哪些水果大量保鲜时间长

1、可以长时间保鲜的水果：苹果、梨子、柚子、椰子、菠萝等。
2、皮比较厚的水果的保鲜能力也比较强，如：西瓜、哈密瓜、蜜柑。在常温下放一周左右也是没有问题的。
3、除了放在避光阴凉的地方、冰箱冷藏之外，适当的减少水果与氧气的接触，比如密封起来也有助于保鲜。
4、水果在新鲜的时候吃营养价值高，口感也因为水分充足而更好，建议适量购入，及时食用。

苹果、梨、葡萄等水果，可以放到冰箱里或者冷库里保鲜。香蕉这种比较脆弱的水果，放到冰箱里皮会发黑，对于这种水果，可以将其放在阴凉通风的地方，不要挤压。将食用的保鲜剂撒在水果上，食用保鲜剂可以使水果不容易变质，还能使水果看起来更新鲜。
1、苹果、梨、葡萄等水果，可以放到冰箱里或者冷库里保鲜，在低温下，这些水果不会那么容易变质。
2、香蕉这种比较脆弱的水果，放到冰箱里皮会发黑，对于这种水果，可以将其放在阴凉通风的地方，不要挤压，这样就不容易变质。
3、将食用的保鲜剂撒在水果上，食用保鲜剂可以使水果不容易变质，还能使水果看起来更新鲜。
4、气温不高的情况下，可以将水果装在保险袋里，将水果和空气隔开，这样水果接触不到空气就不容易变质了。
水果的营养价值：
1、水果中含有维生素，维生素是水溶性质的，很容易被人体所吸收，不同的水果含有的维生素不同，但大部分维生素C含量较高，多吃水果有益身心健康。
2、水果中含有水分，人体需要大量水分，水果是食物补水的重要方式之一，新鲜的水果含水量很高，尤其是西瓜，汁液含水量达百分之九十三以上。
3、水果中含有的糖分主要是由葡萄糖、果糖和甘蔗糖组成。果糖和葡萄糖可直接被人体吸收。
4、水果中含有不同成分的蛋白质，主要由氨基酸组成，很容易被人体所吸收。

并不是所有的水果都可以放在冰箱里保鲜的。接下来就一一举列告诉大家，什么水果可以放进冰箱保鲜，什么水果不能放进冰箱。

一、热带水果不能放冰箱。一般来说，温带水果，如葡萄、苹果和梨，可以在冰箱里保持新鲜。然而，香蕉和芒果在10℃储存时会变黑。菠萝贮藏在6-10℃时，不仅果皮会变色，果肉也会被水浸泡。荔枝、龙眼、红毛丹等。保存在1-2℃时，外果皮颜色变暗，内果皮出现烫伤样斑点。这种水果通常不能再食用。热带水果最好存放在黑暗凉爽的地方。如果必须放入冰箱，应放入温度较高的蔬果槽中，存放时间不得超过两天。各种热带水果，如火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等。一旦这些水果在购买后被放入冰箱，果皮在几天内开始凹陷，并出现黑褐色斑点，这表明水果被冻伤了。

二、水果的日常保鲜可分为以下四类:1、不要把它放在冰箱里，否则会冻伤。如香蕉、杨桃、枇杷等。2可以放入冰箱，但必须先成熟(即未成熟的水果不能放入冰箱)。例如榴莲、芒果、释迦、柿子、木瓜等。3、必须放入冰箱，才能久存。如桃、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、栗子、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹果、火龙果、甜瓜、葡萄柚等。4可以在常温下储存，也可以冷藏在冰箱里。例如:柠檬、菠萝、葡萄、桔子、橄榄、青枣、苹果、西瓜、桔子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

三、水果分类及保鲜水果的保存也应该分类，不要盲目地塞进冰箱。第一类:不要把放在冰箱里，否则会冻伤的。如香蕉、杨桃、枇杷等。类型二:可以放入冰箱，但必须先成熟(即未成熟的水果不能放入冰箱)。例如:榴莲、芒果、释迦牟尼、西番莲、柿子、木瓜等。第三类:必须放在冰箱里才能长期保存。如桃、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、栗子、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹果、火龙果、甜瓜、葡萄柚等。

水果最好是吃新鲜的，一次性不要购买太多，口感上也会大打折扣。

水果冷藏库能保鲜多久要看水果的种类和品种，不同种类不同品种的水果的保鲜时间是不一样的；

不同种类水果的保鲜时间：

水果分为热带水果，亚热带水果，暖温带，中温带和寒带水果；下面具体看不同种类水果在冷藏库的保鲜温度及保鲜时间：

热带水果：

亚热带水果：

暖温带、中温带、寒带水果：

以上是部分水果在冷藏库的保鲜温度、相对湿度及贮藏时间。

万能制冷温馨提示：

不同水果的保鲜温度湿度不一致，温湿度要求不同的水果不能放在同一冷藏库中。

水果放在冷藏库中要严格按照冷库的管理标准进行管理。

参考资料：

水果冷库保鲜温度、湿度多少合适？保存时间是多久？-万能制冷官网

储存水果要分清楚它是已熟水果，还是需要放熟再吃的水果。像苹果、梨、柑橘、草莓、枇杷、樱桃、葡萄等就是已熟的水果，如果不及时存放就会烂掉。像猕猴桃、香蕉、桃子、牛油果、柿子等是需要放熟之后才能吃的水果，需要放置一段时间才储存。
储存水果还需注意，热带水果不适宜低温保存，会很快使水果产生色斑，再烂掉。冷藏水果前也不要洗，最好用纸袋包住放冰箱，塑料袋就要将袋子戳几个小洞，以免气积存，水果就会烂掉。老苏今天来教你怎么保存水果，既能保证新鲜又不浪费。
苹果
皮厚的苹果比较耐放，像蛇皮果皮比较薄，保存时间就不会那么长了。苹果会释放乙烯，有催化效果，能很快催熟催烂其他水果，就不要和香蕉放在一起，会加速香蕉的熟度，烂的就很快。
苹果的储存就需要把苹果用报纸包起来，放在纸箱子里，存2个月都没问题。如果要把苹果放冰箱也是可以的，温度在1℃就很合适，温度过低或过高都不利于苹果的储存。
香蕉
买回来的香蕉先清洗一下，洗掉表皮上的催熟剂，保存时间会更长；再擦干香蕉表皮上的水分，利于保存；用保鲜膜将香蕉蒂包起来，不会让水分流失；再用一层纸巾包住整个香蕉，最后用塑料袋密封好香蕉，并排出袋子中的空气，放在阴凉通风处，香蕉就可以长时间保存了。如果买回来的香蕉只需保存2-3天，就不用那么麻烦，直接将香蕉装进袋子，排出空气放置就行，不用放在冰箱，香蕉是热性水果，低温的容易坏掉。

物联网在农业领域的应用有精耕细作、农业无人机、智能温室等。

1、精耕细作

精准农业是在饲养牲畜和种植农作物时让耕种实践更加受控和准确。在这种农场管理方法中，关键是使用IT和各种项目，例如传感器、控制系统、机器人技术、自动驾驶车辆、自动化硬件、可变速率技术等。高速互联网、移动设备以及卫星（用于图像和定位）访问是精准农业的关键技术。

2、农业无人机

技术随着时间的推移而发生了变化，而农业无人机就是一个很好的例子。如今，农业已成为整合无人机的主要产业之一。地面和空中无人机可以帮助农业实现农作物健康评估、灌溉、监测、药物喷洒、种植以及土壤分析。

3、智能温室

温室种植是一种有助于提高蔬菜、水果、农作物等产量的方法。温室通过人工干预或比例调配机制来控制环境参数。由于人工干预会导致生产损失、能源损失和浪费成本，因此可以借助物联网来改造智能温室，实现智能监视和控制气候，从而无需人工干预。

为了控制智能温室中的环境，使用了根据工厂要求测量环境参数的不同传感器。我们可以创建一个云服务器，以在使用物联网连接系统时远程访问系统。

1、冰箱保存法。将水果放到低温环境下，使水果自身的氧化作用减弱。延长水果保鲜时间。水果保存的最适合温度是：0℃左右。
在冷藏环境下容易流失水分的水果，包括梨、莲雾、芭乐、樱桃、龙眼等。
避免水分流失是冷藏保存关键。这类水果怕水分流失，但也需要呼吸，因此，可用纸张包覆后再放入塑胶袋，塑胶袋防止冰箱吸收水果水分，纸张则帮助吸收水分，避免水气凝结孳生细菌、发霉。记得塑胶袋口只要稍微打结不需绑死，要维持透气，别让水果闷坏。
2、常温保存法。挑选水果时，要选择果连枝的状态。水果外观要完整，不能挑选有磕碰的。不能用水清洗，将它放置在阴暗处。不同水果保存时间不同。苹果保存时间最长，可以达到1个月以上;草莓、香蕉保存时间较短，只有1~2天。
3、使用真空保鲜机。将水果装在保险带中，使用真空保鲜机，将水果进行真空处理。真空保鲜机在抽取空气时，是以不伤害水果的前提下进行的。在加压环境下，使水果的酸无法发挥作用，水果最好吃。

开水果店怎么保鲜呢？每种水果的保鲜存储方法都不太一样，一般水果会这样保鲜。

第一类不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。

第二类可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。

第三类必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

第四类常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

香蕉属于热带水果，适宜存放温度是12℃左右，而冰箱冷藏室温度一般为0－4℃，所以如果把香蕉放在冰箱中，很容易发生冷害，降低营养，甚至引起腐烂。

鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。

西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

哪些水果存冰箱？

1、“已熟型”水果是指在采收时已经成熟的水果，主要包括葡萄、苹果、草莓、樱桃、水梨、柑橘。这类水果如果直接放在室温环境下会很快过熟、烂掉；直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法就是先用纸包住，再装袋放入冰箱。这样既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水气凝结滋生细菌、发霉。

2、“后熟型”水果“后熟型”水果在采收时还未完全成熟，必须摆放在室温环境一段时间继续熟化，主要包括桃、李子、香蕉、猕猴桃、柿子等。以桃和李子等对温度敏感的水果为例，未熟前的理想保存温度在10—25℃，夏天得在室内阴凉处熟化，稍变软后即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏，会破坏水果组织、流失水分。桃、李、奇异果、甜柿等水果是否成熟，可根据软硬度分辨。一般，买回来在室温环境摆放2天左右，稍微变软就可以放入冰箱冷藏。热带水果，如菠萝、香蕉、芒果、木瓜等比较怕冷，成熟后冷藏，建议不超过两天。

特别提醒：苹果、梨、木瓜、香蕉等不能和蔬菜放一起有一些水果不能和其他蔬果一起放，如苹果、梨、木瓜、香蕉等。这类水果在成熟过程中会释放“乙烯”气体，加速水果的成熟和老化，若将其他蔬果与此类水果放在一起，就容易提早老化、腐烂。坏掉的水果也会释放乙烯，因此，在一堆水果中，如果有一颗是坏的，就要立即挑出。

冰箱一般设置为恒温，但实际上，不同的果蔬有不同的保鲜温度。例如1℃-3℃是苹果、梨子的最佳储存温度；香蕉、荔枝、芒果等热带水果的保鲜温度则为8℃-12℃左右，如果把鲜荔枝在0℃的环境中放1天，其表皮会变黑，果肉变味。

不同的水果有不同的保鲜方法。例如：荔枝，将其用纸包住，放进塑料袋，再放进冰箱冷藏可保存四五天；香蕉不宜放冰箱。买香蕉最好选稍生的，吃时把香蕉和苹果同装一个袋内，扎起袋口，香蕉就能在几小时内速熟；保鲜草莓，则是将其整齐装入罐中，用塑料薄膜封口，置于阴凉通风处可放一周；水蜜桃只宜低温保存，冷藏温度为-05—0℃，但冷藏时间不宜过长，否则果淡而无味；猕猴桃适宜在-05—0℃的冰箱保存，但不能与苹果和梨放在一起，这样会加速果肉成熟腐烂；西瓜可挑选表面光滑的，放入浓度为10%左右的食盐水中浸泡15分钟左右，装入塑料袋里密封，置于阴凉处，可延长保鲜期。夏天通常温度比较高,空气湿度也比较大!在这种情况下水果蔬菜食品等等如果没有保存好都很容易出现腐烂、变质等现象！针对这一现象，应对措施主要有以下几点：

一、在水果旁边放点冰块，以起到降温保鲜的作用。

二、水果不要堆得太高，且要注意通风。

三、水果表面不要密封得太紧，但必须把表面用过漏网盖起来，也防止蚊虫、苍蝇。四、用风扇对着水果吹，以起到降温、通风的作用，从而防止水果腐烂和蚊虫叮蛟。

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参考资料《从零开始学开水果店》

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