。

3）第1远东方面军全力、全速西进，尽快与外贝加尔方面军会师于长春、沈阳一线，完成对日军的大合围。然后分出部分主力直接转进、南下朝鲜半岛，消灭北纬38°线以北的全部日军。

4）太平洋舰队抽调部分主力，封锁北朝鲜沿岸，占领重要港口、基地，配合陆军解放北朝鲜。

▲苏联飞行员

各方面军的进攻均按战役计划展开：截止至8月14日，外贝加尔方面军在其所担负的四个主要战役方向上，均取得突破性进展，苏蒙混合骑兵机械化集群已顺利突进至绥远；另一路主力已经赤峰指向辽东；此两路苏军达成的战役目标，除解放了其进军沿途的东北城乡外，还彻底断绝了华北日军增援关东军的念头。

方面军先头部队在8月11日就越过了大兴安岭，其后，方面军主力近卫第6坦克集团军也迅疾越过了大兴安岭，并与苏军第39集团军协同，于8月14日前出至东北平原中部，锋芒直指长春、沈阳一线。方面军左路在迅疾攻克海拉尔后，直指齐齐哈尔。远东第1方面军在通行困难的深山老林条件下，强力突破了日军的强大防御地幅，攻占了日军7个重要筑垒地域，开始进攻牡丹江市，其强大主力则直趋长春、沈阳一线。

远东第2方面军则沿齐齐哈尔、佳木斯一线进攻，在该线的日军筑垒地域全线崩溃，方面军主力直指哈尔滨。“这样一来，在我军发动进攻的第6昼夜结束时，关东军已经被分割成几个孤立的部分。”远东苏联空军也全力出击，猛烈轰炸日军的筑垒地域、坦克及机械化部队、机场、指挥中枢、交通枢纽等。致日军几近陷于瘫痪，有力地配合、支持了陆军的进攻。

对于苏军的进攻，8月9日晨6时，关东军司令官山田乙三下令全线抵抗。苏军三大方面军主力，也是于晨5时开始全面进攻的。所以，“苏军的进攻是在日军顽抗的条件下进行的。虽然如此，苏军还是在所有主要方向上出色完成了任务”，实现了战略目标。抵抗苏军进攻的日军均被全部消灭（击毙、击伤、俘虏）。

▲为苏联红军当向导的东北民众

苏联海军也顺利出击，不仅帮助陆军强渡、航渡了乌苏里江、阿穆尔河，消灭了试图阻挡的日军舰艇，封锁了松花江、图们江，还在原驻萨哈林岛北部苏军（现属远东第2方面军）的支持下（其沿岛南下，攻击日军），攻占了萨哈林岛南部。为实现突袭性，海军还派出空降部队，空降萨哈林岛南部。水面、陆地和空中的立体突击，使南萨哈林岛日军迅速瓦解。一切都在按战役计划进行，“战争一开始，到处都很顺利”。

随后几天，苏军扩大、发展进攻并大大加快了进攻速度。8月10日，即苏联对日宣战的第2天，关东军司令部“决定将主要城市的日本人撤到通化地区（后改为平壤）避难”，同时准备10列火车供输运，由于事出仓促车站一片混乱。

就在苏军进攻的第2天、第3天，日军方面军和军一级的司令部就失掉了对下属部队的控制。“关东军前线官兵，像雪崩似的溃退下来”，“到战役第一周结束时，灾难和覆灭已成定局，整个关东军变成了被分割成一群群和散布在广大地区的乌合之众”。

在外贝加尔方面军宽达1000余公里的进攻正面上，所有部队都实现了预定战役目标。至8月19，方面军主力已前出至长春、沈阳一线，并攻克了齐齐哈尔。远东第1方面军于8月16日攻克牡丹江市。在解放牡丹江的战斗中，歼灭关东军4万多人。随后，方面军主力一分为二，一路直接西进，指向吉林（市）、长春、沈阳一线。另一路转进北朝鲜。8月17日，攻占了吉林通往北朝鲜的要冲汪清。

旋即在海军的协同下，攻克日军在北朝鲜的重要海军基地清津，并切断了驻北朝鲜日军的所有交通线，使之成为孤军。大量驻北朝鲜日军被消灭。

▲苏联红军占领哈尔滨火车站

远东第2方面军在解放了佳木斯之后，在阿穆尔河区舰队的配合下，沿松花江向哈尔滨展开了进攻。日军空军实力本已远逊于苏军空军，飞行员素质也较低下，除被消灭者外，残存者基本未敢升空作战，所以苏军空军在整个战场上始终牢牢掌握着制空权，强有力地支持了陆军和海军的作战。

8月15日，华西列夫斯基命令隶属远东第2方面军的堪察加防区部队，在太平洋舰队的支持下，占领南千岛群岛。受命部队随即出发，与太平洋舰队协同，于2、3天后，与太平洋舰队的海军陆战队一道，占领了择捉、国后、色丹和齿舞岛。“就其任务完成之迅速、灵活和勇敢来说，也是相当惊人的。”华西列夫斯基如此评价道。太平洋舰队主力彻底控制并封锁着北朝鲜沿岸和辽东半岛沿岸，完全掌握了制海权。

入朝远东第1方面军主力在其大力协同下（太平洋舰队还派出了海军陆战队），迅速并且顺利地攻占了日军在北朝鲜的所有海军基地，包括雄基、罗津、元山，还有清津。日军驻朝第17方面军主力基本被歼，余部外逃无路，一部向苏军投降，一部撤往汉城（今首尔）地区，与原驻南朝鲜的日军汇合，后向美军投降。9月初，苏军据《雅尔塔协定》，抵北纬38°线。随后，美军亦抵达此线。朝鲜全境从半个多世纪的日本殖民统治下获得解放。

关东军崩溃之速，令世人叹为观止。在苏军发起进攻的3天内，关东军的方面军和军一级的司令部、指挥部失灵，关东军前线官兵大面积溃退。苏军神勇进展的原因是多方面的。

▲1945年9月2日，苏军远东最高指挥官华西列夫斯基（中间者）乘飞机抵达哈尔滨

第一，计划周密，准备充分。从调兵遣将，运送部队，展开部署，研讨战术，侦察敌情，勘察地形等，均如此。华西列夫斯基举例说：“外贝加尔方面军走的是难以通行的地区，连中国人和日本人都没有多少像样的地图。我们的制图部门花了九牛二虎之力才终于保证了指挥员们拥有了必要的详尽资料。”

第二，其战略、战术水准均远远超越日军。战略意图战役计划之完美，前已所述，自不待言。其战术水准，亦远非日军能及。对于某些日军最重要筑垒地域，苏军为减少伤亡和提高进攻速度，均不予以正面攻击，只在佯攻后绕过去，置日军要塞于身后，切断其与其他日军的联系，使之成为孤军，又无能力出击，遂坐以待毙，最终投降。苏军对日军的阿尔山要塞区就实施了这一战术。苏军这一战术与美军在太平洋战场上的跳岛作战战术颇为类似，是否受其启发，不得而知。

第三，苏军的装备、战斗技能、战力也远远高于日军。加之完全取得了制空权、制海权，致日军陷入无望之绝境。

第四，日军大势已去，士气低落，军心涣散，加之由于对苏联调停存在幻想，诸多筑垒地域之工事尚未完成，亦利于苏军的神勇推进。

8月14日，日本政府向美、英、苏、中四国政府发出照会，称：“天皇陛下已就日本政府接受《波茨坦公告》条款事发出诏书；天皇陛下还准备命令所有陆海空军当局和所有在他们统辖之下的各地部队停止作战行动，缴出武器。”

▲日本投降签字仪式纪实

8月15日中午，裕仁发布“终战诏书”即《停战诏书》，被迫接受了《波茨坦公告》。但关东军的顽抗并未停止。

8月16日晚，关东军于司令部召开高层指挥官及幕僚会议，提出了应对裕仁《停战诏书》的三套方案：1作战到底。2继续作战，在有利条件下相机停战。3立即停战。会上，竟然同意第一种方案的人占了多数。

关东军参谋长秦彦三郎支持第三种方案，并言：“作为军人，除服从陛下命令，别无忠节之道可言。”关东军司令官山田乙三也说，既然圣断已下，我们只能奉戴圣旨，全力以赴终战。但主战派依然议论纷纭。

华西列夫斯基对日军的顽抗已有察觉，在向斯大林汇报并与之商谈了这个问题后，决定以苏军总参谋部的名义于8月16日在《真理报》上发表声明。声明指出：

“1）日本天皇8月15日关于日本投降的公告只是关于无条件投降的一般性宣言。对武装部队还未发出停止战斗行动的命令，日本武装部队依然继续抵抗。因此，日本武装部队还没有真正投降。

2)只有当日本天皇命令自己武装部队停止战斗行动并放下武器，而且这一命令确实付诸实行时，日本武装部队才算投降。

3)有鉴于此，苏联远东武装力量将继续同日本作战。”

此后，苏军仍全力进攻。

▲日本外相重光葵代表天皇和日本政府、参谋总长梅津美治郎代表日本帝国大本营在投降书上签字

8月17日下午5点（当地时间），山田乙三致电华西列夫斯基，称关东军奉天皇之命，停止军事行动。晚7点，山田派出飞机，在苏军驻地投下了两个通信筒，筒内装有关东军第1方面军司令部对其下属部队停止军事行动的要求。

华西列夫斯基当即致电山田：“日本关东军司令部曾发报给远东苏军司令部提议停止军事行动，但只字不提满洲的日本武装部队的投降问题。同时，日军在苏日战线的一系列地区转入反攻。兹向关东军司令官提出从8月20日12点起在全线停止对苏军的任何战斗行动，缴械投降。之所以提出上述期限，是为了使关东军司令部能将停止抵抗和投降就俘的命令下达到自己的所有部队。一旦日军开始缴械，苏军将停止战斗行动。”

同时，华西列夫斯基命令远东第1方面军派出代表飞赴日军驻地，授权他们通知关东军，只有当日军开始投降就俘时，苏军才会停止军事行动。

8月18日3点30分，山田通过电台答复苏军总指挥部，称准备履行一切投降条件。

▲亚历山大·米哈伊洛维奇·华西列夫斯基，苏联杰出的军事家

8月18日，日军在前线许多地区开始缴械、投降、就俘。为了加速解除已投降的日军的武装并解放日军占领区。

8月18日晨，华西列夫斯基命令外贝加尔方面军和远东第1、第2方面军：“鉴于日军的反抗已被摧毁，而道路阻塞的情况却严重阻碍我军主力迅速前进完成既定任务，为了立即占领长春、奉天（沈阳）、哈尔滨这几个城市，必须立即派出专门编组的、装备精良的快速支队。还必须用这些支队或类似的支队来完成各项后续任务，不要害怕它们离自己的主力较远。”

各方面军及其所属指向不同进攻方向的各集团军按此命令，迅速组建起了自己的快速支队。快速支队一般达到师级规模，由坦克部队、自行火炮部队、反坦克歼击炮兵分队和乘坐汽车的步兵分队组成。各方面军还创造性地执行了华西列夫斯基的命令，他们经与配属于各方面军的空军集团军商量，决定向作为重要战役目标的各大城市派出营、团级规模的空降兵。考虑到日军的猖狂性及其反复无常，为防范日军武力顽抗，最终向各大城市派出的空降兵均为团级甚至团以上规模。

如上，此后苏军向各重要战役目标的快速推进分三波次进行：

其一，空降部队。快速空降战役目标（多为大城市）的中枢：机场、火车站、交通枢纽要道、通信中心、日军指挥部等。

其二，快速支队快速跟进，支持、强化、巩固空降部队对于中枢要害的占领与控制。

其三，大部队跟进，全面占领、控制战役目标即各大城市。空降兵、快速支队到达后，立即接受所占领、控制区域的日军的缴械、投降、就俘。大部队抵达后，全面接受该地区日军的缴械、投降就俘。

▲参谋总长梅津美治郎代表日本帝国大本营在投降书上签字

8月19日，苏军空降兵空降沈阳，在机场俘虏了伪满洲国皇帝（又称第一执政）溥仪和他的日本顾问，他们正在等候飞机，准备逃往日本。8月18日，苏军空降兵以师级规模空降哈尔滨，旋即占领。在机场，意外地遇见了关东军参谋长秦彦三郎，他是由长春（关东军司令部）飞往哈尔滨来贯彻关于关东军投降缴械的命令的。

鉴于关东军数量庞大，还有数十万伪军，不可能全部集中于几个大城市缴械投降，必须要指定其他的苏军受降集中点。因此，苏军空降部队的指挥官奉命要求秦彦三郎及其随从乘坐苏军飞机赴苏军远东第1方面军司令部，以便商谈关东军投降的具体事宜。秦彦三郎答应了这一要求。

8月19日15时30分，华西列夫斯基等远东苏军高层领导与秦彦三郎一行及日本驻哈尔滨领事宫川会见，苏军提出了关于关东军投降程序的具体要求：指定了日军投降的集合点、日军到达集合点的行动路线和时间。

秦彦三郎接受了全部条件。他还向华西列夫斯基解释：某些日军部队之所以没有执行缴械命令，是由于关东军司令部未能及时把投降命令传达下去，因为关东军司令部在苏军进攻的第二天就失去了对许多所属部队的指挥及控制。

▲苏军指挥官查看缴获的日军防御器材与武器

苏军警告秦彦三郎，关东军必须有组织地缴械投降，包括所有军官在内。俘虏的伙食在投降初期由日军自行安排。其后，日军必须将伙房及其存粮移交苏军手中，由苏军安排。日军将领必须同其副官及一切个人必需用品一起到达投降现场。苏军声明，保证将对全体战俘采取人道主义态度。秦彦三郎要求在苏军部队到达前，准予在满洲和朝鲜的个别地区的日军保留武装，因为那里的居民不可靠。

苏军严正回答：苏军会保证满洲和朝鲜（北纬38°线以北）的秩序，不会允许有任何非法的无节制的行为。“在整个谈判过程中，秦彦三郎和他的随行人员相当沮丧，武士道的自负精神已荡然无存。昨天还很傲慢的‘满洲太上皇’表示俯首听命，甚至显得卑躬屈膝。我们每说一句话，他们都连连点头。显然，他们在心理上已完全消沉了。”

在确定了关东军投降的细节后，秦彦三郎及其随从乘坐苏军飞机并在苏军军官陪同下，返回长春关东军司令部，向山田乙三传达苏军的指令，并协同山田乙三执行。随后，苏军空降长春，其快速支队进占长春。同期，苏军空降了吉林（市）（8月19日）、旅顺（8月21日）、大连（8月22日）。

苏军空降后，其快速支队亦迅疾抵达，随后是大部队。自8月19日起，关东军络绎不绝地到达苏军指定的受降集中点，缴械投降。苏军全面控制了东北及北朝鲜，东北全境及北朝鲜获得解放。苏军进军沿途之各地区，均即获得解放。

在解放东北和北朝鲜的战役中，苏军伤亡官兵32000多人，毙、伤日军91000余人，俘虏日军594000余人，其中将级军官148名。30万伪军土崩瓦解，溃散逃窜。在朝鲜南部即北纬38°线以南的关东军余部即关东军第17方面军余部，向美军缴械投降。

战后，苏军将其缴获的关东军武器装备，基本都移交给了林彪、罗荣桓领导的东北民主联军即后来的第4野战军。“仅我两个方面军缴获的并转交给中国人民解放军（原文如此，其实当时称为东北民主联军）的战利品有：3700门火炮、迫击炮和掷d筒，600辆坦克，861架飞机，约12000挺机q，680座各种军用仓库，以及（日军）松花江舰队的船只。后来又给了他们大批苏联武器。苏军指挥部很重视这些武器的完好无损，我记得中国人民解放军的代表曾向我表示过对苏联的感激之情。”

据指挥八路军首批出关部队的曾克林将军后来回忆，仅苏军移交的沈阳苏家屯军火仓库，就有步q2000余支，机q1000挺，还有150门各种口径的迫击炮、野炮和山炮。他和广大指战员们拉了3天3夜。苏军移交的武器，不仅装备了到达东北的八路军、新四军，而且还向山东运送了一大批武器d药。可见，苏军解放东北，也有力地支持了中国的新民主主义革命事业。

1苏铁

又称铁树。苏铁科，苏铁属。常绿木本植物，树高约2米。树干圆柱形，粗壮，不分枝，有明显螺旋状排列的菱形叶柄痕。羽状叶着生于树干顶部，长07～2米。羽状裂片数可达100对以上，厚革质、条形、坚硬，向上斜展微呈“V”字形，边缘显著向下反卷，叶色深绿，有光泽。雌雄异株。雄球花圆柱状单生树干顶端，直立，小孢子叶扁平鳞状或盾形，螺旋状排列。雌花大孢子肉质羽状分裂，裂片12～18对，密生淡茸毛。产于福建、台湾、广东，各地有栽培。喜光，对烟害及空气污染的抵抗力强。宜植于沙质壤土，但略为黏质土壤也能适应，惟需排水良好，否则根部易受水湿影响而生长不良。华南、西南各省区多露地植于庭园，长江流域各地和华北多盆栽，但要补充铁质，如施矾肥水（硫酸亚铁肥水）或在盆内施放铁屑、铁钉等物。冬季在温室越冬。苏铁是亚热带植物，在原产地年年都能开花，但移至北方盆栽后，气候等条件不能满足生长发育要求，不易开花。同属种有：①台湾苏铁（Ctaiwaniana），树高约3米。羽状叶长18米，羽状裂片90～144对，条形，薄革质，中部羽状裂片长，边缘不反卷，中脉两面隆起。叶柄两侧有刺。雄球花近圆柱形，大孢子叶密生黄褐色或锈色毛，成熟后脱落。产于台湾，广东、福建等地有栽培。②篦齿苏铁（Cpectinata），树高3米。羽叶长12～15米，叶柄两侧具疏刺，刺略向下弯。羽状裂片80～120对，条形或条状披针形，厚革质，坚硬，中部羽状裂片较长，边缘稍反曲，叶脉在两面隆起。雄球花锥状圆柱形，大孢子叶密被褐茸毛。产于云南西南部，昆明有栽培，印度、尼泊尔、锡金、缅甸、泰国、柬埔寨、老挝、越南也有分布。③华南苏铁（Crumphii），树高4～8米，上有残存叶柄。羽叶长1～2米，近直展，上部拱弯，叶轴下部通常有短柄。羽状裂片50～80对，长披针状条形或条形，革质，绿色，有光泽。雄球花椭圆状长圆形；大孢子羽状分裂，被茸毛，后脱落。

2南山茶

又称云南山茶花。山茶科，山茶属。常绿大灌木至乔木，树高可达15米。树皮灰褐色；小枝无毛，棕褐色；叶椭圆状卵形，锯齿细尖，表面深绿而无光泽，网状脉显著，背面淡绿色。花2～3朵，直生于叶腋，无花柄，形大，径约20厘米。花色自淡红至深紫，花瓣15～20枚，内瓣倒卵形，外瓣阔倒卵形或圆形，缘常波状；萼片形大，内方数枚呈花瓣状。花期很长，在原产地早花种自12月下旬始开，晚花种能一直开到4月上旬。原产我国云南，江苏、浙江、广东等省有栽培，北方各省多盆栽。喜侧方庇荫，耐寒性比山茶弱，喜温暖湿润气候，畏严寒酷暑。生长季适温18℃，越冬温度-5℃以上。如果气温降至0℃，则花蕾会受冻而逐渐枯落，但枝条抗寒力较强，可经受-12℃的低温而不死亡。空气相对湿度以60%～80%为理想。对土壤的酸碱性反应比山茶更为敏感，以pH5左右最佳，可在pH3～6的范围内正常生长。忌碱土，以富含腐殖质的沙质土壤最好。南山茶是我国云南特产、并享有国际盛名的观花树种之一。生长缓慢，但寿命很长。花期较久，花芽大都着生于近枝梢部，花朵繁密似锦，极美艳，可谓一树万苞，妍丽可人。每年开花时节，如火烧云霞，花海一片。古人曾谓茶花有十绝：花美，寿长，气魄大，肤雅，姿美，根奇，叶茂，性坚，颜荣，宜赏。为园林绿化用珍贵树种。

3罗浮

又称金橘。芸香科，金柑属。常绿灌木，树高3米，通常无刺，多分枝。叶互生，披针形至长椭圆形，革质，全缘或具不显细齿；叶柄具极狭翅，顶端有关节。花小，萼、瓣各5，1～3朵腋生，白色有芳香。果椭圆球形，长约3～5厘米，金。原产我国南部，华北及长江中、下游常温室盆栽观赏，为我国民间新春佳节的贺岁佳品。

4佛手

芸香科，柑橘属。枸橼变种，常绿小乔木或小灌木。为著名的叶、花、果兼赏型南方园林树种，多作园景树或盆栽应用。地栽树高可达15米、蓬径2米，盆栽多1米左右、蓬径04米。叶革质，墨绿，有光质。花序圆锥状或腋生花束，花朵洁白，成簇开放，香气袭人。春花以单性花居多，形体细长，顶端尖锐，因子房发育不良不能结果，但可采摘晒干泡茶或作药用。夏秋季以两性花为主，形体短壮，尖端圆钝，坐果率较高。果实幼时青绿色，成熟后色泽橙黄，有奇香，在树上挂果时间可长达3～4个月之久。春果一般在夏末成熟，顶端分裂如手指，呈伸指形，俗称“开佛手”；夏果在秋冬成熟，一般为握拳状，称为“闭佛手”。古代乡土诗人雪樵赞曰：“苍烟罨丘壑，绿橘种百手；黄柑大佳丽，伸指或握拳；清香扑我鼻，直欲吐龙涎。”佛手除有极高的观赏价值外，全株皆能入药，营养保健功能亦非常显著，在国内外市场十分抢手。可在南方适宜地区结合园林树种的选择、应用，大力推广，以增效益。浙江金华是佛手经济栽培的主要产地，有“佛手之乡”的美誉。生长期适温20℃，安全越冬温度5～15℃，长期低于0℃即显冻害。佛手菌根数量较多，易腐烂，断根后不易恢复。

5澳洲鸭脚木

又称昆士兰伞树、放射叶鹅掌柴。五加科，伞树属。常绿乔木，株高可达30米以上。掌状复叶，似伞状。幼树有小叶3～5枚，成年植株7～16枚，叶长椭圆形，革质，叶缘偶有锯齿，绿色。花序长达1～15米，紫红色。原产地澳大利亚、新几内亚，喜温暖、湿润和阳光充足环境。不耐寒，较耐阴，怕强光暴晒。生长季适温20～25℃，越冬温度不低于10℃，否则受冻落叶。喜肥沃、疏松和排水良好的沙质壤土。澳洲鸭脚木株形硕大，叶态清丽，为大型室内盆栽观叶树种。配置于门庭两侧和厅堂中央，轻快柔和，舒展自如。摆放楼梯或屋角，春色盎然，生机蓬勃。常见变种有：①斑叶海湾鸭脚木（varvariegata），叶片深绿色，有不规则乳白色斑纹。②短柄伞树（varcompacta），植株矮性，叶片、叶柄均小而短，适合盆栽观赏。

6斑叶橡皮树

又称印度橡皮树、斑叶印度榕。桑科，榕树属。常绿大乔木，株高20～25米。主干粗壮，分枝力强。茎干上有大量气生根，褐绿色。单叶互生，叶片长椭圆形，肥厚、革质，叶面深绿色，镶嵌乳和灰绿色的不规则条纹。原产印度、马来西亚，喜温暖多湿、阳光充足和通风良好环境。生长季适温16～21℃，越冬温度不低于5℃，否则易受冻害。土壤以肥沃、疏松的微酸性沙质壤土为宜。斑叶橡皮树叶大色美，是常用的大型耐阴观叶树种，盆栽陈设宾馆大堂和家庭居室的极佳材料。南方常配置建筑物前、花坛中心和道路两侧，是效果很好的景观树。常见的观赏变种和栽培品种有：①狭叶白斑橡皮树（cvDoescheri），叶片较狭，叶面绿色，镶嵌乳白色和不规则条纹。②金边橡皮树（varauero-marginata），叶面淡绿色，叶缘为淡。③红叶橡皮树（cvRubra），新叶淡红色，叶缘红色。④红缅树（cvDecora），叶片宽，深绿色，有光泽。

7花叶垂榕

又称花叶垂枝格。桑科，格树属。垂榕的栽培品种，常绿灌木。株高1～2米，分枝较多，小枝柔软下垂。叶片互生，密集，革质倒卵形，淡绿色，叶脉及叶缘具不规则的斑块。原产印度、马来西亚。喜温暖、湿润和散射光的环境。生长季适温20～25℃，越冬温度不低于5℃，否则叶片易受冻大量脱落。喜肥沃、疏松和排水良好的沙质壤土。斑叶垂榕树形优美，叶片绮丽，耐阴性好，是目前室内装饰十分流行的盆栽观叶树种。适用于宾馆、车站、空港、商厦的厅堂绿饰，雍容华贵。用于点缀家庭客厅、书房，清新悦目。栽培品种有：①斑叶垂榕（cvVariegata），叶片绿色，叶面镶嵌不规则乳斑缘。②爪哇垂榕（cvExotica），叶片长，亮绿色，边缘呈波状，叶尖呈螺旋状。还有星光（cvStarlight）、金皇（cvGolden King），以及矮生种微金（cvMiniGold）和微星（cvMiniStar）。

8帝王葵

又称伐诃纳葵。棕榈科，帝王葵属。多年生常绿小乔木，株高6～8米。茎干单生，棕色。叶大，长15～35米、宽70～90厘米，羽状不分裂，叶面鲜绿色，背面银色，有微柔毛，羽状脉明显，边缘具浅缺刻，叶柄基部具纤维状叶鞘。肉穗花序，长50厘米，有3～4分枝。原产南太平洋的马克萨斯群岛和波利尼西亚群岛。喜高温潮湿和阳光充足环境。怕强光暴晒，较耐阴。不耐寒，生长季适温25～30℃，越冬温度不低于15℃，低于8℃时叶片易受冻变黄。喜肥沃、疏松和排水良好的酸性沙质壤土。帝王葵属大型观叶植物。叶片巨大、壮丽，叶缘不分裂，形似硕大的羽毛扇，在棕榈科植物、甚至在观叶植物中不多见。盆栽用于大型公共场所的厅堂摆放，色翠姿美，气派非凡。小型盆栽可点缀居室、客厅、书房，翠叶绿羽生机蓬勃。在南方，配置在公园、风景区内或布置大型建筑物两旁，其庞大的体姿，十分引人注目。

9鱼尾葵

棕榈科，鱼尾葵属。常绿乔木，树高达20米。叶二回羽状全裂，每侧羽片14～20枚，中部较长，下垂。裂片厚革质，酷似鱼鳍，端延长成长尾，近对生。叶轴及羽片轴均被棕褐色毛及鳞秕，叶柄长15～3米。叶鞘巨大，长圆筒形，抱茎，长约1米。原产中国南部，广东、广西、福建、云南等地低海拔林中，耐阴，喜湿润酸性土。为本属中最耐寒种，能耐-5℃左右短暂低温。树形美丽，叶型奇特，为良好的盆栽绿化树种，陈设厅堂，绿叶婆娑，如游鱼在即，同属乔木型种董棕（Cobtusa），产印度和泰国北部及我国西双版纳，原产地分布至海拔100米高山，能耐-4℃低温。灌木型种肯氏鱼尾葵（Ccumingii）、短穗鱼尾葵（Cmitis）等较不耐寒。

10散尾葵

棕榈科，散尾葵属。常绿灌木或小乔木状，株高5～8米，基部多分枝，丛生。茎黄绿色，叶痕明显、似竹节。叶羽状复叶，平滑细长，叶柄尾部稍弯曲，羽状小叶线形，浅绿色。果实紫黑色。原产马达加斯加岛。喜高温多湿和半阴环境。不耐寒，怕强光暴晒。生长季适温20～25℃，越冬温度不低于10℃。适生腐殖质丰富、疏松的沙质壤土。散尾葵株形优美，兼富竹的风韵和热带情调，又有耐阴和管理方便的特点，是应用广泛的优良观叶树种。盆栽布置居室小型空间，清幽淡雅。绿饰宾馆、商厦、车站等公共场所，典雅豪华。在南方与其他高大棕榈类景观树配置，优美雅致。切叶作插花素材，应用广泛。同属观赏种有卡巴达葵（Ccabadae），株高10米，茎干细长，基部膨大，叶片交互排列，小叶细长、亮绿色，果实小，红色。

11棕竹

棕榈科，棕竹属。常绿丛生灌木，树高约2米，茎干圆柱形，有节。叶掌状深裂，裂片4～10枚、叶脉疏显，叶色翠绿，条形叶柄长10～20厘米。变种有斑叶棕竹（varvariegata），叶片具有金条斑，异常美丽。产我国南部至西南部。喜温暖、湿润和半阴环境。较耐阴，怕强光暴晒。不耐寒，生长季适温13～18℃，越冬温度不低于5℃。适生肥沃、排水良好的微酸性沙壤土。棕竹叶形优美，挺拔潇洒，四季常绿，盆栽观赏作室内绿化装饰，尤适于大型会场台侧或作背景用，风采典雅，格调清丽。同属种：①矮棕竹（Rhumilis），植株稍矮小，叶掌状深裂，裂片7～20枚，淡绿色，较柔软。②粗棕竹（R，robusta），植株矮小，叶掌状4深裂，裂片披针形。③细叶棕竹（Rgracilis），株高1米，叶片掌状深裂，裂片数2～4枚，长条状，具切状齿缺。尤适于小型室内空间的盆栽绿饰。

12袖珍椰子

又称矮生椰子。棕榈科，玲珑椰子属。多年生常绿小灌木，株高1～3米。茎干细长，直立单生，深绿色，具不规则环纹。羽状复叶着生于枝顶，小叶20～40枚，裂片披针形，深绿色有光泽。雌雄异株，肉穗花序直立有分枝，花小，鲜橙红色。原产墨西哥、危地马拉。喜温暖、湿润和半阴环境，怕强光直射。耐干旱，不耐寒。生长季适温18～24°C，越冬温度不低于10°C。适生肥沃、排水良好的沙质壤土。袖珍椰子叶色翠绿光亮，树姿扶疏俊美，盆栽点缀楼梯转角处或卧室，活泼轻盈，生机蓬勃。如用于宾馆大堂或会场列植布置，景观繁盛。常见同属种：①禾叶椰子（Cseifrizii），小型种，具匍匐茎，茎秆丛生状；羽状复叶，裂片长而窄，淡绿色。②匍匐椰子（Cstolonifera），小型种，株高2米，具匍匐茎，茎干呈攀援状，形似藤条；叶宽阔，先端二裂，形似鱼尾状。③美丽袖珍椰子（Celegans cvBella），植株矮，茎干生长慢，羽状复叶，裂片宽，深绿色。④玲珑椰子（Cmetallica），是棕榈科中最小的种类，株高不足1米，叶宽阔，先端二裂，似鱼尾状。

13加那利常春藤

又称爱尔兰常春藤。阿尔及利亚常春藤。五加科，常春藤属。多年生常绿藤木。株高7～10米，茎枝柔嫩，茎节处常长气生根，成年茎呈半木质化。幼叶卵形，成年叶卵状披针形，全缘或掌状3～7浅裂，革质，基部心形。叶片全绿色，茎枝及叶柄为红褐色。原产加那利群岛。喜温暖、湿润和半阴环境。较耐寒，怕强光暴晒。要求肥沃、疏松和排水良好的壤土。生长季适温15～22℃，越冬温度10～15℃，能耐短暂-3℃低温。加那利常春藤枝蔓飘逸，叶片素雅，适于盆栽悬垂欣赏，是绿饰家庭居室、阳台、窗台和花架的理想材料，也可布置宾馆、商厦、车站的门庭、立柱和墙面，景观舒展自然。其栽培品种斑叶加那利常春藤（cvVariegata），叶面深绿色，叶缘淡黄白色，中脉鲜绿色至灰绿色，有蓝绿色斑块。同属种：波斯常春藤（Hcolchica），常绿藤木，叶卵形或心脏形，径8～18厘米。其栽培品种：齿叶常春藤（cvDentato），具软齿状叶片；斑纹齿叶常春藤（cvDendato Variegata），叶面上具深绿色、灰绿色和乳白色斑纹，是常春藤属中叶片最大的品种。

14斑叶薜荔

又称雪荔、花叶木莲。桑科，榕树属。蔓性常绿植物，茎蔓长约1米，节间易长气生根。卵形叶宜生，深绿色，革质。叶缘有不规则的圆弧形缺刻，镶嵌乳白色斑纹。原产中国和日本。喜温暖湿润和半阴环境。耐寒性强，耐水湿，耐干旱。喜富含有机质、疏松的沙质壤土。生长季适温20～25℃，越冬温度不低于5℃，能耐短时间-7℃低温。低温受冻后，叶片脱落。栽培品种：锦荔（Fsagittata cvVariegata），蔓性常绿植物，初生枝蔓直立，发育成熟后下垂，单叶互生，披针形，全缘波状，叶面起波皱，浅灰绿色，叶缘具乳白色镶边。常野生在岩石、树桩或墙根的阴湿处。斑叶薜荔株形小巧玲珑，叶色清新悦目，立柱或悬垂盆栽，观赏效果俱佳，适书房、茶几、案头摆设，清幽典雅。成片栽植作为室内花园的地被植物，景观效果新奇。美国有将斑叶薜荔制作成大型动物绿雕。

15变叶木

又称洒金榕。大戟科，变叶木属。多年生常绿灌木或小乔木。叶片大小、形状变化较大，颜色有黄、红、粉、绿、橙、紫红和褐色。叶质厚而光滑，具叶柄，聚生于顶部。总状花序，花单性，不明显，雄花白色，雌花绿色。原产印度尼西亚及太平洋岛屿。喜高温、多湿和强光照射。夏季适30℃以上高温，越冬温度不低于15℃，否则易遭冻害落叶。喜肥沃、保水性较好的壤土。变叶木叶形千变万化，叶色丰富多彩，栽培品种繁多，是观叶植物中叶形和叶色、叶斑变化最诱人的种类，有“观叶胜观花”之效，是室内环境中十分理想的盆栽绿饰树种。切叶是极好的花环、花篮和插花的陪衬材料。根据叶形变化，栽培变型有：阔叶变叶木（fplatyphyllum），戟叶变叶木（flobatum），长叶变叶木（fambiguum），螺旋叶变叶木（fcrispum），细叶变叶木（ftaeniosum）和飞叶变叶木（fappendiculatum）等。

16金边胡颓子

又称金边麦婆拉。胡颓子科，胡颓子属。胡颓子变种，常绿灌木。株高4米，有棘刺。小枝开展，被锈褐色鳞片。叶互生，草质，椭圆形至长圆形，叶面绿色，背面银白色，叶缘具不规则斑纹，叶柄粗壮。花银白色。果实椭圆形，成熟时红色。原产中国和日本，喜湿润和阳光充足环境。既耐寒，又耐高温酷暑；既耐阴，又不怕阳光暴晒。耐干旱，怕水涝。生长季适温20～25℃，越冬温度不低于-5℃，能耐短时-10℃低温。以肥沃、疏松和排水良好的壤土为宜。金边胡颓子枝条交错，叶色亮丽，盆栽点缀居室、厅堂或公共场所，美艳绝伦。室外配置庭院或缀饰山石、池畔和建筑物，层次分明，感触清新，是南方城市园林、风景区重要的色叶类常绿灌木。老桩可制作盆景，是观叶、观果的精品。常见变种有：①金心胡颓子（varfredericii），叶狭小，中央淡，叶缘深绿色。②玉边胡颓子（varvariegata），叶缘黄白色，中央部绿色。③圆叶胡颓子（varsimonii），叶片大，椭圆形，背部白色。

17花叶木薯

又称斑叶木薯。大戟科，木薯属。木薯的变种，直立灌木，株高15～2米。块根肉质，长形。掌状叶3～7深裂，裂口几达基部，裂片披针形，全缘，叶面绿色，中央有不规则的斑块，叶柄红色。原产热带美洲。喜温暖和充足阳光，耐半阴，不耐寒，怕霜冻。生长季适温25～30℃，越冬温度不低于15℃。要求肥沃、疏松和排水良好的微酸性壤土。花叶木薯，掌状裂叶，色彩鲜艳，妩媚动人。盆栽点缀阳台、窗台和小庭园，倩景娇艳。大型盆栽美饰宾馆、商厦、车站等公共场所，气氛喜庆欢乐，令人流连忘返。南方室外配置亭阁、池畔、山石等处，景观惬意非凡。常见同属种：盾叶木薯（Mpeltata），叶片盾状，全缘，叶面灰绿色，叶脉凸出明显，粉红色。

18孔雀木

又称手树。五加科，假楤木属。常绿小乔木或灌木。株高可达8米，茎、叶柄紫红色有乳白色斑纹。掌状复叶互生，小叶7～11枚，革质，线形，形似指状，叶缘有粗锯齿，中脉明显，叶面光滑，暗绿色。原产澳大利亚和太平洋群岛。喜温暖湿润环境，不耐寒。喜光，但不耐强光直射。生长季适温18～20℃，越冬温度不低于10℃，成年植株能耐5℃低温。空气湿度保持40%左右，叶片生长特别茂盛。适生肥沃、疏松的沙质壤土。孔雀木树形优美，叶形雅致，为名贵、稀有的观叶植物。幼苗适合盆栽观赏，常用于居室、厅堂和宾馆布置。成年植株，在南方配置庭院，与水池、小品、堆石等组景，潇洒自然。也可用于公园、风景区作园景树。常见同属种和品种有：①宽叶孔雀木（Delegantissima cvCastor），掌状复叶，小叶3～5枚，较宽阔。②斑叶孔雀木（Delegantissima cvVariegata），掌状复叶，小叶深绿色，有黄白色斑纹。③狭叶孔雀木（Dveitchii），灌木，叶窄长，灰绿色，小叶周边深红色，中肋粉红色；变种细叶孔雀木（Dveitchii wargracillima），小叶狭窄，中脉白色。

盆景树是盆栽树微型应用的一朵奇葩。盆景是中国的传统艺术，它以植物、山石、土、水等为材料，经艺术处理和园林加工，藉方寸之器，集中、典型地表现大自然的优美景色，以景抒情，挥就深远的山水画轴，追求缩龙成寸、小中见大的艺术效果。以自然植物为主要材料的盆景，具有天然的神韵和生命的特征，是自然美和艺术美有机结合的典范，是一种活的艺术品。

盆景创始于中国，历史悠久，源远流长。早在三千多年前的殷周时代，即出现观赏植物的栽培及模仿山林的造园。据考古发现，河北望都东汉（公元25—220年）墓壁画上即有盆栽花卉的图形。陕西乾陵唐章怀太子墓（建于公元706年）中侍女手托盆景的壁画，表明盆景栽培在初唐已基本形成。宋代（960—1279年）绘画艺术的空前发展，促进了盆景技艺的提高，造型已较完美，并已形成山水盆景和树木盆景两大类别。中国盆景在南宋时期传到日本，20世纪初又由日本传到西方，今天已成为世界性的树木栽培艺术。近20年来，中国盆景先后参加了在法国、日本、美国、英国、比利时、加拿大、荷兰、丹麦、意大利、捷克、斯洛伐克、新加坡等国及港、澳地区举办的展览，中国盆景工作者多次应邀出席国际性的盆景学术会议，并在国外作示范表演。具有鲜明民族风格的中国盆景造型艺术，对世界盆景发生了深刻的影响，中国盆景的对外出口在逐年上升，国内各地的盆景园每年都接待众多的国际游客，对促进国际间文化交流起到了积极的作用。1981年中国花丼盆景协会成立，1988年中国盆景艺术家协会成立，有力地促进了中国盆景的普及与提高，许多城市都建有专类的盆景园。江苏省农林厅已建立若干省级盆景示范基地，盆景爱好者的个人收藏园也愈见增多，盆景的商品生产得以发展，以满足国内外市场的需求。

中国盆景，依照其创作材料、表现对象及造型特征的不同，主要分为树木盆景和山水盆景两大类别，以及水旱盆景、花草盆景、微型盆景、挂壁盆景和异型盆景等衍生的类型。

树木盆景以木本树种为主要材料，通过技术加工和园艺栽培，在盆器中表现自然界的树木山林。树木盆景的造型，可分直干、斜干、卧干、曲干、双干、多干、垂枝、藤蔓、丛林、连根、提根、临水、附石、贴木、枯峰、悬崖等样式。山水盆景以自然山石为主要材料，经过精选和工艺加工，布置于浅口水盆中，表现自然界的山水景象。山水盆景的造型，主要有孤峰、双峰、群峰、偏置、散置、开合、悬崖、峡谷等式样。

水旱盆景是山水盆景与树木盆景相结合的产物。它以植物、山石、水土等材料，在盆器中表现自然界那种水面、旱地、树木、山石兼而有之的景观。水旱盆景的造型，常见的有水畔、溪涧、江湖、岛屿等样式。花草盆景以草本花丼为主要材料，配石造景。微型盆景以体量来定义，指树高或盆长在10厘米以下。挂壁盆景是垂直悬挂在墙上的直立置景形式。异型盆景，则是在特殊的器皿里对植物进行造型加工。

中国盆景素以诗情画意见长，优秀的作品耐人寻味，发人遐思。“外师造化，中得心源”是盆景创作的重要原则，贵在源于自然、从中汲取创作素材，超越自然、就里再现自然景观。

盆景创作，必须按照自然材料的特点，因材处理、因势利导，确定如何造型和表现主题，使作品达到自然美和艺术美的有机结合。首先，布局要做到“主次分清”，采取对比和烘托的手法，使主体突出；“繁中求简”，抓住景物特点，使立意更加集中和典型。再是，布局要“虚实相生”，使观者能有自由想象的天地；“动静相衬”，使作品显出生气与度势。盆景艺术，太平则没有趣味，太奇又失去自然。应通过高低、起伏、疏密、开合等变化，表现出一种节奏和韵律，各部之间顾盼呼应，有机结合，以传达人的情感，增强作品的表现力。“景愈藏则境界愈大，景愈露则境界愈小”，盆中景物不可一目了然，而应露中有藏，利于意境的创造，引发观者的深思。

盆景要在些微之中表现出若大的境界，必须遵循透视法则。景物的体量、尺度应比例恰当，合乎自然情理，才能体现小中见大的观赏效果。盆景艺术，不仅要逼真地反映出自然景物的形貌，而且更要表现景物生动而鲜明的神态和独具匠心的个性，达到“形神兼备”的境界。景有尽而意无穷，才能耐人寻味，百看不厌。作品的命名，可以扩大和延伸作品所能表达的意境，起到“画龙点睛”的作用，升华作品主题，提高欣赏价值。

造型优美的盆景，必须选配大小适中、深浅恰当、款式相配、色彩谐调、质地相宜的盆器，才能成为完美的盆景艺术品。树木盆景多采用紫砂盆和釉陶盆，大型的也常用石盆。盆的底部均有出水孔，以利排水。盆土的配制要根据树种的生物学特性来选用，不同盆景树种对土壤理化性质的要求也不同，但一般都需要肥沃疏松、富含腐殖质的基质，以利树体的正常生长发育。

盆景树种的选择，一般以盘根错节、叶小枝密、姿态优美、色彩亮丽者为佳，若有花果、具芳香，则更为上乘。同时，要求具有萌芽性、成枝力强，耐修剪，易造型，寿命长等生物学特性。目前我国使用的树木盆景材料约有100～200种之多，通常可分为：①松柏类：五针松、黑松、黄山松、圆柏、刺柏、罗汉松、紫杉、澳洲紫杉等。②杂木类：榔榆、黄杨、雀梅、九里香、朴树、福建茶等。③叶木类：三角枫、鸡爪槭、银杏等。④花木类：贴梗海棠、西府海棠、梅花、蜡梅、杜鹃等。⑤果木类：果石榴、火棘、金d子、老鸦柿、佛手等。⑥藤木类：山葡萄、紫藤、凌霄、常春

《黄帝内经》与中国传统饮食营养学
路新国 (扬州大学烹饪与营养科学系,江苏扬州 225001)
摘要:《黄帝内经》阐述了饮食营养的重要意义,强调“治未病”的预防思想及饮食营养在预防医学中的重要地位。在膳食结构上,提出了“谷养、果助、畜益、菜充”的全面平衡膳食模式;在消化生理上,提出了“脾胃学说”;在食物性能上,提出了“气味学说”;在饮食养生上,提出了“调和阴阳”、“谨和五味”、“因人、因时、因地制宜”等基本法则;在疾病的治疗上,提出了“食疗学说”;在疾病恢复期的饮食营养上,提出了“食复学说”;在养生食疗上,提出了“食忌学说”等。所有这些论述都为中国传统饮食营养学的建立和发展奠定了理论基础。
关键词:内经;营养学;中国传统饮食营养学
中图号:R221 文献标识码:A 文章编号:1009-3222(2001)04-0174-05
《黄帝内经》作为中国传统医学的经典著作,它不仅奠定了中国传统医学发展的理论基础,作为中国传统医学的重要组成部分,它也确立了中国传统饮食营养学理论体系的框架,为中国传统饮食营养学的发展奠定了基础。
1 对饮食营养意义的论述
自然界为人类的生存提供了必不可少的物质条件,正如《素问•六节脏象论》(以下《素问》原文皆引自北京人民卫生出版社1963年版《黄帝内经素问》)所说“天食人以五气,地食人以五味”。所谓“地食人以五味”,即是指饮食营养之“五味”。其中,“五味入口,藏于肠胃,味有所藏,以养五气,气合而生,津液相成,神乃自生”(《素问•六节脏象论》);“真气者,所受于天,与谷气并而充身者也”(《灵枢•刺节真邪》,以下《灵枢》原文皆引自北京科学技术文献出版社1998年版《黄帝内经灵枢注证发微》)等,强调了饮食五味、谷气、水谷之精气是人体赖以生存的物质基础。“故谷不入,半日则气衰,一日则气少矣”(《灵枢•五味》);“平人不食饮七日而死者,水谷精气津液皆尽故也”(《灵枢•平人绝谷》)。故曰“人以水谷为本,故人绝水谷则死”(《素问•平人气象论》)。
2 对预防思想与饮食营养的论述
《素问•四气调神大论》指出:“圣人不治已病治未病,不治已乱治未乱”;《灵枢•逆顺》也指出:“上工治未病,不治已病”,强调预防为主的思想。在预防医学中,饮食营养学占有十分重要的地位。《素问•五常政大论》指出“谷肉果菜,食养尽之”。这是有关“食养”概念较早的记载。《素问•上古天真论》又指出:“上古之人,其知道者,法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳,故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去”。《黄帝内经》中提出了许多重要的养生原则和方法,如“法于阴阳”、“食饮有节”、“起居有常”、“不妄作劳”等,但由于“人以水谷为本”,故最重要或最基础的还在于“食养”,在于饮食营养的“食饮有节”。
3 对膳食结构的论述
《素问•脏器法时论》指出:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味和而服之,以补精益气”;《素问•五常政大论》也指出:“谷肉果菜,食养尽之”。这是世界营养学史上最早根据食物的营养作用对食物进行分类,并认为膳食应以上述四类食物为主组成,进而用于指导人们饮食生活的记载,是我国古代营养学领域的一大发现,它“精辟地、纲领性地向人们揭示了饮食的要义,是世界上最早而又全面的饮食指南”[1],对于指导人们保持合理的平衡膳食具有重要的意义。日本近代营养学家将食物分为“六群”或“四群”,用于指导居民保持平衡膳食的方法[2],其精神实质也与《黄帝内经》相一致。《黄帝内经》中这种“谷养、果助、畜益、菜充”的全面平衡膳食模式,曾对指导中华民族的饮食生活、增进民族的健康起到了重要的作用,在世界上都有着较为广泛的影响。即使是在社会发展的今天,它对于预防由于经济发展、膳食模式西化所产生的所谓“文明病”或“富裕病”仍具有非常现实的指导意义。
4 对消化生理的论述
在消化生理上,《黄帝内经》提出了“脾胃学说”。认为“胃者,水谷之海也”(《素问•五脏别论》);“人之所受气者,谷也。谷之所注者,胃也。胃者,水谷气血之海也”(《灵枢•玉版》);“胃为仓廪之官,五味出焉”(《素问•刺法论》);“谷始入于胃,其精微者,先出于胃之两焦,以灌五藏”(《灵枢•五味》)等,指出胃的主要生理功能是接受和消化饮食物。人体生命活动所需要的各种营养物质,都必须首先经过胃的消化和吸收,才能转化为机体可以直接利用的气、血等物质,故称“胃者,水谷气血之海也”,并将胃的这种功能概括为“胃气”。由于“胃气”对于维持人体的生命活动至关重要,故曰“平人之常气禀于胃,胃者平人之常气也。人无胃气曰逆,逆则死”(《素问•平人气象论》);“五脏者,皆禀气于胃;胃者,五脏之根本也”(《素问•玉机真藏论》)。有鉴于“胃气”之盛衰对人体生理的重要意义,因此,在营养学上也就应十分重视保护“胃气”。不仅如此,《黄帝内经》还进一步指出“饮入于胃,游溢精气,上输于脾,脾气散精,上归于肺”(《素问•经脉别论》);“脾胃者,仓廪之官,五味出焉”(《素问•灵兰秘典论》);“四支皆禀气于胃,而不得至经,必因于脾,乃得禀也”(《素问•太阴阳明论》);“脾主为胃行其津液也”(《素问•厥论》);“脾合胃,胃者,五谷之腑”(《灵枢•本输》)等,进一步阐述了胃的这种消化生理功能,还必须得到脾的运化功能的配合,才能使饮食物转化为精微物质,以化生气血,并运送到全身,从而供养机体。除此之外,人体的消化生理还关系到大肠和小肠,如“大肠者,传道之官,变化出焉。小肠者,受盛之官,化物出焉”(《素问•刺法论》)。由于人体是以五脏六腑为中心,故脾胃就构成了人体消化生理的核心。任何饮食物的摄取,都取决于脾胃的运化功能,包括各种营养补充品等,最终都要通过脾胃的消化、吸收和输送。由于脾胃在消化生理上的这种重要作用,故又称“脾胃为后天之本”,气血生化之源。这实际上是从理论高度概括了脾胃在饮食营养消化生理上的重要意义,这在传统饮食营养学中具有重要的意义。即强调饮食营养,必须首先重视脾胃的运化功能这一内因,必须以脾胃为本,重视保护和增强脾胃的运化功能,促进人体饮食营养的消化、吸收和输送,这对于解决在食物资源较为丰富的今天,为什么仍然存在着的许多营养不良性疾病提供了十分有效的方法,并正在影响着近代营养科学的发展。这种饮食营养以脾胃为本的思想也成为中国传统饮食营养科学的特点之一。此外,《黄帝内经》还对消化病理进行了论述。如《素问•脉要精微论》的“仓廪不藏者,是门户不要也”;《素问•阴阳应象大论》的“清气在下,则生飧泄;浊气在上,则生月真胀”等。
5 对食物性能的论述
在食物性能理论上,《黄帝内经》提出了“气味学说”。如“气味和而服之”,“五脏六腑之气味,皆出于胃,变见于气口”(《素问•五脏别论》);“阴味出下窍,阳气出上窍。味厚者为阴,薄为阴之阳;气厚者为阳,薄为阳之阴。味厚则泄,薄则通;气薄则发泄,厚则发热”(《素问•阴阳应象大论》)等。《黄帝内经》中有关食物性能理论的“气味学说”,主要包括了五味与四气两个方面的内容。关于对食物五味的认识,《黄帝内经》中有着较多的论述。《灵枢•五味》说“谷气有五味”。所谓的“五味”,是指饮食物所具有的“甘、苦、辛、咸、酸、淡”几种不同的味。在这里,包括淡味在内虽然已超出了五种味,但习惯上仍将淡味归属于五味。关于“五味”的作用及阴阳属性,则“辛散,酸收,甘缓,苦坚,咸软……此五者,有辛、酸、甘、苦、咸,各有所利,或散或收,或缓或急,或坚或软,四时五脏病,随五味所宜也”(《素问•脏气法时论》),“辛甘发散为阳,酸苦涌泻为阴,咸味涌泻为阴,淡味渗泻为阳。六者或收或散,或缓或急,或燥或润,或软或坚,以所利而行之,调其气使其平也”(《素问•至真要大论》)。关于饮食五味与人体五脏的关系,则“五味各走其所喜:谷味酸,先走肝;谷味苦,先走心;谷味甘,先走脾;谷味辛,先走肺;谷味咸,先走肾”(《灵枢•五味》);“五味所入:酸入肝,辛入肺,苦入心,甘入脾,咸入肾,淡入胃,是谓五入”(《灵枢•九针论》);以及“酸走筋,辛走气,苦走走血,咸走骨,甘走肉,是谓五走也”(《灵枢•九针论》)等,说明“五味”还与归经学说等有着内在的联系,不同的“味”与五脏有着不同的亲和力。此外,《黄帝内经》还运用五行学说阐明了五味之间的关系,如“酸伤筋,辛胜酸;苦伤气,咸胜苦;甘伤肉,酸胜甘;辛伤皮毛,苦胜辛;咸伤血,甘胜咸”(《素问•阴阳应象大论》)。关于具体食物的“五味”归属,在《黄帝内经》中也有论述。如《灵枢•五味》的“五谷:禾亢米甘,麻酸,大豆咸,麦苦,黄黍辛。五果:枣甘,李酸,栗咸,杏苦,桃辛。五畜:牛甘,犬酸,猪咸,羊苦,鸡辛。五菜:葵甘,韭酸,藿咸,薤苦,葱辛”。五味之外,在《黄帝内经》中还提出了“五臭”的概念,即臊、焦、香、腥、腐:“肝,其臭臊。心,其臭焦。脾,其臭香。肺,其臭腥。肾,其臭腐”(《素问•金匮真言论》)。关于对食物四气的认识,虽然在《黄帝内经》中直接的论述较少,但从其所论述的治则等方面也可以体现出来。
如“热者寒之,寒者热之”(《素问•至真要大论》);“用寒远寒,用凉远凉,用温远温,用热远热,食宜同法”(《素问•六元正纪大论》);“水谷之寒热,感则害六腑”(《素问•阴阳应象大论》)等,说明食物同样具有寒、热、温、凉四种不同的食性。其中,寒凉性质的食物主要用于热性体质或热性病证,温热性质的食物主要用于寒性体质或寒性病证。应当指出的是,由于历史条件的限制,《黄帝内经》在食物营养成分的认识上不可能通过实验室来进行分析研究,而将食物的营养物质统称为水谷之“精微”(《灵枢•五味》)、“精气”(《灵枢•平人绝谷》)、“食气”(《素问•经脉别论》)、“谷气”(《灵枢•刺节真邪》)等。对食物“精微”物质的认识,则主要是通过食物作用于人体的反应来进一步归纳为“气味学说”,从而构成了传统饮食营养科学中独特的“食物性能理论”。也正是传统饮食营养学这种以人为本、从作用认识食物营养的方法,它较之于西方近代营养学从成分认识食物的方法有其特色和优势。西方近代营养学在食物成分的认识上,受实验室条件的限制,对食物成分的认识也就存在其局限性。而中国传统营养学从食物作用于人体来观察其功能,也就有可能比较全面地认识食物的营养价值。
6 对饮食营养基本法则的论述
有关饮食营养基本法则的论述,在《黄帝内经》中总体概括为“食饮有节”(《素问•上古天真论》)。具体地说,主要包括了调理阴阳、谨和五味、因人制宜、因时制宜、因地制宜等方面的内容。其中,《黄帝内经》中的有关论述,虽大多指的是针法或治法,但从“医食同源”的观念出发,也同样适用于饮食营养学。
61 调理阴阳的饮食营养法则《素问》云:“阴平阳秘,精神乃治”(《素问•生气通天论》)。又云:“谨察阴阳所在而调之,以平为期”(《素问•至真要大论》)。由于阴阳的相对平衡是保持机体健康的重要条件,因此饮食营养也必须围绕调理机体的阴阳来进行,以保持机体阴阳的相对平衡为目标。由此,调理阴阳也就构成了传统饮食营养学的一个最基本的法则。
62 谨和五味的饮食营养法则《素问•生气通天论》指出:“阳之所生,本在五味,阴之五宫,伤在五味。是故味过于酸,肝气以津,脾气乃绝。味过于咸,大骨气劳,短肌,心气抑。味过于甘,心气喘满,色黑,肾气不衡。味过于苦,脾气不濡,胃气乃厚。味过于辛,筋脉沮弛,精神乃央。是故谨和五味,骨正筋柔,气血以流,腠理以密,如是则骨气以精,谨道如法,长有天命”。《素问•五脏生成》也指出:“多食咸,则脉凝泣而变色;多食苦,则皮槁而毛拔;多食辛,则筋急而爪枯;多食酸,则肉胝皱而唇揭;多食甘,则骨痛而发落。此五味之所伤也”。认为饮食五味虽然可以养生,但是偏嗜五味,导致饮食五味太过又会损伤人体,因此应“谨和五味”,才能享有天赋的寿命。
63 因人制宜的饮食营养法则“人之生也,有刚有柔,有弱有强,有短有长,有阴有阳”(《灵枢•寿夭刚柔》);“人之肥瘦、大小、寒温,有老、壮、少、小”(《灵枢•卫气失常》)。《灵枢》更有“阴阳二十五人”,根据人的禀赋等的不同,将人分为25种不同的体质特性,此外,尚有《灵枢•通天》的“阴阳五态人”等。由于人的体质、性别、年龄等的不同,因此在饮食营养上也应“必知形之肥瘦,营卫血气之盛衰”(《素问•八正神明论》),必“先知二十五人”,“别五态之人”,“视其寒温盛衰而调之”(《灵枢•经水》),“审有余不足,盛者写之,虚者补之”(《灵枢•通天》)。因此,根据不同的体质等情况,采取相应的饮食营养方法,就构成了传统饮食营养学“因人制宜”的基本法则。
64 因时制宜的饮食营养法则《灵枢•四时气》说“四时之气,各有所在”。《灵枢•顺气一日分为四时》又说“春生、夏长、秋收、冬藏,是气之常也,人亦应之”。《素问•四气调神大论》更指出“夫四时阴阳者,万物之根本也。所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根”。“故智者之养生也,必顺四时而适寒暑,和喜怒而安居处,节阴阳而调刚柔。如是则僻邪不至,长生久视”(《灵枢•本神》)。因此,饮食营养应顺应四时气候的变化,根据季节寒热的不同,制订相应的饮食营养方法,这也是传统医学“天人相应”的整体观念在传统饮食营养学中的具体体现。正如《素问》所说“热无犯热,寒无犯寒,从者和”;“用寒远寒,用凉远凉,用温远温,用热远热,食宜同法”(《素问•六元正纪大论》)。
65 因地制宜的饮食营养法则“地有高下,气有温凉,高者气寒,下者气热”(《素问•五常政大论》)。《素问•异法方宜论》又说“东方之域,天地之所始生也,鱼盐之地,海滨傍水,其民食鱼而嗜咸,皆安其处,美其食。鱼者使人热中,盐者胜血,故其民皆黑色疏理,其病皆为痈疡,其治宜砭石。……故圣人杂合以治,各得其所宜,故治所以异而病皆愈者,得病之情,知之大体也”。我国国土辽阔,各个地区的气候、地理环境等各有不同,因而对人体生理功能的影响也就不一样。因此,在饮食营养上还应兼顾到地域环境的不同情况,制订相应的饮食营养方法,即因地制宜的饮食营养法则。
7 对食疗的论述
食疗作为中国传统医学临证学中疾病治疗的重要手段和特色之一,在《黄帝内经》中也有较多的论述,体现了中国传统医学“医食同源”、“药食同用”的思想。如“肝苦急,急食甘以缓之”;“心苦缓,急食酸以收之”;“脾苦湿,急食苦以燥之”;“肺苦气上逆,急食苦以泻之”;“肾苦燥,急食辛以润之”;“肝欲散,急食辛以散之,用辛补之,酸泻之”;“心欲软,急食咸以软之,用咸补之,甘泻之”;“脾欲缓,急食甘以缓之,用苦泻之,甘补之”;“肺欲收,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”;“肾欲坚,急食苦以坚之,用苦补之,咸泻之”(《素问•脏气法时论》)。又如“五宜:脾病者,宜食禾亢米饭、牛肉、枣、葵;心病者,宜食麦、羊肉、杏、薤;肾病者,宜食大豆黄卷、猪肉、栗、藿;肝病者,宜食麻、犬肉、李、韭;肺病者,宜食黄黍、鸡肉、桃、葱”(《灵枢•五味》)等。不仅如此,《黄帝内经》中还记载了以药物和食物配伍治疗疾病的内容,已具有了“药膳”的含义,可谓是最早的食疗药膳方。如“半夏秫米汤(粥)”,并详述对用水、用柴、用火等的要求。《素问•腹中论》以“四乌鱼则骨一�茹丸(乌鱼则骨、�茹、雀卵)”治疗女子血枯,并用鲍鱼汁送服等。此外,对于即使是使用药物治疗或针刺治疗的疾病,也需要饮食营养的配合和支持:“药以祛之,食以随之”;“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九;谷肉果菜,食养尽之”(《素问•五常政大论》);“调食和药,治在下愈”(《素问•经脉别论》);“治诸热病,以饮之寒水乃刺之”(《素问•刺热》)等。酒作为百药之长,以酒疗病在《黄帝内经》中也有记载。如“饮以美酒一杯,不能饮者灌之,立已”(《素问•缪刺论》);“且饮美酒,口敢美炙,不饮酒者,自强也,为之三拊而已”(《灵枢•经筋》)。酒还是一种重要的溶剂,可配制多种药酒。如《素问•腹中论》以“鸡矢醴”治疗臌胀,《素问•玉版论要》以“醪酒”主治面部色深病重者“百日已”,以及《灵枢•九针论》的“醪药”等。应当强调的是,《黄帝内经》中有关食疗的论述,不仅仅是指疾病与饮食营养的问题,从“医食同源”、“药食同用”的观念出发,食疗食物作为药物,它还包括了疾病与临床治疗的内容。因此,中国传统饮食营养学中的“食疗学说”较之于近代营养学中临床营养学的内涵要丰富得多。
8 对疾病恢复期饮食营养的论述
《黄帝内经》中还论述了有关急性热病恢复期的饮食营养问题,提出了“食复学说”:“诸遗者,热甚而强食之,故有所遗也。若此者,皆病已衰而热有所藏,因其谷气相薄,两热相合,故有所遗也。……病热少愈,食肉则复,多食则遗,此其禁也”(《素问•热论》)。强调在急性热病恢复期不可骤然进食肉类或油腻之品,也不可勉强多食,以免导致疾病的反复。此外,在《素问•腹中论》中,还有“鼓胀……其时有复发者,何也岐伯曰:此饮食不节,故时有病也”等论述。
9 对食忌的论述
《黄帝内经》在强调饮食营养之宜,即“食宜”的同时,还从另一个方面论述了饮食之忌,即“食忌”,从而形成了中国传统饮食营养学中特有的—“食忌学说”。如“五禁说”:“肝病禁辛,心病禁咸,脾病禁酸,肾病禁甘,肺病禁苦”(《灵枢•五味》);“五裁说”:“病在筋,无食酸;病在气,无食辛;病在骨,无食咸;病在血,无食苦;病在肉,无食甘。口嗜而欲食之,不可多也,必自裁也,命曰五裁”(《灵枢•九针论》);此外,《素问•宣明五气》指出:“五味所禁:辛走气,气病无多食辛;咸走血,血病无多食咸;苦走骨,骨病无多食苦;甘走肉,肉病无多食甘;酸走筋,筋病无多食酸。是谓五禁,无令多食”。强调应根据不同的疾病对饮食五味进行限制。《素问•腹中论》云:“热中消中,不可服高粱、芳草、石药”。《素问•刺法论》、《素问•脏气法时论》亦有相关论述。“食忌学说”的提出,反映了中国传统饮食营养学在对饮食物认识上的两点论,即在强调各种饮食物对人体有益的同时,又看到对人体不利的一面,从而进一步丰富和完善了中国传统饮食营养学。这种哲学方法论上的“饮食宜忌观”有别于近代营养学上的“热能观”,反映了中国传统饮食营养学的先进性和实践性,并成为中国传统饮食营养学的特色之一。《黄帝内经》中有关饮食营养方面的论述非常丰富。除上述内容以外,还有饮食卫生、饮食营养与疾病等方面的内容。如“食饮者,热无灼灼,寒无沧沧。寒温中适,故气将持,乃不致邪僻也”(《灵枢•师传》);“饮食自倍,肠胃乃伤”(《素问•痹论》);“因而饱食,筋脉横解,肠氵辟为痔。因而大饮,则气逆”(《素问•生气通天论》);“高梁之变,足生大丁”(《素问•生气通天论》);“水谷之寒热,感则害于六腑”(《素问•阴阳应象大论》)等。综上所述,《黄帝内经》比较全面而系统地论述了传统饮食营养学的有关理论、原则和方法,从而奠定了传统饮食营养学的理论基础,在世界营养学史上产生了重要的影响,也是对世界营养科学的一大贡献。对其丰富的饮食营养学的理论进行系统的总结和研究,并用现代科学的相关理论及方法进行整理和提高,对于继承和发扬具有中国特色的传统饮食营养学具有非常重要的意义。
参考文献:[1]何志谦,顾景范中国居民膳食指南的历史渊源和启示[J]营养学报,1998,20(2):130
[2]岛园顺雄标准营养学[M]东京:医齿药出版株式会社,19907—871—南京中医药大学学报(社会科学版)2001年12月第4期771—路新国:《黄帝内经》与中国传统饮食营养学 第4期收稿日期:2001-10-08;修稿日期:2001-11-08
—471—南京中医药大学学报(社会科学版)2001年12月第2卷第4期

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