螃蟹怎么养？吃什么？能活多长时间？

（一）扣蟹培育
为了提高幼蟹的成活痃，增加经济效益，首先要培育扣蟹。为了把当年的大眼幼体达到商品蟹，目前大多采用塑料大棚暂养技术。选择水质良好，水源充足；注、排水方便，不漏水、不渗水、淤泥少的池塘，面积不宜太大，水深不超过12米，池形东西向为好，阳光充足，大棚建设可参照农业蔬菜大棚建设方法。
在放蟹苗前15—20天，每亩用75公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后，用80目的滤网进水，培育基础饵料，移植水草（必须严格消毒），并设立必要的防逃设施。蟹苗入池时可适当浅些。有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。每天投喂饵料2—3次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应多投在周边浅地区，投饵料按体重的4%计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长，争饵生物的多寡而定。随着幼蟹的生长也应增加一些植物性饵料，如：浮萍等优质水草，在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽，换水时要勤换少换，不要引起水温和水位的剧烈变化。经过2个月左右的培育可达到扣蟹。
（二）成蟹养殖
成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境，水草丛生，饵料丰富，河蟹生长最适宜，目前大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖。现以池塘为主作简单介绍：
1、池塘条件
水源充足，进排水方便，水质良好污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，淤泥不超过 20cm为好，池塘面积不宜太小。池塘水深常年保持在06—15米左右，各处水深不一，最浅处10cm，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在1:15以下，否则，河蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴。
2、移植水草
河蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物（饵料生物）的多少。在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。种水草除供蟹摄食补充维生素旬，还可以养活相互格斗、隐蔽的作用，是提高各期间河蟹成活率的一项有力措施，另外还能吸收池中有害氨态氮、二氧化碳、有机物质、释放氧气、稳定水质的作用。群众也常说“蟹大小、看水草”。因此，对于池塘养殖河蟹来说必须下大力气种好水草，水草的咱类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害。
3、防逃设施
防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视各自的情况而定。
4、清塘消毒
一般在放苗前半具月用生石灰清塘消毒，用量每亩75公斤。一方面可杀灭敌害生物，另一方面可改良池底，增加水体中钙离子的含量，促进河蟹蜕壳生长。纳水后要及时施肥，培育藻类和基础饵料，透明度一般保持在40—50cm为宜，如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除，以免争食，为害幼蟹。
5、放苗
苗种选购，以长江水系生产的蟹苗为佳，要求规格整齐，步足齐全，体质健壮，爬行活跃，无伤无病。
放苗及密度，放苗时要注意温差。从外地购回的苗种不能直接放入池中，应先在水中浸泡2—3分钟，取出入置10分钟，如此重复2—3次，待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后，放入池中，可以提高成活率。
密度：目前大多以混养为主，特别是鱼虾蟹混养，经济效益会更高。密度可控制在1500只/亩以内，规格120—150只/kg的扣蟹。如果条件较差或以养虾为主可适当减少放苗量。
6、日常管理
（1）投饵：池塘精养的整个过程，主要靠人工投喂饲料，因此饲料的种类、优劣和多少对河蟹的生长发育有很大的影响，投饵时应坚持精、青、粗合理搭配的原则，动物性精料占40%，水草占35%，其他植物饲料占25%，饲料的种类主要有三大类（一）全价性河蟹专用配合饲料；（二）动物性：海、淡水小杂鱼，各动物尸体、螺类、蚌类、畜禽血、鱼粉、蚕蛹等；（三）植物性：水草类、浮萍、水花生、苦草、轮叶黑藻等，商品饲料类：山芋、马玲薯、谷类、麸皮、料糠等。
河蟹的投喂方法象池塘养鱼那样，做到“四看四定”，即盾季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量。
看季节：春季幼蟹要投喂一些活口的动物饲料，河蟹生长中期特别是5—8月份，要适当加大动物性饲料投喂量，但以植物性饲料为主，后期河蟹需要大量营养，以满足性腺发育，应多投喂动物性饲料，这样河蟹体重加大，肉味鲜美，饲料的投喂按季节分配一般为3—6月40%，7—10月份60%，水温10摄氏度以下，蟹的活动量少，摄食量不大，可少喂，隔日投喂一次，当水温3—5摄氏度，可以不投喂。
看天气：天气晴朗时要多投喂，阴雨天要少喂，闷热天气，无风下阵雨前，可以停止投喂，雾天，等雾收后再投喂。
看水质：水质清，可正常投饵，水质浓，适当减少投喂，及时换水。
看蟹的活动情况：一般投喂后的第二天早晨吃光，投饵量适当，吃不光，说明河蟹食欲不旺或数量过多，应及时分析原因，减少投喂量，蟹在蜕壳期间要适当增加投喂量。
定时：河蟹有昼伏夜出的习惯，夜晚外出觅食，投喂分上午8、9点钟和下午傍晚两次进行，傍晚的投喂量整天喂量的60—70%。
定点：投喂的饲料要有固定的食物，饲料撒在饲料台或选择在接近水位线浅水处的斜坡上，以便观察河蟹吃食，活动情况，随时增减饲料。河蟹有较强的争食性，因此要多设点，使河蟹吃得均匀，避免一部分个全小或体质弱的争不到饲料而造成相互残杀。
定质：河蟹对香、甜、苦、咸、臭等味道敏感，所投喂的饲料必须具备新鲜适口和含有丰富的蛋白质。
定量：“鱼一天不吃，三天不长”，河蟹也同样，这就要求根据河蟹大小、密度、不同季节、天气、活动情况来确定投喂量，一般日投喂量为存塘蟹体重的8—10%，投喂量少只能维持生命，超过适时范围也影响生长，还增加饵料系数。
投饵时应做到动物性、植物性饲料相搭配，如上午喂草料、谷类，下午投喂蚌肉、螺类、蚕蛹等。避免长时间喂单一饲料，否则造成洒厌食，饲料利用率低，影响生长，出塘规格小。
（2）水质管理：河蟹对水体水质条件的要求比鱼类高，尤其对污染的水体具有更大的敏感性，池水水质好，利于河蟹的生长发育且肉味鲜美，养蟹池水PH值应保持在7—9，最适75—85，池水溶氧保持在5MG/1以上，低于5MG/1以会影响生长，在2MG/1以下便会出现河蟹死亡，调整池水的PH值，目前新开挖的池塘，水质大多呈酸性，要定期用生石灰浆泼洒改良水质，这样能提高河蟹对饲料的利用率，有利于河蟹顺利蜕壳，一般春季每月一次，夏秋委每隔15 —20天一次，每亩水深1米用生石灰7—10千克。
注意勤换水，保持水位稳定，春季每星期换水一次，夏季每3天换水一次，如遇持续高温，应每天坚持换水，秋季天气炎热，且常会出现闷热天气，水质容易变坏，要特别注意换水，每2天换水一次，换水量占整个水面积的1/3。
河蟹不耐肥水，为控制水质变肥，每亩投放200—300尾斤两花鲢鱼种和在蟹池四周种植一引起水生植物。
不同季节蟹池对水位的要求不一样，春季为了提高水温，促进河蟹生长，水位可控制在05—07m，夏秋季节水温较高，池水深度要保持在1—15m。
（3）防逃：专人值班巡堤，特别是下雨天和换时更要注意。
（4）巡塘：观察水色，注意蟹的活动，不要弄伤河蟹，保持水环境的稳定。在性腺发育丰满价格合适时可排干池水拾取。
病害防治
1、腐壳病
病蟹步足尖端破损，成黑色溃疡并腐烂，然后步足各节及背甲、胸板出现白色斑点并逐渐变成黑色溃疡，严重时甲壳被侵蚀成洞，可见肌肉或皮膜，导致河蟹死亡，该病是由于河蟹步足尖端受损伤感染病菌所致。
预防方法：
（1）用生石灰彻底清塘，保持水质清洁，夏季经常加注新水，保持塘底有5—10厘米的淤泥。
（2）在有病预兆的池塘，用生石灰兑水全池泼洒呈15—20PPM。
治疗方法：用漂白2PPM全池遍洒，燕在饲料中加磺胺类药物，每千克饲料加药01—02克，连喂3—5天。
2、黑鳃病
病蟹鳃受感染变色，轻时左右鳃丝部分呈现暗灰或黑色，重时鳃丝全部变为黑色，病蟹行动迟缓，呼吸困难，俗称叹气病，该病多发生在成蟹养殖后期，水环境条件恶化是该病发生的主要诱因。预防同腐壳病。
3、烂肢病
病蟹腹部及附肢腐烂，越冬期间，此病发病率较高，付肢出现斑点性腐烂，斑点由黄变灰至黑，该病是因扦捕、运输、放养过程中受伤或生长过程中敌害致伤感染病菌所致。
预防方法：
（1）在扦捕、运输、放养等 *** 作过程中勿使蟹体受伤。
（2）放养前将河蟹放在2PPM呋喃唑酮溶液中浸泡数分钟后投放。
治疗方法：
（1）土霉素或呋喃西林全池泼洒呈05—1PPM。
（2）呋喃唑酮全池泼洒呈01—02PPM。
（3）生石灰全池泼洒呈15—20PPM，连施2—3次。
4、水肿病：病蟹腹部、腹脐及背壳下方肿大，病蟹匍匐池边、拒食，最后在池边浅水处死亡，该病是因河蟹在养殖过程中其腹部受伤感染所致。
预防方法：在养殖过程中，尤其是在蜕壳时，尽量减少对河蟹惊扰，免其受伤。
治疗方法：
（1）土霉素或呋喃西林全池泼洒呈05—1PPM。
（2）呋喃唑酮全池泼洒01—02PPM。
5、水霉病
病蟹体表，尤其是在伤口部位生长的絮状丝，病蟹行动迟缓、摄食减少，伤口不愈合，导致伤口部位组织溃烂并蔓延，造成死亡，该病是因河蟹受伤、霉菌侵入伤口所致。
预防方法：
（1）在扦捕、运输、放养等 *** 作过程中勿使蟹体受伤。
（2）大批蜕壳前间增投动物性饲料。
治疗方法：
（1）孔雀石绿全池泼洒呈025PPM，5天后施一次。
（2）用3—5%食盐水浸洗病蟹5分钟，并用5%磷涂抹患处。
6、纤毛虫病
病蟹的关节、步足、背壳、额部、附肢及鳃上都可附着纤毛类的原生动物。病蟹体表污物较多，活动及摄食能力减弱，重者可在黎明前死亡。该病是由于池水过肥，长期不换，纤毛虫繁殖过多所致。
预防方法：经常更换池水，保持水质清新。
治疗方法：
（1）用30%醛全池泼洒5—10PPM。
（2）用硫酸铜、硫酸亚铁（5:2）全池泼洒07PPM。
（3）用05—1PPM新洁尔灭与5— 10PPM高锰酸钾混合液浸洗病蟹。
（4）用02—03PPM孔雀石绿沿池边水草等河蟹密集处泼洒。
7、蟹奴病
病蟹腹部略显臃肿，打开脐盖可见2-5毫米，厚约1毫米的乳白色或半透明粒状虫体寄生于附支或胸板上，病蟹生长迟缓，性腺不发良，被蟹奴严重寄生的河蟹，肉味恶臭，不能食用，该病发生的主要原因是池水含盐量高，蟹奴大量繁殖，幼体扩散感染所致。
预防方法
（1）彻底清塘，杀灭塘内蟹奴幼虫，常见药物有漂白粉、敌百虫、甲醛等。
（2）在蟹池中混养一定量的鲤鱼，可抑制蟹奴幼体数量。
（3）在有发病预兆的池塘，彻底更换池水，注入新水（盐度小于1‰），或把感染蟹奴的病蟹移到淡水中，就能抑制蟹奴的发展扩散。
治疗方法
（1）用5PPM硫酸铜溶液浸洗病10—20分钟。
（2）用20PPM高锰酸钾溶液浸洗病蟹10—20分钟。
（3）硫酸铜、硫酸亚铁（5∶2）全池泼洒呈07PPM。
8、蜕壳不遂病
病蟹的头胸后缘与腹部交界处出现裂口，但不能蜕去旧壳，病蟹周身发黑，最后列亡。该病中池塘养蟹的常见病，发病原因与生长过程中缺乏某些矿物质元素有关。
9、聚缩虫病
一般蟹苗期寄生较多，大量寄生时，使蟹苗不能蜕皮变态而死亡，幼蟹和成蟹体外鳃部寄生虫多时，也能引起死亡。
防治方法：用10PPM孔雀石绿浸洗蟹体45分钟，或用IPPM新洁尔灭溶液浸洗蟹体，直到聚缩虫脱落。

家中饲养小螃蟹需要准备一个容器，如塑料盆、鱼缸等都是可以的，建议饲养者在盆子底部放置石头、沙土来模拟野生环境；食物，螃蟹属于杂食动物，饲养者可以喂食它蛋黄、小鱼小虾或是蔬菜；清洁，饲养螃蟹期间建议每三天换一次水。
饲养者在家中饲养螃蟹前，需要准备一个容器如塑料盆、鱼缸若是玻璃缸等，并在水里铺上沙土，撒入一些石头、树枝等，模拟出野外的生存环境，让螃蟹生活得更好。螃蟹属于杂食性动物，此外也食腐肉。饲养者可以为其准备一些蛋黄、小鱼、小虾或是蔬菜如白菜叶来喂食。螃蟹几乎不挑食，饲养者只需要一天喂食两次即可。饲养螃蟹过程中，建议饲养者每三天为鱼缸换一次水，并在水中加入一些石灰粉来杀菌。另外还需要定期将螃蟹捞出，使用刷子清洗它的身体，这样可以有效防止螃蟹生病。
小螃蟹不像其他一般的小宠物，对它的养殖要有特殊的方式。只要做好每一个方方面面的细节，都可以把小螃蟹养得很好。

十月可以说是吃河蟹最好的时节了，这个时候的螃蟹肉多黄厚，可以说是很多家庭每年都要在这个时候吃上十斤二十斤的过过瘾，而我们的螃蟹价格也是水涨船高，甚至已经按只来卖了，而一只的价格也是将近三四百了。那么今天我们就来聊一聊河蟹的养殖技巧。

1池塘的准备
首先我们养殖它们的池塘一定要选择在有着非常多水生植物跟有着良好的光照的地方，旁边最好是没有大树遮挡，其次就是水质一定要干净。这些全部都准备好之后就要开始估算自己的养殖规模了，一般来讲养殖户们都是选择三到八亩的数量，然后在挖的时候不能太深了，蟹塘用一米二的高度就足以了，接着就是一定要有不错的排灌系统了，有了这些才能保证螃蟹的正常生长，而塘泥也是需要注意的，要选择那种硬质的，其他的泥不好，而那些在池底的厚厚的淤泥也不能留，一定要挖的干干净净的。在蟹塘的四周也要放置好网子防止这些螃蟹一不留神就逃跑了。同时我们为了能够减少一些不必要的损失，在每次投放蟹苗之前一定要给这些蟹塘做好消毒工作，以免让它们染上疾病，具体 *** 作是在放养的前十五天的时候用生石灰泼洒全塘，对全塘都进行一个消毒，平摊到每一亩的用量一般在七十五千克最佳。这里我们选择使用生石灰不光是起到了消毒作用，同时生石灰在与水反应的同时还给水里增加了很多的钙离子，这样我们的池塘的水体就极为不错了，能够给螃蟹提供更多的微量元素。

2蟹苗的注意事项
接着我们在选择蟹苗的时候一定要选那些有着非常好的生长情况的健壮的螃蟹，而最简单看这些螃蟹的方法就是看他们的两个爪子八条腿是否有缺损，一般来说都完好的螃蟹是有着非常优良的品质的了，其次大小一定要拿差不多的，要是相差有点多的话也对后面的养殖不好。这样我们做好前期的工作之后，就能在一定程度上保证螃蟹的质量跟存活率了，接着我们在放养这些蟹苗的时候先不着急放下去，我们先在蟹塘里面圈住一块儿区域来当做暂养区，大小大概占整个蟹塘的五分之一，这样做的目的是让它们先适应池塘之后再撤去暂养区，而这个时候要注意的则是密度的问题了，一般来说一亩是投放两千只左右，而时间的话我们则是选择在立春的前后。

3河蟹的饲料使用
我们在养殖河蟹的时候一定要适量的使用一些饲料，因为光靠这些螃蟹日常在蟹塘里面采集的天然的食物肯定是不够让它们茁壮成长的，而且产量也不会太高。所以这个时候我们要用饲料来给它们助助力，一般来说我们在蟹塘的蟹苗投入进去之后，待到水温到达十一摄氏度的时候我们就要开始准备投入饲料了。在投放的时候讲究在前期的时候投入精料，在中期的时候我们投入粗料，而后期则使用荤料就好了。具体来说这个前中后期的话就是在各个季节，在春季的时候我们会选择给它们喂食少量的糊糊状的饲料，等到了夏天我们就要喂植物性的了。待到八月份我们将进入螃蟹最好的时节的时候，我们就准备开始给它们喂带有肉的荤料了，这样做的目的是为了能在它们完全成熟之前让它们的性腺也就是黄的部分能够得到最充分的发育，那样不光是螃蟹更大了，肉质也会更鲜美了。

4养殖过程中的注意事项
因为我们的河蟹对于水质的要求极高，所以我们对于水质的工作一定是摆在第一位的。首先就是在投放蟹苗之前的时候，我们这个时候需要保证在蟹塘中的水有一定的肥沃度，而且这个度只能多不能少，所以在我们养殖的过程之中，每周就最少要加一次水了，而且温度升高的时候我们还要为它们加水，用升高水位的方法保证下方的水层的温度不会太高，而有一个标准就是在我们的七月份，这个时候的水位最少要达到一米五，而温度的升高我们的换水频率也要随之改变，一般来说我们在五六月份最少半个月就要换一次水，而在七八月份我们每个星期就得换一次了。待到气温逐渐降低之后我们这个频率就逐渐恢复正常了。而每一次换水的时候并不是整个池子都要放掉，就换掉百分之三十左右就足以了，而生石灰的工作也不能断掉，频率大概是每十五天就要换一次了。
注意事项：
1、池塘必须排水性、透气性好。为了使螃蟹茁壮成长，首先池塘的条件必须满足生长条件。 在选择通气性好，排水方便，水质不受污染的粘土，土砂等土壤的同时，还必须注意池的水的深度和池的坡度。 请注意，池塘的深度必须保持在06～15 m左右，如果池塘倾斜不太快，将不利于螃蟹的夜间放水活动。 条件具备的情况下，可以选择人工制造孔。种好水草。水生植物与河蟹的生产量有关，因此有必要好好种植水生植物。 浮萍，凤眼莲，黑鱼藻，马铃薯等水生植物种类繁多。
2、小心别让螃蟹跑掉。螃蟹在池子里养殖容易逃跑，所以必须采取防止逃跑的对策。 根据养殖状况，可以使用塑料薄膜，水泥板等。
3、池塘要消毒清洗。清塘消毒是为了不让螃蟹长得更好，更不生病。 放入苗前用生石灰消毒，可以改善池底微生物的结构，杀菌有害生物。
4、选苗放苗。螃蟹的螃蟹苗关系到螃蟹的品质，所以一定要选择健康，活泼，整齐的螃蟹苗。 放苗时要注意放养密度和温度。 不能把新买的树苗就那样放进池子里。 浸泡几次，熟悉之后再放进游泳池。 存活率更高。
5、投食。在池子里养殖螃蟹时，主要是用人工饲料喂养，因此选择适当的饲料是重点。 一般可以选择动物性的小杂鱼。 植物的水生植物，苦草本植物等； 商品有谷类，马铃薯等。
6、螃蟹黑腮病。螃蟹患上黑鳃时，如果轻的话，鳃的部分就会变成深灰色和黑色，如果重的话，整个鳃就会变黑，无法呼吸，反应也会变得迟钝。 一般来说，由于水环境的差异，多见于蟹的生长后期。

具体如下。
1、养殖环境：养殖螃蟹要使用玻璃缸作为器皿，并向底部铺上细沙。2、喂食方法：在养殖螃蟹初期不要喂食，等待螃蟹适应环境后，才能提供。3、定期清理：用牙刷、肥皂刷洗螃蟹背部。
蟹（学名：crab），是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类（真蟹）。亦包括其他一些类型，如歪尾族的种类约有4700种。其分布见于所有海洋、河流及陆地。蟹的尾部与其他十足目（如虾、龙虾、螯虾）不同，卷曲于胸部下方，背甲通常宽阔。第一对胸足特化为螯足。通常以步行或爬行的方式移动。普通滨蟹的横行步态为人们所熟悉，亦为多数蟹类的特征。梭子蟹科的种类及其他一些类型，用扁平桨状的附肢游泳，动作灵巧，大钳子很有力。我国蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。

养殖螃蟹的条件是要有合适的位置、合适的蟹苗。

1、合适的位置

养殖螃蟹时，需要在水源充足且排水较为方便的地方建立蟹池，而且蟹池的底部需要是沙壤土，便于水草等植物生长，并且蟹池的水深要保持在1米左右，在投放螃蟹前，要对蟹池进行消毒处理，促进螃蟹健康生长。

2、合适的蟹苗

养殖螃蟹时，需要选择合适的蟹苗，我国养殖较多的是长江绒螯蟹，可以挑选体格健壮的长江绒螯蟹苗放置在池水中浸泡3-4分钟，再将其捞出，反复 *** 作几次后，确定蟹苗无不良反应后，就可以将蟹苗投放至池塘中了。

螃蟹的饲喂管理 

饲喂螃蟹时，需要为其提供新鲜的食材，禁止使用腐烂变质的饲料，可以使用小鱼虾、昆虫、动物尸体等动物性饲料，再搭配水草、藻类、豆渣等植物性饲料，为螃蟹提供生长所需要的营养，使其生长速度变快。

养殖螃蟹时，需要每天巡查1-2次池塘，观察螃蟹是否有病害现象，和螃蟹的吃食情况，而且要在每天晚上将螃蟹吃剩的饲料捞出，以免变质影响水质，并且要每隔半个月清理一次池塘，消除池塘中的病菌。

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