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据《艾媒报告 |2019中国茶行业市场大数据及标杆商业模式研究报告》显示,2013年至2019年,中国茶叶线上规模市场保持快速增长的趋势,截至目前,中国茶叶线上市场规模达到235亿元,相比2018年,增长了146%,预计将于2021年,增至298亿元。另外中国茶衍生品市场规模潜力巨大,数据显示中国新式茶饮市场规模超过900亿元。目前中国茶叶供大于求、产大于销的问题一直需要解决,而随着中国茶行业后市场之新式茶饮的崛起,茶叶市场被进一步扩大。有行业人士认为,中国茶企向茶衍生品市场拓展业务,创新茶叶销售形式和渠道,改善销售状况已成为一种共识。
国内茶饮业一致认为近几年将迎来中国茶饮市场的又一拐点和契机,有专业人士分析,可口可乐、百事可乐和娃哈哈等品牌的2018年营收相较2017年同比均出现超过10%的跌幅,主要原因就是越来越多的年轻消费者更加关注健康饮品,而传统饮料由于其保质期要求长,不可避免需要加入一些防腐剂、黏稠剂等添加剂,这让越来越多的消费者望而却步。而在传统茶艺中,茶、水、火、器都是缺一不可的要素。首先,你要选一套茶具,这里面可有讲究了,常用的紫砂、白瓷、玻璃茶各有优劣,什么茶配什么杯,都是一门学问;接着就是一系列温壶涤具、投茶、冲茶浸润、分茶、品茶等流程。这样一来,除了非常有闲的年轻人,一般年轻人都觉得流程繁琐、麻烦。
对此现状,很多茶企在近年来纷纷优化创新自身产业链,在着重打通产品渠道通路的同时,更注重与消费者的沟通及用户数据的应用。
随着互联网技术以及支付环境的成熟,加上区块链、物联网以及自助贩售机的优势不断凸显,用户购买饮料的需求和渠道将发生重大的变革。
此外,今年疫情造成的冲击将导致个人作为公民、员工和消费者的偏好和预期骤然改变。在疫情出现以及平息的这几个月之间,人们的生活、工作和使用技术的方式产生的影响已经清晰地显现出来。显而易见的是,无接触式技术将彻底重塑消费者的习惯,并且获得长足发展。
相对于传统茶业来说,无人零售智能茶饮项目的模式更轻,不需要自己再进行繁琐的泡茶流程,不需要过长的等待,制茶时间仅需3秒。同时智能机器也较为灵活,随时调整,不受场地限制。另外,无人零售可以极大减少高昂的人员和装修费用,并大幅减少了场地租金。虽然出茶速度快、售价低但安全、健康上拥有绝对的保障,厚重浓郁的茶香不输市面上的一些茶饮。
总而言之,无人零售智能茶饮机项目解决了喝茶太复杂、年轻消费者对茶的固有思维、聚集人群接触式泡茶造成的健康隐患这三大难题,不受时间、地点的限制,能节省人力、方便交易,其前景非常广阔,已经逐渐成为表现低迷的中国零售市场上新兴的增长动力,是一种全新的商业零售形式。
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