怎样辨别蜂巢蜜真假

蜂巢蜜也叫封盖蜜就是带有蜂巢蜜，这种蜂蜜的营养成分，比加工后的蜂蜜产品多许多，是人们保健的出色的食品，巢蜜可以治疗鼻炎和胃炎等多种疾病。只是真正天然巢蜜的出产量并不多，人们在市场上购买时常常能买到假的巢蜜，这就需要大家在购买巢蜜之前先学习一下巢蜜真假的辨别方法。
蜂巢蜜真假的辨别方法：
1、购买蜂巢蜜以后，可以取一杯温热的开水，然后把一小块蜂巢蜜加入进去，看巢蜜融化以后杯子中的水有什么变化，如果杯子中的水依然是透明的，而且底部也没有沉淀产生，那么说明这种蜂巢蜜的质量还是不错的。
2、质量出色的天然蜂巢蜜并不是以固体状态存在的，应该是一种浓稠的液体，人们看上去时，蜂巢就像一个盛放巢蜜容器，而蜂巢蜜就像浓油一样，有种快要流出来的感觉。
3、蜂巢蜜是一种结构复杂的天然食品，可以直接食用，只是天然的巢蜜中是有蜂蜡存在的，大家取一块放在嘴里嚼服时，最后会有残渣出现，这些残渣就是天然蜂蜡。质量好的蜂蜡旨d性较大，人们嚼动时有种嚼口香糖的感觉。但是假的蜂巢蜜就不会有这些情况出现。
4、蜂巢蜜是不会出现结晶的，如果蜂巢蜜出现了结晶就说明这种巢蜜是在大量白糖和糖浆喂养下产生出来的，根本不是天然的蜂巢蜜。
蜂巢蜜相比纯蜂蜜来说,造假的情况应该很少的,因为蜂巢蜜本身价格不高,造假没有必要。所以相对来说。蜂巢蜜造假不大可能。值得我们注意的是,蜂巢不会造假,但是蜂巢有可能会以次等蜂巢以次充好呢。

建议直接咀嚼食用。

不同的蜂巢在保存时，保存方法也各不相同，那些带有蜂蜜的蜂巢在购买以后，如果不及时食用，可以放入到冰箱的冷藏室中，在外层可以包上保鲜膜，这样能让蜂巢蜜保存较长时间不变质。

那些不带蜂蜜的老蜂巢在保存时，应该把它保存到干燥通风的环境中，不能接受阳光直射，也不能吸收过多的湿气，这样可以让老蜂巢保持干燥，能保存较长时间。另外蜂巢还可以放在冰箱的冷冻室中保存，保存时间或以长达三到五年，需要时取出化开就可以。

吃蜂巢注意事项

蜂巢不适合生活中的肥胖人群食用，因为风潮中含有大量的葡萄糖和果糖，这些糖类物质对肥胖人群的身体吸收以后，不能及时消耗代谢，会在身体里转化成脂肪堆积，会让他们的体重进一步增加，导致严重肥胖。

胃酸过多人群：生活中那些胃酸过多的人群，也不适合吃蜂巢，因为蜂巢对人类的胃有明显刺激作用，而且能加快胃部胃液和胃酸的分泌，而那些本身就胃酸过多的人群在，食用蜂巢，就会让胃酸进一步增加，这时会对胃黏膜形成明显腐蚀和刺激，会让胃部出现明显不适。

以上内容参考  百度百科-蜂巢、人民网-蜂巢的作用有哪些 治疗鼻炎效果好

蜂蜜和蜂巢蜜都是蜂产品的一种，天然的成熟蜜在保存良好的情况下一般不会变质，那蜂巢蜜呢蜂巢蜜会不会变质呢
蜂巢蜜是经蜜蜂充分酿造以后封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜两部分组成，集蜂胶、蜂蜜、花粉、蜂蜡于一体，营养成分比普通蜂蜜要高的多。像那种自然成熟的阿勒泰巢蜜，有很强的抑菌性，可以抑制细菌的滋生，一般来说在保存良好的条件下可以贮存很久。
但是有些蜂农为了增加收益和产量，会给蜜蜂饲喂白糖或者裴飒高浓度糖水促使蜜蜂提前封盖，这样生产出来的蜂巢蜜营养物质比较少，含水量较大，比较容易发酵变质，保存不了太久。变质后的蜂巢蜜不建议继续食用。
此外如果是天然成熟的巢蜜大家也是要注意贮存方法的，如果贮存不当，也是引起发酵变质的。所以平时在吃完巢蜜以后一定要盖好盒盖或者密封好。因为蜂蜜有很强的吸水性，如果长时间与空气接触，会吸收空气中的水分，从而增加蜂巢蜜的含水量，给酵母菌创造适宜的生存环境，从而引起发酵变质。
所以提醒大家在选购巢蜜的时候一定要从多方面考虑，可以多听取蜜友的建议和意见，为了避免购买了劣质蜂巢蜜，还是建议大家购买那些具有权威质量检测合格的蜂巢蜜比较好。此外一定要注意贮存方法，以免贮存不当导致蜂巢蜜发酵变质。

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