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智慧食堂是计算机、物联网等多种新技术运用于食堂管理的成果,是食堂信息化智能化的体现。智慧食堂 *** 作简单高效,从订餐就餐、领餐评餐,食堂管理、数据管理、场景管理、智能硬件等,多个方面都能体现出智慧食堂的智慧之处。
智慧食堂系统软件后台可通过微信公众号、小程序、企业微信等进入,无需下载app,一键式进入系统后台,一目了然进销存数据。订餐就餐功能模块完善,绑卡、充值 *** 作就餐人员自己就可完成,管理人员可随时查看后台数据,辅助食堂管理,有效提升食堂管理效果。完全不用担心智慧食堂 *** 作难学习成本高,全程使用简单易上手。
学校作为食堂食品安全的第一责任方,我们要求学校应该从以下几个方面加强对学校食堂的管理:
(一)将食堂食品安全工作纳入学校日常管理工作中,建立健全以校长为第一责任人的食品安全责任制,配备专职或兼职食品安全管理人员,对食堂有具体的管理规定和要求。建立健全并严格实施食品原料采购记录和索证索票制度、从业人员健康管理制度和食品安全知识培训制度、餐饮具清洗消毒制度、食物中毒事故责任追究制度等食品安全管理制度。
(二)食堂环境定期清洁和保持良好;具有消除老鼠、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施;具有足够的通风和排烟装置。
(三)具有从业人员健康管理制度和措施,从业人员具有健康合格证明,健康证明在有效期内;从事直接入口食品的工作人员患有碍食品安全疾病时,应及时将其调整到不影响食品安全的工作岗位。
(四)食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品应建立检查验收台账,库存食品在保质期内,原料贮存应符合管理要求。
(五)食堂必须配备有效消毒设施,从业人员掌握基本消毒知识;餐饮具消毒符合相关要求。
(六)按食品安全 *** 作规范加工制作食品,食品原料清洗彻底,粗加工达到要求,生熟分开,不能存在交叉污染;四季豆、豆浆等要烧熟煮透,不得违规制售冷荤凉菜;严格按规定留样,做好留样记录。
严格落实食品添加剂采购和使用管理制度,不得违法使用食品添加剂。
校方应当依法取得餐饮服务资质,不取得餐饮服务资质不得开办食堂。
2 学校应当建立食品安全责任体系,校长作为食品安全的第一负责人,对学校食堂管理工作负责。
3 学校应当加强对学校食堂的监督,每日都应检查饭菜质量、食堂卫生。
4 学校统一为学生订餐的,应当选择取得餐饮服务许可证,且餐饮监督量化评级较高的集体用餐配送单位送餐,并向餐饮安全监管部门备案。
5 学校食堂应自查自纠,不制售容易滋生细菌的凉菜,剩饭、剩菜全部倒掉,禁止二次加热后给学生食用。
6 食堂应拥有粗加工间、切配间、烹调间、备餐间、消毒间、原料仓库和更衣间等设施。且对这些功能间的基础设施都有所规定,最好用不同颜色的地面瓷砖颜色进行区分。
7 对食堂从业人员应要求有效的健康证明和食品安全知识培训合格证明才允许上岗。
从业人员应保持良好的个人卫生,坚持做到“四勤”,即勤洗手和剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗工作衣帽; *** 作时穿戴清洁的工作衣帽,不吸烟、不吃零食、不佩戴饰物;进入备餐间前应二次更衣;不穿戴工作衣帽上厕所。坚持每日晨检制度并做好记录,凡有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等症状的人员,不得参加直接接触食品的工作。
8 学校应严格执行餐用具清洗消毒程序,兼用物理消毒和化学消毒的方式,对餐具、厨具进行全面消毒。
9 食堂应当保存食品的及其他调味料的采购清单,以及货款证明。还有就是保存供应商资格审核记录、食品留样记录。
10 学校应当建立食品卫生事故应急预案,避免发生食品安全事故时着急慌乱,束手无策。
要做到监督管理方便,小虎牙科技的学校智慧厨房解决方案以食堂安全管理为核心,通过互联网信息技术,对学校食堂管理过程中的食材采购、贮藏、食品加工、环境卫生等进行有效监控和管理,保证事前预警、事中监管、实时纠错、事后溯源的全程监管,可有效预防食品安全事故发生。 智慧厨房综合管理平台是该方案的具体产品,它实现了政府监管部门的实时监管,解决了学校厨房自身管理难、监督效率低等问题。它从功能、性能上实现全面创新,将过去的"明厨亮灶”、“阳光厨房”进一步升级为“智慧厨房”, 以实用、简单、高性价比等优势成为广大学校强化食堂厨房管理的首选。
从本学期开始,天河区华融小学的家长再也不用担心孩子饭菜凉了。该校从9月起推广“智慧食堂”,家长不仅可以在微信上提前点餐,还有智能保温柜。每一个保温格的控温是40℃,到了冬天最高温能调控到60℃,让孩子既不烫嘴,又不用吃冷饭。
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学生好好吃饭,是比好好学习更重要的事情。毕竟,学习不好,以后还能再努力赶上,但是饭吃不好,影响了身体健康和成长,可就没有再来一次的机会了。但在很多学校,让学生好好吃饭、吃到一口热饭,说起来容易做起来难。很多“过来人”都有这样的经验,下课铃还没响呢,饭盒就已经拿在手上了,就为了一下课就冲向食堂。为啥?要是稍稍晚了几分钟,没买到想吃的菜倒算了,吃冷饭的滋味可不好受。
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如何让学生吃饱、吃好、吃到热饭热菜,以往的解决模式,往往是陷于校方和家长自说自话的状态。比如校方表示很委屈,“众口难调,那么多学生要吃饭,要保证饭菜不凉,太难!”但家长往往认为,让学生在学校好好吃饭是学校应有的“责任”,不管困难多大,都得想方设法克服。
先不管谁对谁错,单纯的口水仗并不能解决实际问题。“智慧食堂”的创举,说明引入第三方,用技术手段来解决这一长期难以解决的两难问题,相当靠谱。既保证了学生吃到热饭热菜,又能让家长为学生提前选好兼顾口味和营养的个性化菜式,“智慧食堂”带来的改变不可谓不大。往大了说,正是移动互联网、物联网等技术的突破,给解决这一大问题带来了技术可能。
不过必须强调,学校有解决问题的意识也非常重要。技术进步就在那里,但要是选择视而不见,问题依然无解。报道中说,今年寒假期间,该校校长在一家企业看到了“智慧食堂”这一套系统,感觉非常方便想引进学校。校长把学生吃饭问题真正当一回事,放在心里,才最终促成了问题的解决,这种态度首先就值得点赞。其实在浙江等地,去年就已有很多学校推行了这一系统,甚至还能形成一个“智能闭环”,可以通过点餐数据生成学生的营养摄入报告,方便家长了解学生成长。有时候,并不需要做吃螃蟹的第一个人,只要抬头看看别人是怎么做的,可能会有意想不到的启发。
科技发展带给社会的进步是全方位的,在教育领域也不能落后。要让学生吃到热饭热菜,一要有意愿,二要有条件。随着“智慧食堂”等新模式越来越成熟,条件逐步具备了。当然,作为一个新生事物,未来一定还有很多地方需要不断完善。但学校和家长主动作为,大胆拥抱新技术,这是解决学生吃饭问题应有的前提态度。
具体如下。一、打开银行app,点击全部。
二、点击食堂。
三、点击选择您的企业食堂。
四、进行人脸绑定,充值即可开通使用。
当前,智慧食堂的刷脸吃饭、自助结算等模式能顺利实施,主要依赖于应用在团餐食堂的智能自助结算餐台,当然,目前我们已发布到市面上的智能自助结算餐台不仅仅是在于视觉识别结算,还有开发并已顺利在食堂、自助餐厅等场所应用的RFID自助结算餐台、扫码称重结算台等。
“智慧食堂”的创举,说明引入第三方,用技术手段来解决这一长期难以解决的两难问题,相当靠谱。既保证了学生吃到热饭热菜,又能让家长为学生提前选好兼顾口味和营养的个性化菜式,“智慧食堂”带来的改变不可谓不大。往大了说,正是移动互联网、物联网等技术的突破,给解决这一大问题带来了技术可能。农行智慧食堂解绑是比较麻烦的,因为要签署解绑协议,所以要到该银行的柜台办理。那么在办理之前考虑清楚需不需要用这个。
一、 农行智慧食堂开通注册方法
1打开手机,在应用商店或AppStore下载安装中国农业银行的软件;点击界面右下角“我的”进行登录注册;输入手机号,点击下一步输入收到的验证码,按照提示输入身份z号并验证人脸,然后返回首页。
2点击界面右下角的“生活”,点击界面右中的食堂;进入食堂小程序界面,点击人脸绑定。如果系统提示“检测到您绑定的号码不在系统白名单中”,请继续点击登录按钮下的切换服务商,选择合适的服务商和企业;再次单击登录。如果还是报错,有可能是企业的智能食堂设备还没有部署到位。请稍后再试,登录成功。需要注意的是,不同版本的运行软件会导致不同的界面。
二、 智慧食堂优点
智慧食堂是互联网、物联网、云计算等新功能技术的产物,智慧食堂系统的出现和普及,刷新了大众对食堂的新认知。
1降低成本,提高效率:面对面支付,快速支付账单,提高支付效率,减少集中就餐时间的排队时间。自助餐和自选餐计划可自动结算,无需人工干预,节省人工,降低运营成本。
2互动性好:系统根据食客整体口味偏好生成数据分析,避免营养失衡;
3安全保障:支付宝安全可靠,父母总能知道孩子吃饭的细节;数据在阿里云,每个商家的数据彼此独立,互不相关;应急处理:无法识别保底方案、临时断网保底方案、错付保底方案。
综上所述,智慧食堂的开头与注册是非常简单方便的,而且智慧学堂的优点有很多,比如能够降低你的等待时间,还可以减少人工成本。更能够根据就餐人员的整体口味偏好调整系统数据,不然营养有偏差。
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