多式联运、高效衔接。沛县地处苏、鲁、豫、皖四省交界,枢纽优势明显,货运铁路线与京杭运河湖西航道无缝衔接,具有多式联运、三通汇流的独特便利。从这里出发,10分钟可进入全国高速路网,50分钟可到达“米”字型高铁枢纽徐州东站,乘高铁到北京、上海仅需3个小时,70分钟可抵达一类航空口岸徐州观音国际机场。
资源富集、价格优惠。作为全省目前唯一的煤炭主产地,沛县具有热电联产形成的特殊资源优势,年均发电量约34亿千瓦时,电网供电容量充足。“西气东输”天然气管道预计今年年底可实现向沛县企业稳定供气,价格将比现有罐装气降低15%以上。
一湖好水、两河贯通。自古“水草丰腴之地谓之沛”,沛县东临魅力微山湖,西承百里故黄河,京杭大运河穿境而过,水资源丰富。湖西水源地被评为首批“中国好水”,安国湿地入选国家级湿地公园,是生态沛县的两张靓丽名片。沛县率先在苏北建成省级生态县,为高质量转型发展提供了广阔的绿色空间。
双核驱动、多园支撑。县经济开发区、沛北经济开发区是沛县两个省级经济开发区,平台健全、功能完善、承载力强。沛县经济开发区坚持国际标准、世界眼光、高点定位,在做优绿色建筑、新型铝材、光伏光电、装备制造、绿色纺织5个特色园区的基础上,加速推进金融中心、科创中心、总部经济中心、物流中心建设,金融、人才等高端资源要素加快集聚,高新产业项目承载能力进一步增强。沛北经济开发区是国家矿地融合发展示范平台,也是沛北地区传统产业转型升级的重要载体,2018年底获批省级经济开发区,目前,三横三纵的对外通道已全部打开,三纵多横的区内路网建设已全面启动,“七通一平”基础配套和标准厂房建设正有序推进,公共服务中心将于年底前投入使用,在不远的将来,沛县北部将形成纺织业、循环产业、机械装备产业和高新技术产业发展的新高地。黄河故道综合开发让流淌了165年的江苏省徐州市沛县大沙河再度焕发了生机。目前,沿线各镇均集中建设了1个2000亩以上农业示范基地,故道沿线成为了一条现代特色农业走廊。按照建设现代农业的要求,沛县农委积极引进新品种,发展无公害农产品、绿色食品和有机农产品。同时,积极依托特色产业带,大力发展旅游观光农业,打造“春天看花、夏天赏绿、秋天摘果”特色旅游品牌。一个生态优良、产业发达、城乡繁荣、风光秀美的黄河故道开发区呼之欲出。
一场秋雨后,大沙河水面微波轻浮。与之一路之隔、大沙河畔的起通水果种植家庭农场内,农场主张诺一边指挥工人整理已收获的果品,一边忙着农场扩大规划之事。“这几年得益于土地流转,我这个家庭农场从原来的200多亩扩大到600亩,真是尝到农业规模经营的甜头了!”张诺说。
这位毕业于南京财经大学的高材生正是看中了大沙河生态治理后的商机,不仅辞掉了“铁饭碗”,还动员了几名大学同学跟他一起投身沛县现代高效农业发展。如今,在沛县沙河两岸,已相继建起33个果树种植家庭农场。
张诺他们还组织成立了沛县沙河桥家庭农场服务联盟,通过统一规划布局、统一安排果树品种、统一技术指导培训、统一管理植保、统一品牌和统一销售等方式,使沙河沿岸的果树种植科学、有序、高效、健康地发展。
如今,在沛县这些有知识、有文化、有理想、有抱负的新一代农民,不仅带来了现代高效农业发展资金、技术,还带来了崭新的观念,从而使得大沙河沿岸的现代农业综合开发稳步发展,有效提升了沛县现代农业产业层次,引领着沛县农业发展。
沛县黄河故道水产科技示范园是徐州市“一带九区十四园”重点建设园区,也是全市唯一一个水产科技示范园。通过近三年的实施,龙固杨屯水产科技示范园,新开挖建设鱼塘3800亩。鱼塘提挡升级1000亩,研发中心2000平方米主体建筑也已经完工。下一步,龙固水产示范园区突出高效规模水产养殖;杨屯水产示范园区突出科技示范、休闲渔业,特色鲜明,错位发展。
此外,沛县还充分利用农业的多功能性以及市场对农业产品需求的多样性,通过多种途径进行农业的供给侧改革,发展多功能综合农业园就是其中之一。昭阳庄园位于杨屯镇西北部昭阳湖畔,庄园总占地面积600亩,总建筑面积12万平方米,绿化总面积16万平方米。庄园由荷花观赏区、渔家生活体验区、采摘区、餐饮娱乐区等十大功能片区组成,是集观光、度假、休闲、养老、养生、文化于一体的综合农业园。综合农业园通过对供给端进行改革,不但摆脱以往生产单一农产品的模式,在满足现代人对生活需求的多样性的同时也搞活了农业,富裕了农民。
从分散农业到规模农业,从传统农业到现代农业,沛县农业释放出澎湃的前进动力,打开了一幅精美的发展画卷。农产品的网络营销就是将农业这个传统行业通过网络把自己的农产品推销出去,在网上获得更多有用的商业信息,找到适合自己的贸易伙伴。农产品的网络营销作为依托因特网而兴起的新型营销模式兼有长处和不足。因此我们不只要学习国外的经验还要依照我国的实际情况有自己的创新。
一、农产品网络营销概念
网络营销又称网络直复营销,是以计算机网络为媒介和手段而进行的市场推广活动,是二十一世纪最有代表性的一种低成本、高效率的全新商业模式之一,农产品的网络营销就是将农业这个传统行业通过网络把自己的农产品推销出去,在网上获得更多有用的商业信息,找到适合自己的贸易伙伴。面向电子商务与传统实物经济互动互融的新经济时代,农产品营销只有有效地把运用现代信息技术和手段,才能在瞬息万变的市场中敏锐地捕捉到消费者的需求信息,以恰当的方式为消费者提供合适的农产品,在满足农产品消费者需求的同时实现自身的发展,所以随着网络世界的迅猛发展网络营销成为不可或缺的一种营销策略。
二、中国农产品网络营销的发展现状
经济全球化使各国的市场连成一个整体,在网络成为信息传递的重要工具和手段的今天,目前我国的互连网发展迅猛,网上中文信息资源快速增长。随着Internet的发展,信息技术在我国农业上的应用越来越广泛。近几年各级政府部门十分重视农业信息网站的建设,虽然农业信息网站建设起步较晚,但是发展速度很快。据我国互联网络信息中心发布的最新数据显示,截止到2003年6月30日,我国大陆上网计算机达到2572万台,上网用户达到6800万户,但从行业分布上看,农林牧渔业仅占16%,显得比例较低。但从绝对总量的大幅度增长来看,我国农业信息化的发展势头很快。据农业部信息中心统计,我国农业网站己由1998年不足200个,发展到2000年底2200余个。利用中国农业科技信息网的农业网站搜索引擎系统进行统计,截止到2003年3月底,我国涉农网站已经增至6389个,超过了法国、加拿大等发达国家,如果加上台湾和香港的农业网站,中国农业网站在数量上可以排在世界前5名以内。目前国内农业网站主要集中在北京和主要沿海省份,山东、北京、浙江、江苏、广东为前五位,其总和占全国总数的5038%。
如今我国大部份省市建立了农业信息中心,县级农业信息中心也正逐步建立,大部份农业高校和农业科研单位已经联网,建成了一些大型的农业信息数据库。信息技术和网络应用在我国农业部门和农村里发挥作用,经过近年来的努力,我国“金农工程”建设取得实质性进展。不仅各省市普遍建立了《农业信息网》,还涌现了类似《中华十亿农副产品网》《福州亚峰》《南京白云亭》这样一些大型网上市场。网上经营的品种一改去年以粮食,化肥为主的局面。副料、家禽、农药、土特产、花卉、园林、水产品、茶叶、鲜果等全部上网。江苏目前已有九大类,三十个农产品市场实现了连网。沛县率先在全国实现全县28个乡镇连网。网上销售菜粮等农产品23亿公斤。《环球农商网》、《中青农网》、《中国农村星火数据广播网》让农民用电视机即可走进网络时空。成为面向九亿农民的数字化信息网络。农业监测预警系统已开始按月提供小麦、玉米、大豆、棉花、糖料的监测报告,年底可建立几个品种的数据平台。农村供求信息服务系统,农村供求信息全国联播系统(农村供求一站通),一年来已有注册会员18000家,每月颁布信息6000条,内容详查13万条,中国农业信息网(月起在其网上销售农副产品,市民只要登陆>2005年和2006年连续两个“中央一号”文件以及2006年政府工作报告强调指出:以发展农产品加工业为突破口,走新型工业化道路,促进农业增效,农民增收和地区经济发展。这是中央统揽全局的决策,这是强农富农之本,这是实现现代农业走新型工业化道路、农业增效农民增收和地区经济发展的有效途径,也是建设现代新农村的内在要求。
现阶段提出加快农产品加工业的发展,具有重要战略意义。首先是农村经济发展的必然选择。我国农业经历了30多年追求数量增长的温饱型农业,又经历了10多年优化布局提高品质的数量与质量并重两个阶段,如今进入到以农产品加工业为核心带头作用,转变农业增长方式,拓展农业功能的新阶段,这是社会进步和经济发展的客观要求;第二是新农村及和谐农村建设的重要途径。新农村建设核心是生产发展、生活富裕,发展以农产品加工业为重点的农村二、三产业,把农业、农村的资源优势转变为经济优势,从而形成产业化提升农业,工业化富裕农民,城镇化带动农村,城乡协调发展的新局面;第三是现代农业的核心环节。现代农业是由现代种养业、现代农产品加工业和现代农产品物流业三大体系组成,农产品加工业处于承上启下的枢纽地位。通过加工业的带动延长农业产业链、价值链、效益链和就业链,促进农业专业化、规模化、标准化和市场化,打通一、二、三产业,带动一系列相关产业;第四是促进农民就业和增收的重要手段。据测算,我国农产品加工占农业比重每增加01个百分点,就可带动230万人就业,农民人均增收193元;第五是提高城乡居民生活质量的重要保证。我国人均GDP已超过1700美元,饮食和生活需求多样化、方便化、营养化、安全化和个性化等新特点,要求农产品加工业与之适应,并起到引导与刺激消费的作用。
近年来我国农产品加工业取得了长足发展,根据“十一五”时期农产品加工业发展的有关规划,到2010年,我国主要农产品加工转化率(初加工以上)将达到60%,精深加工比重明显增加,主要农产品深加工比例(二次以上加工的产品占其产量的比例)将达到40%以上。
与上述目标和任务相对应,规划还提出,到2010年,我国农产品加工关键装备国产化率要达到60%以上,总体技术与装备水平达到21世纪初的国际先进水平,且部分领域达到同期国际先进水平。“十五”期间,我国农产品加工装备研究与开发有了稳步提高,但农产品加工装备的技术创新能力已成为目前世界农产品加工装备竞争力的决定性因素,因此要实现上述目标,应将技术创新作为实现农产品加工装备技术跨越的重要手段。
优质绿色品牌大米深加工
项目简介:该项目是与农业部全国农业技术推广服务中心合作开发,经过几年实践,已形成适合生态优质水稻生产的集成配套技术,被承德市质量技术监督局定为AAA级生态稻。以隆泉米业公司为龙头的公司加农户、带基地、联市场的龙型经济初具规模,该产品销往京、津、唐、石家庄、承德等大中型旅游城市,占领较大的消费市场,销售前景广阔。
项目优势:(1)资源优势:隆化县得天独厚的地理位置和自然条件,水质优良,生长出米质优,适口性强的生态绿色大米,年产优质稻谷13亿公斤,原料有保证。(2)品牌优势:近几年来与农业部注册的“爱比美”生态米标志使用权的隆泉牌生态米,已占领了京、津、唐、石家庄、上海等地。(3)技术优势:隆化的水稻生产从技术产量、质量均达到了领先水平。
项目负责:河北承德隆泉米业有限责任公司。
21000吨/年玉米胚芽深加工
项目简介:该项目以庆安信同维酒精制造有限公司生产酒精的副产品玉米胚芽为原料,生产加工玉米色拉油。项目建成后,年可加工玉米胚芽21000吨,年产系列玉米胚芽油6500吨,副产品油脚640吨、饼粕13200吨。
玉米油是一种良好的食用油,玉米胚芽油金色透明,清香扑鼻,它可以保持蔬菜和食品的色泽、香味、又不失其营养价值。并且玉米油的脂肪酸中,不饱和酸占90%,几乎全是油酸和亚油酸,亚油酸占油脂总量的50%左右。亚油酸能减少血管中的胆固醇沉积,降低血压,增加人体肌肉和心脏、血管系统的机能,防止动脉硬化,减少心脏病的发病率。
项目负责:
项目进展:中期阶段。
意义:玉米油中含谷固醇和磷脂,营养价值高,经常食用可以延缓细胞衰老,对人防止衰老有功效。
果品加工及产业化技术
技术简介:(1)在充分吸收了国际先进葡萄酒生产技术后,选用天津汉沽产地玫瑰香葡萄品种、蓟县产区赤霞珠、美乐葡萄品种而生产出的具有天津地域特点及王朝典型风格的全汁葡萄酒,充分展示了地域特性,王朝品牌成为全国驰名商标。(2)该项目研究提出了酒用葡萄“微型节能冷库”保鲜技术体系,使保鲜期达4~5个月,具有简易、实用、造价低等特点。
技术进展:成熟应用阶段。
技术负责:天津科技大学。
无公害蔬菜生产加工技术
技术简介:该技术为省级重点科技攻关项目,确定了无公害蔬菜生产基地,引进筛选出8个抗病品种,研制出两种无公害栽培新技术;筛选出多种生物和高效、低毒、低残留化学杀菌剂、杀虫剂,并成功配制了两种复配杀菌剂;筛选出两种生物有机肥;制定出8项蔬菜无公害生产技术规程;完成无公害蔬菜生产示范种植5385亩;进行了无公害蔬菜产品质量检测,产品符合要求。
技术进展:成熟应用阶段。
技术负责:青海省农林科学院。
意义:该项目取得了明显的经济、社会效益,成果达到省内领先水平,适宜在无公害蔬菜生产中推广应用。
蜂产品深加工技术
技术简介:该项目以我国产蜂产品为原料,在对蜂胶物理性质和活性成分检测的基础上,优化出蜂胶提取工艺;利用乳化技术和食品制造技术,对蜂胶速溶粉、蜂胶无醇口服液、蜂胶胶囊粉工艺进行研究,得出了有应用价值的工艺参数,为蜂产品中试提供了依据。根据自由基生物医学的理论,研究了蜂胶的抗氧化作用和抗疲劳作用,发现蜂胶胶囊粉具有显著的抗疲劳作用。
该项目不仅开发了产品,而且对蜂产品的功能作用进行了研究,这对我国蜂产品深加工、蜂产品保健食品的开发具有积极的推动作用。项目完成了蜂胶红枣速溶粉、蜂胶胶囊粉的小试工艺研究,得出了完整的工艺参数;完成了符合花粉片的工艺研究;完成了蜂胶胶囊粉的抗疲劳作用研究。
该项目在国内外首次将蜂胶和红枣进行了复配研究,产品集中了二者的优点,克服了蜂胶口感差的问题。
技术进展:成熟应用阶段。
技术负责人:西北大学。
意义:该项目研制的产品均经过了权威部门检测,符合食品质量要求,产品经过企业初步生产,在市场后取得了较好经济效益。
淡水鱼深加工技术及产业开发
技术简介:该技术以淡水鱼为原料,采用了独特的工艺路线和配方,研制出青鱼肉粒新产品。该产品在国内有类似食品,但是用海水鱼制成,用淡水鱼制取的此类产品目前在市场上尚未见到,其工艺方法亦不尽相同。
该技术采用先进的工艺方法加工制取了低盐风味青鱼干、鳊鱼干、草鱼干和鲈鱼干,并将这四种产品配制成新型的组合包装。由于盐分不高,口感又较传统咸干产品更为咸美鲜香,很受消费者的欢迎,口味上迎合了现代人对食品低盐分、味鲜美的需求,在国内市场有类似的单一产品销售,但基本都是用传统的腌制加工方式。
技术进展:初期阶段。
技术负责:江苏无锡市甘露水有限公司。
意义:该技术工艺方法先进,配方独特,在国内属首创,经济效益和社会效益显著。
出口速冻牛蒡加工新工艺
技术简介:山药是药食同源的保健食品,山药中含有一种蛋白质占476%,多糖占52%的粘液质,其营养价值极高。
该技术应用领域和技术原理:传统的农产品速冻加工领域一直延续用加热的方法来杀菌,纯化酶的活性,而加热的过程中粘液质遭到破坏,商品价值降低,产品不能被消费者接受。速冻山药粒产品表面积大极易氧化变色,本技术利用植物生理代谢物辅以增强剂来抑制酶的活性,代替加热的方法纯化酶的活性,生产环节利用真空技术,以达到最大限度地保持产品不变色,粘液质不降解的目的。
该技术生产工艺流程是:原料→冷藏→挑选→清洗→浸泡杀菌→漂洗→去皮、切段→半成品护色→沥水→磨粒→抽真空→包装→速冻→装箱→冷藏。其中关键技术是:(1)护色液的筛选; (2)杀菌液的配制 ;(3)稳定其粘度生产方法。
主要技术的创造性及先进性:(1)利用机体自身代谢物辅以增强剂来抑制酶的活性,代替加热方法纯化酶的活性,从而达到无热护色的目的。(2)配制一种液体,这种液体无色、无毒、无味,其杀菌作用极强,在常温下10分钟可以杀死,半成品中的一切微生物,杀菌效果达到国外先进标准,符合进口国对添加剂的限量。(3)半成品抽真空用于隔离空气防止氧化达到长期储藏不变色的目的。(4)采用最佳灭酶方式最佳杀菌液最佳护色剂配方制定出最佳工艺流程。产品达到国外先进标准。
技术进展:中期阶段。
技术负责:江苏徐州市蔬菜科学研究所、徐州天马敬安食品有限公司、沛县农林局。
净菜加工技术
技术简介:净菜加工是将采收的新鲜蔬菜进行挑选、洗涤、沥干、切分或不切分的过程。进入市场的净菜,整齐均匀、美观干净,可减少饮食业废弃物的排除,节约时间和精力。各种净菜搭配销售,可使消费者在同一包装内享受到多种蔬菜和水果的美味。 本项目根据不同果蔬的采后生物学特性,利用现代保鲜技术可使净菜最大程度地保持其新鲜度和营养价值和外观品质。
主要指标和技术水平:(1)提供净菜加工的工艺和技术参数。(2)提供净菜保鲜技术和销售期货架管理技术。在冷藏货架上,可使甜玉米、芹菜、生菜、石刁柏、青豌豆、绿菜花等的保质期达5~7天;在常温货架上,可使茄子、黄瓜、甘蓝、牛蒡、番茄等亦达5~7天或更长。(3)提供部分切割菜的加工和保鲜技术。在冷藏货架上,可使芹菜段、土豆丝、黄瓜条、番茄片、莴笋片、胡萝卜、萝卜条或块、绿菜花、野生藜蒿等保质期达3~5天。
技术负责:湖南农业大学食品科学技术学院。
技术进展:已趋成熟阶段。
意义: 净菜是普通消费者可以接受且喜爱的商品,随着人们收入的增加和生活水平的提高,净菜具有良好的市场前景和巨大的发展潜力。
叶黄素加工生产工艺
工艺简介:叶黄素是从万寿菊中提取的一种天然色素,属于类胡萝卜素,可广泛运用于医药、食品添加剂、化妆品、烟草、及禽类饲料中。美国作为食品补充剂收载于28版药典中。叶黄素化学名称:二羟基-d-胡萝卜素,分子式:C40H56O2,CAS:[127-40-2],溶解于正己烷、乙酸乙酯、石油醚等有机溶剂,不溶于水。
该工艺经研究发现,人类视网膜中含有高浓度的叶黄素,它能够延缓老年人因黄斑退化而引起的视力退化和失明症,以及因机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤等疾病。 1995年,美国FDA已将叶黄素列入食品补充剂名单,2002年的销售额达到6500万美元,欧洲市场销售额为3000万欧元,而且每年以10%的速度增长。
经过国内外市场调研发现,我国有丰富的万寿菊资源,已广泛开展了叶黄素提取加工,但国内叶黄素加工主要以叶黄素浸膏(10%)和叶黄素粗品(5%|10%)为主,而技术含量和附加值高的叶黄素纯品(含量>90%)主要用于医药保健品,售价高达1200美元/公斤。经过科研人员艰苦攻关,成功研究了适合工业化生产的万寿菊颗粒提取叶黄素的小试工艺,并进行了中试放大试验,产品质量指标达到USP28版标准。生产成本较低,生产工艺基本稳定,生产条件趋于成熟,可以进行批量生产。
工艺进展:成熟应用阶段。
工艺负责:内蒙古赤峰艾克科技股份有限公司。
意义:该工艺的研制成功,为开发其他植物提取天然色素提供了可取的参考价值。
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