前几年自动收费咖啡机

过去一年时间，中国咖啡市场发生了翻天覆地的变化。
瑞幸的出现不仅创造了18个月IPO的“神话”，也成为行业的一条“鲶鱼”。咖啡消费在线上线下之间的渠道界限日益模糊，所有品牌都在向着“如何让消费者更便捷的获取咖啡”前进，咖啡外卖、便利店咖啡、自助咖啡机、咖啡店等等业态陷入一场大混战。
在这种混战之中，瑞幸和星巴克无疑是聚光灯下的焦点，但在焦点之外，有一些曾经受到行业和资本高度关注的业态，如今却异常沉寂，例如，风靡一时的自助咖啡机生意。他们是在闷声发大财？亦或是已经败下阵来？
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自助咖啡机曾经也是资本宠儿
一年前的自助咖啡机可能没有想到今天这般光景。
横跨咖啡市场和无人零售两大风口，自助咖啡机在2018年迎来高光时刻。
彼时，瑞幸“烧10亿开500家店”还只是一句口号，星巴克尚未将多渠道探索提上日程，便利店咖啡、快餐咖啡也未曾形成气候，中国咖啡市场还处于大爆发的前夜。
当人们还在讨论中国咖啡市场尚有多少潜力有待开发、未来咖啡消费究竟是场景至上还是功能为王之时，自助咖啡机已经凭借“无孔不入”的优势获得了资本和市场的高度关注。
灵活的场景和布点选择、高性价比的产品、相对轻量化的前期投入、透明可测算的盈利模型……相对于咖啡门店和外卖，自助咖啡机的生意更加简单可控，也更容易凭借资本力量快速占领市场。
加之无人零售浪潮下，对于无人自助设备的关注一浪高过一浪，自助咖啡机在2018年迎来资本的疯狂下注。
据公开资料统计，仅2018年就有咖啡零点吧、友饮咖啡、小咖、易咖、友咖啡、coffee now、星咖7家自助咖啡机相关品牌获得融资，尽管融资轮次大都属于早期（B轮前），但其中也不乏亿元级别投资事件。
自助咖啡机玩家融资情况一览（图源咖门）
凭借单机3-5万的成本，不到1平米的占地面积，自助咖啡机可以安放在写字楼、学校、企业、医院等多种场景，并且能够提供单价10-15元区间、多达10-20余种饮品类别。
在实际运营中，由于标准化程度高、进入门槛低、运维难度相对小，许多自助咖啡机品牌例如莱杯咖啡、友饮咖啡等都开放了不同程度的加盟/合伙机制。
根据燃财经披露的自助咖啡机财务模型，假设一台自助咖啡机的硬件成本为3万元，分三年折旧，点位租金为1000元/月，每个运维人员负责20台设备，月薪6000。这些运营费用平均下来为每个月每台设备2133元。咖啡按10元/杯的价格售卖，毛利为80%，则单杯咖啡的利润为8元。按照此模型，单机日销9杯即可覆盖成本，15杯就能保证盈利。
这看起来是一门稳赚不赔的生意，在设想中，自助咖啡机和大众消费品牌咖啡在同等或更高品质的条件下，拥有比门店更快的扩张速度和更高的性价比。
与这种发展优势对应的是，截至2017年底，全国的无人自助柜式的智能咖啡机存量为2万台，无人台式自助咖啡机存量为5万台，而根据咖啡市场需求保守估计，全国可铺设500万台设备。
但在过去一年中国咖啡市场的实际情况来看，自助咖啡机非但没有如想象中的遍地开花，其声量随着无人零售话题的冷却而逐渐消减。
取而代之的是，星巴克和瑞幸门店数量的继续扩张，前者已在150多个城市布局超3600家门店，后者截至2019年Q1门店数量达2173家；越来越多的新零售品牌跨界加入咖啡市场竞争，喜茶、奈雪纷纷推出咖啡新品；便利店咖啡、快餐咖啡凭借主业态抢占生活消费和餐饮场景……等等不胜枚举。
只是这其中少了自助咖啡机的身影，直到近日一桩收购案和瑞幸进军自助咖啡机的消息，将这一业态再度拉回人们视野。
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收购、业务拓展，自助咖啡机迎来第二波发展浪潮？
据燃财经6月14日报道，瑞幸咖啡内部正在筹划名为“瑞即购”的自助咖啡机项目，该项目瞄准写字楼大堂、企业内部、学校等公共场所，通过APP查询最近的咖啡机，下单并获取领取码，在咖啡机扫码取杯现做，30秒即可制作完成。
瑞幸对自助咖啡机的兴趣并非现在才开始，早在2018年8月世界机器人大会上，就曾经展出瑞幸与猎豹合作研发的机械臂款自助咖啡机。
相较展会上“炫技”的自助咖啡机，根据目前流出的“瑞即购”机器外观，其占地面积更小，机器 *** 作过程非可视化，购买等待时间也更短。
“瑞即购”产品介绍（图源燃财经）
根据机器体积判断，大概率采用管线连接拼配。机器不含制冰功能，如包含冷饮品类，则大概率为冷水冲泡。由于采用鲜奶，而非一般自助咖啡机所用的奶粉，对于机器的运维要求更高，相对适用于封闭和半封闭场景。从以上这些因素来看，瑞幸所瞄准的自助咖啡机市场，更像是针对目前其主流客群（办公室白领）的一次近身打法。
而自助咖啡机的老玩家们也没闲着，据36kr报道，咖啡之翼于月初完成收购自助咖啡机品牌“莱杯咖啡”，本次收购涉及业务、团队、软硬件、点位、经营、管理等多个方面，收购完成后，双方设备将统一使用咖啡之翼品牌，咖啡之翼旗下智能咖啡机数量将上升至近4000台。
咖啡之翼现有旗下业务包含连锁咖啡门店“咖啡之翼”，迷你门店“小小翼”，以及自助咖啡机品牌“自由翼”。
作为自助咖啡机的一线品牌，莱杯咖啡曾获得徐小平、吴世春、周航等投资人加注，在9个月内连获3轮融资。据《零售老板内参》APP（lslb168）了解，莱杯咖啡在被收购前一直处于盈利状态，只是规模有限。
此外，也有一些咖啡产业链的上游玩家们正在切入这一领域，中国最早的咖啡烘焙厂商之一金米兰咖啡也由咖啡设备代理经销进入到了自营自助咖啡机的行列。
这一领域似乎正再一次变热闹起来。
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当优势不再，自助咖啡机to B会是好出路吗？
对于自助咖啡机领域来说，尽管许多品牌宣称自己拥有咖啡机研发技术，但行业整体技术迭代空间依然十分有限，机器故障率和出品稳定性是最大挑战。
尽管出品品质受配方、原料、机器等多种要素影响，但考虑到其目标场景和人群对功能性要求大于“品鉴”，实际上不同品牌之间的口感差异也十分有限。
因此，自助咖啡机同所有无人零售设备一样，点位质量对于营收有着至关重要的影响。作为无人设备，自助咖啡机最大的优势在于密度，即更近的消费场景，但随着咖啡新零售下购物渠道日趋多样化，这种近景优势也正在被逐渐填平。
诸如瑞幸截至2019年Q1，快取店占所有门店比重已上升至91%；再例如，7-11、全家、便利蜂等依托于便利店密集布局的咖啡零售渠道在过去一年迅速增加，这将使得咖啡外卖、自取的时间成本极度降低。
通过自助咖啡机的渠道和性价比优势来增加消费频次或是降低咖啡消费门槛，这种设想在未来很有可能不复存在，尤其是对于放置在写字楼开放环境的自助咖啡机而言。
因此，封闭环境下自助咖啡机的to B生意或将成为品牌运营商们接下来的发力点，尤其是作为办公室福利入驻企业水吧、或是投放至学校图书馆、教室等空间，从目前的趋势来看都是比较理想的运营场所。
但这不代表自助咖啡机在这些渠道下受到咖啡新零售的冲击就会小，毕竟当下中国现磨咖啡市场最大的受众还是商务白领群体，而这一群体消费咖啡，本就是为了在工作之余有一些放松的空间，走下楼去买个咖啡，和同事聊两句，坐一会儿。
毕竟对已经被新零售宠坏的消费者来说，谁还缺那几分钟的便利呢？

当前,以人工智能、大数据、云计算、物联网等为代表的新一代信息技术加速突破,成为推动我国实体经济创新发展的新动力。在此趋势下,7月11日-12日,咖乐美(第四期)全国售后培训暨技术交流会以“技术改变世界、服务创造未来”为主题全面召开,咖乐美物联网咖啡机围绕“IoT物联网技术能给咖啡机行业带来什么,如何让“物联网与咖啡机”产生1+1>2效益”等话题,引起在场伙伴对物联网咖啡机的关注。

(咖乐美(第四期)全国售后培训暨技术交流会现场)
物联网是什么物联网“Internet of things”,采集的传感器信息,通过物联网模块上传,实现信息共享和设备管控。咖乐美商用全自动咖啡机注入物联网技术后,可以实现对全自动咖啡机进行远程、便捷、有效的管控且为用户提供增值服务,赋予全自动咖啡机新价值。下面具体了解一下咖乐美物联网咖啡机IoT云平台五大亮点。

(IoT技术应用及IoT云平台基础功能)
咖乐美IoT物联网咖啡机基础功能:
1、用户管理:提供用户注册、权限管理等服务,根据不同的用户角色,提供不同的服务内容。
2、支付设置:系统支持微信和支付宝支付、实现扫码售卖咖啡,账号直接关联用户支付宝或微信收款账号,售卖收入实时到账。
3、设备管理:设备设置包括:饮品售卖价格设置、远程开关机或锁机设置、远程修改咖啡饮品杯量、牛奶、奶沫用量等。
4、远程监控:随时随地查看咖啡机运行状态,缺豆、缺水、蓄水盘是否安装等任意小故障都会通知对应人员。
5、数据处理:提供售卖记录、饮品制作记录、设备故障记录等按条件查询,提供柱状图、饼图、曲线图等图形化分析展示,可以方便实时每天制作多少杯、使用多少耗材、获得多少收益。

(咖乐美物联网咖啡机K95)
咖乐美第四期技术交流会,从全自动咖啡机的趋势洪流到开拓IoT物联网咖啡机服务新领域,从IoT物联网平台的使用到全自动咖啡机服务数据的分享。咖乐美希望借此机会推动科技化时代物联网咖啡机的普及和发展,让生活更便捷、让世界更智能。
咖乐美,专注商用全自动咖啡机,是集研发,生产,销售和服务为一体的品牌企业,咖乐美咖啡机不仅获得德国红点设计奖认可,更拥有自主研发专利146项,产品覆盖47个国家。G20峰会,FINA世界游泳锦标赛、上合组织峰会、上海进口博览会、海军成立70周年等大型赛事活动,均有咖乐美商用全自动咖啡机的身影,巴西、印尼、埃塞俄比亚等咖啡豆原产国驻华大使馆,也享受到了咖乐美全自动咖啡机带来的美好咖啡体验。随着咖乐美的不断创新与发展,咖乐美也成为了各五星级酒店、连锁酒店、便利店、茶饮店等各领域连锁行业的商用全自动咖啡机品牌。
咖乐美物联网咖啡机展示了现磨咖啡智慧新零售整体解决方案,依托现磨全自动咖啡机布局,通过系统管理监控平台,实现运营商品、用户、购买频次等各类数据的采集及服务器上传,可以进行消费者画像、热销商品排位等大数据分析,通过自建生态圈,实现消费体验与成本效率的同步升级,最大程度地为消费者创造咖啡带来的快乐与美好体验。

越来越多的咖啡达人意识到全自动咖啡机的妙处及广泛性了，现在享受一台专业的全自动咖啡机做现磨咖啡已经在只是老外、老板们才能享受的专利，办公室咖啡机已经成为洽谈业务，接待客户，提高员工福利的捷径之路。所以不论是办公场所、食堂、图书馆、休息室、网吧、游戏厅、美容院、中介所、汽修店、售楼处还是个人家里都随处可见全自动咖啡机的身影。
但相信还有很多朋友拥有了全自动咖啡机却还不懂得如何使用及保养，深圳麦尔斯顿就是一家专业提供办公室咖啡机、全自动咖啡机、商用半自动咖啡机、咖啡器具及咖啡原物料的供应商，并免费提供咖啡机安装、调试及咖啡机 *** 作使用培训。我公司售出的任何一台咖啡机均会免费提供咖啡机的使用方法及保养维修，这样不仅方便您的使用而且大大延长了咖啡机的使用寿命，平时在使用咖啡机中遇到的任何问题都直接电话联系我们：0755-33649389/26478956，我们将为您排除一切售后疑难问题。下面咱们就来说说一些全自动咖啡机的使用常识：
1 如果是公司用户，建议不使用咖啡粉，因为如果单次加入的咖啡粉不能超过2勺，超过2勺，会损坏机器（有的全自动咖啡机没有加粉这个功能，所以就不必担心这个问题）。
2 如果预计长时间不使用机器，建议将豆仓里的咖啡豆全部使用完，否则容易造成研磨器堵塞。应选用烘焙程度比较高，不出油的咖啡豆。咖啡豆应保持干燥。潮湿季节和某些地区应特别注意。
3 咖啡机在工作时候，不能将水箱抽出，否则将损坏机器。
4 每次咖啡豆的用量
单杯：6-11克
双杯：10-14克
5 长时间不用咖啡机，需要再次按新机器第一次使用的时候，先放蒸汽，然后才可以正常 *** 作。
6 咖啡粉研磨粗细的简单判定
如果流出的咖啡液很淡，粉饼不成型松散且潮湿，此粉太粗
如果流出的咖啡液很黑，成滴水状，不成直线，且很长时间流出的液体很少，此粉太细。
正常情况是，一开始咖啡液很浓，液体成直线，慢慢的变淡。粉饼成型不松散且不潮湿。

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