你去日本旅行时有哪些惊人的发现？

一干净整洁的街道
很多人第一次来日本，最先感受到的应该就是干净和整洁，无论是在市中心的街道商场，还是在人口稀疏的郊外乡下，无一例外都是非常干净，一尘不染。很多游客甚至发现在东京街头暴走了几天后，鞋子上尽然都没有灰。
二会喷水的马桶
日本的厕所，虽然也分坐式与蹲式的马桶，但是日本的坐式马桶从五星级饭店到普通的公共厕所几乎都是喷水马桶。轻轻一按，就可以自动喷水冲洗屁屁，刚到日本用上这种马桶，会不会有种和奇怪又说不出的感觉？
三垃圾桶去哪里了
日本是生个生活起来非常便捷的国家，衣食住行都非常方便。但是在丢垃圾的时候会让你犯愁，因为大街上很难找到垃圾桶，很多时候垃圾都要在手上拿很久才丢的出去。当然，记住，一般垃圾桶都藏身在便利店门口或里面，地铁站台进出口处。
四地铁里很安静
日本的地铁车厢里都非常安静，大家都默默的看书，看报纸，玩手机。这里也会发现很多上班族依然抱着一本漫画在看的有趣现象~另外，优先座附近，害怕手机辐射会干扰到一些装有人工器官的老人，通常都要求关闭手机。
五大家都不怕东西被偷
日本治安良好，小偷很少。东京街头随处可见将长款钱包放在牛仔裤屁股包里的年轻人，这里的女孩子的包包也基本不会拉上拉链。当你在咖啡厅休息时，经常会看到很多人把手机，钱包等放在桌上就起身上厕所，感觉大家都不怕东西被偷。

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现阶段，人们的消费水平越来越来，对品质生活的追求也越来越小资，咖啡，作为小资情调的代表，越来越深入到每个人的生活中。最明显的现象就是星巴克在中国大陆越开越多，价格也比国外贵。但许多从事咖啡产业链上的从业者却不认可星巴克的咖啡，认为那不是真正的喝咖啡。

咖啡豆

那如何才能正确的喝咖啡呢？首先，咖啡品鉴是必须了解的一门学问。今天把咖啡培训体系里的咖啡品鉴的教学内容分享给真正喜欢咖啡的朋友，希望大家能享受到专业的品鉴咖啡带来的不同。

品鉴

那我们先简单的介绍一下在咖啡品鉴时，咖啡的气味有哪些？

干香：咖啡豆刚磨成咖啡粉时所散发的气体。（一般越新鲜的咖啡豆，干香越明显）当咖啡豆磨成粉的时候，咖啡中的纤维受热破裂，使得咖啡豆中的二氧化碳气体逸出，随着二氧化碳的逸出，部分有机物在室温下变成气体。这些气体主要由酯类构成，这就是咖啡干香的实质。通常，干香闻起来都像一些花的香气。

咖啡花

湿香：咖啡粉加入水之后产生的气体。当咖啡豆磨成粉，我们闻完干香之后，会让粉和热水接触，水的热量使得咖啡粉纤维上的有机物从液态变成气态。这些由大分子的酯类，醛类，酮类构成的气体就是咖啡湿香的本质。通常水果香和花草香气会占主导地位。

咖啡果

鼻香：品尝咖啡时产生的咖啡水汽混合的气体。当咖啡冲煮完之后，我们在啜食咖啡液时，咖啡液体被喷向后颚的后面，咖啡液体中的有机物与空气混合变成气态，同时，溶解于咖啡液中的气体此刻也逃逸出来。这些大部分由糖类羰基化合物构成的水汽混合物就是鼻香的本质。通常鼻香非常接近天然糖类经焦糖化反应后所产生的气味，如糖果，糖浆，烘烤过的坚果等。

咖啡

余韵：当吞咽咖啡液后，当喉咙的空气返回鼻腔时，一些较大分子的有机物在腭处蒸发并随着空气返回鼻腔，这些水汽混合体构成咖啡的余韵，相对干香，湿香和鼻香来说，余韵香气较弱。通常会联想到类似香料或巧克力的香气。

精品咖啡品鉴流程

当我们了解了咖啡品鉴时嗅觉部分的内容，我们需要了解到咖啡品鉴的正规流程。这部分截图来分享给大家，喜欢咖啡的朋友在喝咖啡时按照标准流程来，每一种咖啡香气都能品鉴到，赶紧去尝试吧！！！

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